ဆေးဘက်ဝင်တဲ့ ပန်းသီး ရှာလကာရည် လုပ်ငန်းစရအောင်

 

◘ အချဉ်ဖောက်ဖို့အတွက် ပြင်ဆင်ခြင်း

အိမ်မှာ ပန်းသီးရှာလကာရည် ပြုလုပ်နည်း။ ပန်းသီးရှာလကာရည်အတွက် ပန်းသီးမှန်သမျှကို သုံးနိုင်တယ်။ ပင်စည်များကို ဖယ်ထုတ်ကာ ပန်းသီးများကို ရေဆေးပြီး အနာအဆာအားလုံးကို ဖြတ်တောက်လိုက်ပါ။ ဖန်ပုလင်းကြီးကြီးလိုပါတယ် ပိုကြီးလေ ပိုကောင်းလေပါပဲ။ 

.

ပန်းသီးကို လှီးဖြတ်ပါ။ အူတိုင်များကို သိမ်းဆည်းပါ သို့မဟုတ် ဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။ အူတိုင်တွေ ထည့်မယ်ဆိုရင်  ရှာလကာရည်အရောင်က ပိုမည်းတာကို ရရှိစေမည်ဖြစ်သည်။ 

.

ကျွန်ုပ်တို့၏ပန်းသီးများကို အချဉ်ဖောက်ပေးမည့် သဘာဝတဆေးဖြစ်ပေါ်ခြင်းက ပန်းသီးနဲ့ပဲ ဆိုင်ထာမို့  လှီးထားတဲ့ ပန်းသီးများကို အတုံးသေးတာ ကြီးတာက အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို မြန်တာ ပိုကောင်းတာနဲ့ မဆိုင်ပါဘူး ဒါကြောင့် အိုးရဲ့ အရွယ်အစားပေါ် မူတည်ပြီး မွှေဖို့ အဆင်ပြေစေဖို့ ပန်းသီးတွေကို အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးထားပါ။ #LGTmyanmar , #BBKmyanmar

◦

◘ အငန်ဓာတ်ရရှိစေဖို့ ပြင်ဆင်ခြင်း 

နောက်တစ်ဆင့်ကတော့ သကြားကို အရည်ဖျော်ပြီး ရေထည့်ပါ။ ရေတစ်ခွက်တိုင်းအတွက် သကြား 1 ဇွန်း။ ပိုက်ရေလဲ သုံးလို့ရပါတယ် ။ ပန်းသီးအချဉ်ပေါက်စေဖို့ အဝတ်နှင့်ထိမိခြင်း နှင့် ဖိတ်ကျခြင်းတို့ကို တားဆီးရန် အပေါ် မှတစ်လက်မခန့်အထိ နေရာအနည်းငယ်ချန်ထားပြီး ဖန်ပုလင်းကို ရေနှင့်သကြားရောမွှေပါ။

.

မှိုမပေါက်စေရန်နှင့် ကျန်းမာသော SCOBY ကိုအာမခံရန်အတွက် ပျားရည်တစ်ဇွန်းနှင့် ရှာလကာရည်တစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ သင့်အိုးများကို ယင်ကောင်များနှင့် အခြားသတ္တဝါများနှင့် ဝေးဝေးနေရန် သရေကွင်းအဝတ်နှင့် တင်းကျပ်စွာ ဖုံးအုပ်ပါ။ မှိုမပေါက်စေရန်အတွက် ပန်းသီးကို တစ်နေ့တစ်ကြိမ် မွှေပေးပါ။ ၃-၄ ရက်ကြာသောအခါတွင် အချဉ်ပေါက်ခြင်း လက္ခဏာများကို ထင်ရှားစွာတွေ့မြင်ရမည်ဖြစ်ပါသည်။  

◦

◘ ပန်းသီး အချဉ်ဖောက်ခြင်း

အချဉ်ဖောက်ခြင်းအပိုင်းသည် ပန်းသီး၊ အခန်းအပူချိန်နှင့် ပန်းသီးရှာလကာရည်ပြုလုပ်သည့် ရာသီပေါ် မူတည်၍ နှစ်ပတ်မှ ခုနစ်ပတ်အထိ ကြာနိုင်သည်။ နောက်တစ်ဆင့်ကိုမဆက်ခင် အဲဒီအဆင့်ကို အပြီးသတ်ဖို့ အရေးကြီးတယ်။ 

.

မင်းရဲ့အရောအနှောတွေ ညိမ်သွားတဲ့အခါ အချဉ်ဖောက်ပြီးသွားပြီဆိုတာ သိသာပါတယ်။ ပူဖောင်းများမရှိတော့ဘဲ၊  အမြုပ်ထတာ မရှိတော့ဘဲ မည်သည့်လှုပ်ရှားမှုမျိုးမှ မရှိတော့ပါ။ ယခုအချိန်သည် နောက်တစ်ဆင့်သို့ တက်လှမ်းရန် အချိန်ဖြစ်သည်။ 

◦

◘ ပန်းသီးများ စစ်ထုတ်ခြင်း 

နောက်တစ်ဆင့်ကတော့ ပန်းသီးတွေကို စစ်ထုတ်ပါ။ ပန်းသီးအချို့ကို အေးခဲထားနိုင်ပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်းစတင်ရန် ရှာလကာရည်ပြုလုပ်သည့်နောက်တွင် ၎င်းတို့ကို အသုံးပြုပါ။ ပန်းသီးရှာလကာရည်ကို cheese cloth ဖြင့် အကြိမ်ကြိမ် စစ်ထုတ်ပြီး အနည်းငယ် ညှစ်ပါ။ သင့်အရည်ကို သန့်ရှင်းသော ဖန်အိုးထဲသို့ လွှဲပြောင်းပါ။

◦

◘ SCOBY နှင့် ပန်းသီးရှာလကာ သိမ်းဆည်းနည်း

သင့်တွင်ယခင်ရှာလကာရည်ပြုလုပ်မှုမှ SCOBY ရှိပါက၊ လုပ်ငန်းစဉ်ကိုအရှိန်မြှင့်ရန်ယခုထည့်သွင်းနိုင်သည်။ SCOBY သည် ရှာလကာရည်ပြုလုပ်နေစဉ်အတွင်း ဖြစ်ပေါ်သည့် ဘက်တီးရီးယားများနှင့် တဆေးများ၏ ဖွဲ့စည်းမှု သင်္ကေတတစ်ခုဖြစ်သည်။ မင်းရဲ့ မှတ်တမ်းတွေအတွက်သာ မင်းရဲ့ ရှာလကာရည် စတင်တဲ့ရက်စွဲကို ရေးမှတ်နိုင်ပါတယ်။ တင်းကျပ်သော သားရေကွင်းဖြင့် ဖုံးအုပ်ပါ။ 

.

သင်၏မှတ်စုများကို သင့်အိုးများတွင် တွဲထားနိုင်သည်။ သင့်အိုးများကို အခန်းအပူချိန်တွင် တစ်လခန့်ထားပါ။

Subscribe လုပ်ဖို့ မမေ့နဲ့နော်။ ၎င်းသည် လုံးဝအခမဲ့ဖြစ်သည်။ ဤကျူတိုရီရယ်ကို ရှာတွေ့ရန် လူများစွာကို ကူညီပေးပါမည်။

◦

◘ SCOBY နှင့် ပန်းသီးရှာလကာ သိမ်းဆည်းနည်း

သင့်တွင်ယခင်ရှာလကာရည်ပြုလုပ်မှုမှ SCOBY ရှိပါက၊ လုပ်ငန်းစဉ်ကိုအရှိန်မြှင့်ရန်ယခုထည့်သွင်းနိုင်သည်။ SCOBY သည် ရှာလကာရည်ပြုလုပ်နေစဉ်အတွင်း ဖြစ်ပေါ်သည့် ဘက်တီးရီးယားများနှင့် တဆေးများ၏ ဖွဲ့စည်းမှု သင်္ကေတတစ်ခုဖြစ်သည်။ မင်းရဲ့ မှတ်တမ်းတွေအတွက်သာ မင်းရဲ့ ရှာလကာရည် စတင်တဲ့ရက်စွဲကို ရေးမှတ်နိုင်ပါတယ်။ တင်းကျပ်သော သားရေကွင်းဖြင့် ဖုံးအုပ်ပါ။ သင်၏မှတ်စုများကို သင့်အိုးများတွင် တွဲထားနိုင်သည်။ သင့်အိုးများကို အခန်းအပူချိန်တွင် တစ်လခန့်ထားပါ။

Subscribe လုပ်ဖို့ မမေ့နဲ့နော်။ ၎င်းသည် လုံးဝအခမဲ့ဖြစ်သည်။ ဤကျူတိုရီရယ်ကို ရှာတွေ့ရန် လူများစွာကို ကူညီပေးပါမည်။

◦

တစ်ပတ် သို့မဟုတ် နှစ်ပတ်အတွင်း ထိပ်တွင် ပါးလွှာသော ဖလင်တစ်ချပ်ကို သင်တွေ့မြင်ရလိမ့်မည်။  

အဲဒါက မင်းရဲ့အနာဂတ် SCOBY ဖြစ်ပြီး ကောင်းတဲ့လက္ခဏာပါ။  အပြာရောင် စိမ်းစိမ်း ဘာမှ မမြင်ရသရွေ့၊ သင့်အနာဂတ်ရှာလကာရည်သည် ကျန်းမာရေးကောင်းမွန်သည်ဟု ဆိုလိုသည်။

တစ်လလောက်ကြာတော့ မင်းရဲ့ ရှာလကာရည်က အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီ။  အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီဆိုတာ ဘယ်လိုသိလဲ။ မင်း အနံ့ရပြီး ရှာလကာရည် အနံ့ပြင်းရင် အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။ 

◦

◘ ရှာလကာရည် 

ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော SCOBY ကိုဖွဲ့စည်းထားသောကြောင့် ယခုကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်းကို အနာဂတ်အသုံးပြုရန်အတွက် ဖန်ဗူးတစ်ခုတွင် ထားရှိပါသည်။

အမြဲကောင်းမွန်စေဖို့အတွက် ရှာလကာရည်အနည်းငယ်ထည့်ကာ ရှာလကာရည်လုပ်မယ့်အချိန်အတွက် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သလို Kombucha လက်ဖက်ရည်ကို ပြုလုပ်ဖို့အတွက်လည်း အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။  ဂုဏ်ယူပါသည်။ 

◦

သင်သည် ပန်းသီးဆီဒါရှာလကာရည်ကို ယခုလေးတင်လုပ်ထားပြီး ၎င်းနှင့်လိုက်ရန် SCOBY တစ်ခုရှိသည်။  ပန်းသီးရှာလကာရည်ကို အခန်းအပူချိန်မှာ အကန့်အသတ်မရှိ သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ သင်၏ SCOBY ကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထားပါ။ အခန်းအပူချိန်နှင့် သင်အသုံးပြုသော ပန်းသီးပေါ် မူတည်၍ လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံး၊  ရှာလကာရည်ပြုလုပ်ရာတွင် နှစ်လမှ နှစ်လခွဲအထိ ကြာနိုင်သည်။ ထိုက်တန်သလားလို့ တွေးနေတယ်ဆိုရင်  အတိုချုံးအဖြေက Yes, absolutely! ကြည့်ရှုမှုအတွက် ကျေးဇူးတင်ပါသည်။