KFC ကြက်ကြော်ကို နေ့စဥ် သန်းနဲ့ချီပြီး စားသုံးနေကြပါသည်။ KFC Brand ကို နိုင်ငံပေါင်း 145 နိုင်ငံတွင် ဆိုင်ခွဲပေါင်း 27,000 ဖွင့်လစ်ထားပြီး ကမ္ဘာပေါ်တွင် အကြီးဆုံး Fast Food ဆိုင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ယနေ့ Video မှာ KFC ကြက်သားကြော်များကို ကြက်အကောင်ပေါက်လေးမှစပြီး ကြက်ကြော်လာသည်အထိ ဘယ်လိုဖန်တီးလဲဆိုတာကို မြင်တွေ့ရမှာပဲ ဖြစ်ပါတယ် ။ #LGTMyanmar , #BBKmyanmar
.
KFC ကြက်ကြော် စတင်ပုံ
Harland David Sanders သည် KFC ကို 1930 ခုနှစ်တွင် စတင်တည်ထောင်ခဲ့သည်။ KFC ကြက်ကြော်ဆိုင်ကို Cobin ဓာတ်ဆီဆိုင်နေရာတွင် စတင်ဖွင့်လစ်ခဲ့သည်။ Kentuck ပြည်နယ်မှ အရသာကောင်းကြိုက်ကြသူများ အတွက် မရှိမဖြစ် ကြက်ကြော်ဆိုင်တစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည်။ သူသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက် နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ၁၁ မျိုး ထည့်သွင်းအသုံးပြုပြီး pressure cooker အကြော်နည်းပညာဖြင့် ကြက်သားများကိုကြော်ပြီးနောက် အရည်ရွှမ်းပြီး ကြွပ်ရွနေသောကြောင့် KFC ကြက်ကြော်များ၏ အားသာချက်တစ်ခုဖြစ်လာသည်။
.
1950 ခုနှစ်များတွင် Sanders သည် သူ၏ ကြက်ကြော်ကို franchise အနေဖြင့် အမေရိကန်တစ်နိုင်ငံအနှံ့ ဖြန့်ကျက်ရောင်းချရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ KFC ကြက်ကြော်သည် အောင်မြင်မှုများကြောင့် 1964 ခုနှစ်တွင် ဆိုင်ခွဲများကို တစ်ကမ္ဘာလုံးနီးပါး ချဲ့ထွင်ခဲ့ပြီး အထင်ကရ Fast Food ကြက်ကြော်ဆိုင် တစ်ခုဖြစ်လာခဲ့သည်။ ယနေ့တွင် KFC ကြက်ကြော်ပုံးများသည် နိုင်ငံပေါင်းများစွာ အထိနေရာယူလာပါပြီး။
.
KFC ကြက်သား ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်
KFC သည် Suppliers ကြက်ခြံများကို သေချာစွာစီစစ်သည်။ KFC ကြက်သားများ၏ အရည်အသွေးများပြည့်မှီစေရန် စံနှုန်းများကို သေချာစွာ ချမှတ်ထားသည်။ KFC အရည်းအသွေးထိန်းသိမ်းရေးအဖွဲ့သည် ကြက်ခြံအတွင်း ကြက်များ၏ သန့်ရှင်းမှု၊ ဆောက်အအုံ သန့်ရှင်းမှု၊ အစာကျွေးနည်းစနစ်များ၊ ကြက်များ၏ လိုအပ်ချက်နှင့် ကျန်းမာရေးစံနှုန်းများကို ကိုက်ညီမှု ရှိမရှိအမြဲ စီစစ်လျှက်ရှိသည်။
.
ထို့အပြင် ကြက်များကို အလွန်အကျွံ ပဋိဇီဝဆေးများကျွေးခြင်း သို့မဟုတ် တားမြစ်ထားသော ဟော်မုန်းအာဟာရများကဲ့သို့သော အရာများ ကင်းစင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ စာချုပ်များတွင် ဤလိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီသော ကုမ္ပဏီများနှင့်သာ ချုပ်ဆိုပါသည်။
.
KFC မှ အသုံးပြုမည့် ကြက်မွေးမြူခြင်းသည် ပျမ်းမျှအားဖြင့် ၃၅ ရက်မှ ၄၅ ရက်ကြား ကြာမြင့်နိုင်ပြီး ကြက်မျိုးရိုးနှင့် ထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းအလိုက် ကွဲပြားနိုင်သည်။ ဤကာလအတွင်း သားပေါက်များသည် ကျန်းမာသန်စွမ်းစေရန် ဂရုစိုက်ပြုစုစောင့်ရှောက်ပေးဖို့လိုအပ်သည်။ စိတ်ဖိစီးမှုနှင့် ရောဂါများဖြစ်ပွားခြင်းတို့ကို ရှောင်ရှားနိုင်ရန် ပတ်ဝန်းကျင်ကို အပူချိန် လေဝင်လေထွက်နှင့် အလင်းရောင်ဖြင့် ထားရှိသည်။
.
ကြက်ကောင်ပေါက်လေးများ ကောင်းစွာကြီးထွားလာဖို့အတွက် ပရိုတင်းဓာတ် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ မျှတစွာ ကျွေးမွေးရမည်။ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု အဆင့်တိုင်း အာဟာရလိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီစေရန် အစားအသောက်ကို ချိန်ညှိထားသည်။ မွေးမြူရေးဝန်ထမ်းများသည် ကြက်များ၏ ကျန်းမာရေး အတွက် ရေသန့် နှင့် အရည်အသွေးပြည့်မီသော အစားအစာများကို အမြဲတမ်းရရှိစေရန်အတွက် အမြဲမပြတ် စောင့်ကြည့်နေပါသည်။ ထို့အပြင် ကူးစက်တတ်သော ရောဂါများကို ကာကွယ်ရန် ရံဖန်ရံခါ ကာကွယ်ဆေးနှင့် ဆေးဝါးများ ကျွေးမွေးရသည်။
.
ယခင်က ကြက်ခြံများတွင် ချုပ်နှောင်ခြင်းအလေ့အထ နှင့် ပဋိဇီဝဆေးများ အလွန်အကျွံကျွေးမွေးသောကြောင့် ဝေဖန်မှုများနှင့် ရင်ဆိုင်ခဲ့ရသည်။သို့သော်လည်း တင်းကျပ်သော စံချိန်စံညွှန်းများ နှင့် စားသုံးသူစျေးကွက် တောင်းဆိုမှုများသည် သိသာထင်ရှားသော တိုးတက်မှုများကို ဖြစ်စေသည်။ KFC အရည်အသွေးထိန်းရေးအဖွဲ့သည် partner ကြက်ခြံများတွင် စားသုံးများ၏ ကျန်းမာရေး သို့မဟုတ် ကြက်၏ အရည်အသွေးကို ထိခိုက်မှုမရှိစေရန် အမြဲအကဲဖြတ်လျှက်ရှိသည်။
.
ကြက်များကို သင့်လျော်သော အလေးချိန်နှင့် အရွယ်ရောက်သောအခါ မွေးမြူရေးခြံမှ ကြက်များကို သားသတ်ရုံသို့ ပို့ဆောင် စိတ်ဖိစီးမှု လျော့နည်းစေရန် နည်းလမ်းဖြင့် စီစဉ်ဆောင်ရွက်ပါသည်။ လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကို ခံယူပြီးနောက် အစိတ်အပိုင်းဖယ်ရှားသည့်နေရာသို့ ပို့ဆောင်ပြီး သန့်ရှင်းရေးလုပ်ပါ။ အမွှေများ၊ ကလီစာများနှင့် အခြားအသုံးမပြုသော အစိတ်အပိုင်းများကို ဖယ်ရှားသည်။ ကြက်များကို ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များနှင့် တိရစ္ဆာန်ဆေးကုဆရာဝန်များက စစ်ဆေးပြီး ဖြစ်နိုင်သော ရောဂါများ သို့မဟုတ် ညစ်ညမ်းခြင်း၏ လက္ခဏာများကို စောင့်ကြည့်စစ်ဆေးသည်။ ကြက်သေများသည် မျာစွာသောအဆင့်ဆင့်ကျော်ဖြတ် စစ်ဆေးပြီးနောက် နောက်တစ်ဆင့်တွင် ဖြတ်တောက်ခြင်းကို ဆက်လက်လုပ်ဆောင်ရမည်ဖြစ်သည်။
.