နဂါးမောက်သီးအခွံမှ ဖျော်ရည်၊ ဂျယ်လီနှင့် အသုပ် ပြုလုပ်ခြင်း

နဂါးမောက်သီးအခွံကို ဘာကြောင့်သုံးသင့်သလဲ

နဂါးမောက်သီးအခွံသည် မကြာခဏဆိုသလို လွှင့်ပစ်ခံရလေ့ရှိသော အသီး၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် အာဟာရဓာတ် အလွန်မြင့်မားစွာ ပါဝင်ပြီး အထူးသဖြင့် အမျိုးသမီးများအတွက် အထူးကောင်းမွန်သည်။ ၎င်းတွင် Anthocyanins (အန်သိုဆိုက်ယာနင်) ဟုခေါ်သော သဘာဝ အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဖြည့်စွက်စာ တစ်မျိုး ကြွယ်ဝစွာ ပါရှိသည်။ ဤအရာသည် beta-carotene ထက် ၁၀ ဆပိုမိုအားကောင်းသော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း (antioxidant) တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အရေပြားဆဲလ်များကို ကာကွယ်ပေးနိုင်သည်၊ သွေးလည်ပတ်မှုကို ကောင်းမွန်စေသည်၊ အဆစ်အမြစ်များ၏ ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ရှိမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်၊ သွေးကြောများကို အားကောင်းစေသည်။ ထို့အပြင်၊ Anthocyanins (အန်သိုဆိုက်ယာနင်) သည် မျက်ကြည်လွှာဆဲလ်များ၏ rhodopsin (ရိုဒေါ့ပ်စင်) ဓာတ်ပြန်လည် ဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို အားပေးကာ အမြင်အာရုံ အားနည်းခြင်းနှင့် မျက်လုံးအိုမင်းရင့်ရော်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။  #LGTmyanmar , #BBKmyanmar

နဂါးမောက်သီးကို သန့်စင်နည်း

အခွံကို အသုံးမပြုမီတွင် ဖုန်၊ ဘက်တီးရီးယားနှင့် ပိုးသတ်ဆေး အကြွင်းအကျန်များကို ဖယ်ရှားရန် အသီးကို သေချာစွာ သန့်စင်ရန် အရေးကြီးပါသည်။

1. စိမ်ခြင်း: နဂါးမောက်သီးကို ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပါ။ ဆားအနည်းငယ်နှင့် သန့်ရှင်းသောရေကိုထည့်ကာ ဆားပျော်ဝင်သည်အထိ မွှေပေးပါ။ ထို့နောက် ၁၀ မိနစ်ခန့် စိမ်ထားပါ။

2. လှန်ပေးခြင်း: ၅ မိနစ်ခန့်ကြာသောအခါ အပေါ်ဘက်ခြမ်းလည်း စိုစွတ်စေရန် နဂါးမောက်သီးကို လှန်ပေးပါ။

3. ပွတ်တိုက်ခြင်း: စိမ်ချိန်ပြည့်သွားသောအခါ ဖုန်မှုန့်များ စုပုံနိုင်သော အကြေးခွံများကို အထူးဂရုပြု၍ အခွံကို ညင်သာစွာ ပွတ်တိုက်ပါ။ ဆားသည် ပိုးသတ်ဆေးအာနိသင်ရှိသဖြင့် အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားပေးပါသည်။

4. ဆေးကြောခြင်း: နောက်ဆုံးတွင် သန့်ရှင်းကြောင်း သေချာစေရန် စီးနေသောရေအောက်တွင် နဂါးမောက်သီးကို သေချာစွာ ဆေးကြောပါ။

နည်းလမ်း ၁- နဂါးမောက်သီးအခွံ ဖျော်ရည်

ဤဖျော်ရည်သည် အခွံမှ အကျိုးပြုအာဟာရများကို ရယူရန်အတွက် ရိုးရှင်းသော နည်းလမ်းဖြစ်သည်။

1. အခွံကိုပြင်ဆင်ခြင်း: သန့်စင်ပြီးနောက် နဂါးမောက်သီးကို ထက်ခြမ်းခြမ်းကာ အထဲမှ အသားကို ထုတ်ယူပါ။ အခွံကို ခုတ်ထစ်ပျဉ်ပေါ်တွင် တင်ပြီး အရင်းပိုင်းကို ဖြတ်ပါ။ ထို့နောက် အခွံကို အထူလိုက် အရှည်လိုက် လှီးဖြတ်ပါ။

2. အခွံကိုပြုတ်ခြင်း: လှီးဖြတ်ထားသော အခွံများကို အိုးထဲသို့ ထည့်ပြီး ရေထည့်ပါ။ အဖုံးကိုပိတ်၍ အပူပြင်းပြင်းဖြင့် ဆူအောင်တည်ပါ။

3. မီးလျှော့၍တည်ခြင်း: ဆူလာသောအခါ မီးကို အလယ်အလတ်သို့ လျှော့ချပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့် တည်ပါ။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် အာဟာရဓာတ်များကို ရေထဲသို့ ပျော်ဝင်စေရန် ကူညီပေးသည်။

4. စစ်ပြီးသုံးဆောင်ခြင်း: အခွံများကို ခပ်ထုတ်ပြီး အရောင်ပါသော အရည်ကိုသာ ထားရှိပါ။ ထိုအရည်ကို ခွက်ထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ ပို၍ချိုသော အရသာလိုပါက ပျားရည်ထည့်နိုင်သည်။ သို့သော် ပျားရည်၏ သက်ဝင်လှုပ်ရှားနေသော အင်ဇိုင်းများကို ထိခိုက်မှုမရှိစေရန် ရေအေးလာသည်အထိ စောင့်ဆိုင်းပါ။

နည်းလမ်း ၂- နဂါးမောက်သီးအခွံ ဂျယ်လီ

ဤသည်မှာ အိမ်တွင် ပြုလုပ်ရန် လွယ်ကူသော အရသာရှိပြီး ပျော်စရာကောင်းသော သရေစာဖြစ်သည်။

1. အရည်ကိုပြင်ဆင်ခြင်း: နဂါးမောက်သီးအခွံ ဖျော်ရည် ပြုလုပ်သည့် အဆင့်များကို လိုက်နာပါ။ သို့သော် အခွံများကို ခပ်ထုတ်ပြီးနောက် အရည်ကို အိုးထဲတွင် ထားရှိပါ။

2. သကြားထည့်ခြင်း: အရသာအတိုင်း သကြားထည့်ကာ ပျော်ဝင်သည်အထိ မွှေပေးပါ။ မီးပိတ်ပါ။

3. ဂျယ်လီမှုန့်ထည့်ခြင်း: ဂျယ်လီမှုန့် တစ်ထုပ်ကို အိုးထဲသို့ လောင်းထည့်ကာ အစိုင်အခဲ မဖြစ်အောင် ချက်ချင်းနှင့် ဆက်တိုက်မွှေပေးပါ။ မှုန့်များလုံးဝ ပျော်ဝင်သွားသည်အထိ ဆက်လက်မွှေပေးပါ။

4. အအေးခံပြီး အခဲဖြစ်စေခြင်း: အရောအနှောကို ဗန်း သို့မဟုတ် ပန်းကန်လုံးထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ အေးသွားပြီး အခဲဖြစ်သွားသည်အထိ ထားပါ။ ပိုမြန်စေရန် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် မိနစ် ၃၀ ခန့်ထားနိုင်သည် သို့မဟုတ် အခန်းအပူချိန်တွင် တစ်နာရီခန့် ထားနိုင်သည်။

5. သုံးဆောင်ခြင်း: အခဲဖြစ်သွားသောအခါ ဂျယ်လီကို အတုံးလိုက်လှီးဖြတ်နိုင်သည်။ ထို့အပြင် အုန်းနို့အနည်းငယ် ထည့်ကာ အရသာပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်လည်း ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။

နည်းလမ်း ၃- နဂါးမောက်သီးအခွံ သုပ်

ဤသည်မှာ အခွံကို အရသာရှိပြီး လန်းဆန်းစေမည့် အသုပ်အဖြစ် အသုံးပြုသည့် နည်းလမ်းဖြစ်သည်။

1. အခွံကိုပြင်ဆင်ခြင်း: နဂါးမောက်သီးကို ဆေးကြောပြီးနောက် အခွံ၏ ပါးလွှာသော အပေါ်ယံအလွှာကို အခွံနွှာဓားဖြင့် ဂရုတစိုက် နွှာပါ။ အသီး၏ အရင်းပိုင်းနှင့် အပေါ်ပိုင်းကို ဖြတ်ပါ။ အခွံကို အလျားလိုက် လှီးပြီး ခွာလိုက်ပါ။ ထိုအခွံကို လေးပိုင်း ပိုင်းပြီး ပါးပါးရှည်ရှည် လှီးဖြတ်ပါ။

2. အခွံများကိုစိမ်ခြင်း: လှီးထားသော အခွံများကို ဇလုံကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ပြီး ဆား တစ်ဇွန်းနှင့် သန့်ရှင်းသောရေကို ထည့်ကာ ဆားပျော်သည်အထိ မွှေပေးပါ။ ပက်တင်ဓာတ်များ ထွက်လာစေရန် ၁၀ မိနစ်ခန့် စိမ်ထားပါ။

3. ဆေးကြောခြင်းနှင့် ရေစစ်ခြင်း: အခွံများကို ရေထဲမှထုတ်ပြီး ရေစစ်ပါ။ ပြီးလျှင် ရေသန့်ဖြင့် ဆေးကြောပါ။ ကျန်ရှိသောရေများကို လက်ဖြင့် ညင်သာစွာ ညှစ်ထုတ်ပေးပါ။

4. အသုပ်လုပ်ခြင်း: အခွံများကို ဇလုံကြီးထဲတွင် ထည့်ပါ။ နံနံပင် (သို့မဟုတ် တရုတ်နံနံ၊ သခွားသီးအမျှင် သို့မဟုတ် ငရုတ်သီး) ကို လှီးဖြတ်ပြီး ထည့်ပါ။ ဆား အနည်းငယ်နှင့် ရှာလကာရည် နှစ်ဇွန်းထည့်ပါ။

5. အရသာခံစားခြင်း: ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို သေချာစွာ ရောမွှေပါ။ ရှာလကာရည်သည် အရသာချဉ်ပေါင်မှုကို ပေးစွမ်းပြီး ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်ဟု ဆိုသည်။