ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေ ဂျင်းနံနံ ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်တွေ ဘယ်လိုလုပ်လဲ သိပေမယ့် paprika ကို ဘာနဲ့ လုပ်ထားတာလဲ ဒီအဖြေကို သိရဖို့ ရှာဖွေကြည့်ပါမယ်။ paprika ဆိုတဲ့ နာမည်ကို မြန်မာပြည်မှာ လူသိနည်း နိုင်ပေမယ့် "အရောင်တင် ငရုတ်သီးမှုန့်" ဆိုရင်တော့ အိမ်ရှင်မတိုင်း သိတဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် တစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။ ငရုတ်သီးတိုင်းလိုလိုက စပ်တဲအတွက် အရောင်ထွက်အောင်ပဲ သုံးတဲ့ ငရုတ်သီးက ဘယ်လို လုပ်ထားတာလဲ ဆိုတာ သိတဲ့လူ နည်းကြတဲ့အတွက် ဒီ အရောင်တင် ငရုတ်သီးမှုန့် လုပ်နည်းကို တင်ဆက် လိုက်ပါတယ်။ #LGTmyanmar , #BBKmyanmar
◦
⦿ ဟင်းလျာတွေမှာ ပါပရီကာ အသုံးပြုဆုံးနိုင်ငံ
ပါပရီကာကို ဟန်ဂေရီလူမျိုးတွေဟာ ဥရောပမှာရှိတဲ့ သူတွေထက် ပိုများတဲ့ နှစ်စဉ် ကီလိုမီတာ တစ်ဝက်ကို စားသုံးတယ် ဒီတော့ ပါပရီကာကို အတိအကျထောက်ပြဖို့ နေရာမှန် ဒီမြို့ကို ရောက်လာပါပြီ ဘူဒါပက်စ် ဈေးကြီးခန်းမကို ရောက်သွားပြီ၊ အဲဒီမှာ လိုအပ်တဲ့အရာအားလုံးရှိတယ်
◦
paprika ကို အစမ်း စားကြည့်ဖို့ အကောင်းဆုံးနေရာကို ရောက်ပါပြီ gabor van falvi က အစားအစား ကြိုက်နှစ်သက်တွေအတွက ရိုးရာအစားအစာတွေ ရနိုင်တဲ့ နေရာတစ်ခုပါ ရိုးရာအစားအစာ နဲ့ ရိုးရာ ဟင်းခတ်အမွေးအကြိုင်တွေကို ပါ စားသုံးကြည့်ပါမယ်
◦
ရဲတောက်ပြီး လှပတဲ့ Paprika ကို တွေ့ပါပြီ paste ရော puree နှစ်မျိုးလုံး soup ထဲ ထည့်စားနိုင်ပါတယ် Hungarian တွေက အစားအစားတွေဆိုရင် ဘာကြောင့် Paprika လေးပါမှ ပြည့်စုံသွားစေတာလဲ အဲဒါက ငါတို့ရဲ့သမိုင်းကို ပြန်ပြောင်းကြည့်တော့ ငါတို့က paprika နဲ့ လွန်ခဲ့တဲ့ အနှစ် 300 တုန်းက Turkie တွေကစတင် မိတ်ဆက်ပေးခဲ့တာကနေ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ရိုးရာ ဟင်းလျာရဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်လာခဲ့ပါတယ်။
◦
ဆား နဲ့ ငရုတ်ကောင်းလိုပဲ စားသောက်ဆိုင်တစ်ဆိုင်ကိုသွားလျှင် ဆားနှင့် paprika ကို အမြဲသုံးတာ တွေ့လိမ့်မည်။ လေ့လာသူက ဟန်ဂေရီပွဲများကို နှစ်သက်သော်လည်း paprika အပင်ကို မတွေ့ရဖူးသေးပါ ထို့ကြောင့် ဟန်ဂေရီနိုင်ငံတောင်ဘက်ရှိ မိသားစုပိုင်လယ်ယာ ကို သွားလေ့လာပါမယ်
◦
⦿ ပါပရီကာစိုက်ခင်း နှင့် ထုတ်လုပ်ပုံများ
ဒီစိုက်ခင်းမှာ လွန်ခဲ့တဲ့ ၄၂ နှစ်လောက်က စပြီး သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင် paprika ကိုထုတ်လုပ်နေကြပြီ။
အသီးတွေကို လေ့လာကြည့်ပါမယ်
ဒီတော့ ဒါက paprika ဟုတ်လား ကြည့်ရတာ ငရုတ်သီး နဲ့ တူသားပဲ အတိအကျ paprika က ငရုတ်သီးအမျိုးအစားပါ ပဲ တချက်လောက် စားကြည့်တဲ့အခါ လုံးဝမစပ်တဲ့အပြင် ချိုနေပါတယ်
◦
ခူးဆွတ်လာတဲ့ paprika တွေကို လေးပတ်လောက်ထိ ရှည်မျောတဲ့ အနီရောင် အိတ်တွေနဲ့ လေးပတ်လောက်ထိ လေနှင့် နေဖြင့် အခြောက်ခံသော လုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်သည်။ရက်သတ္တပတ်များအတွင်း ရေလုံးဝမရှိအောင် ခြောက်သွေ့နေပြီဖြစ်သည်။
◦
peter's farm သည် ငရုတ်သီးတောင့်တိုင်းကို လက်ဖြင့် ဂရုတစိုက် ခွဲထုတ်ပြီး ရိုးရာ စိုက်ပျိုးနည်းများကို အားကိုးကာ အတော်လေး ဈေးကြီးသော ပရီမီယံ ထုတ်ကုန်တစ်ခု ဖြစ်လာစေသည်။ အရသာကတော့ 100 ရာခိုင်နှုန်း သဘာဝဖြစ်ပြီးတော့ စူပါမားကတ်ကနေ ဝယ်လာတဲ့ paprika နဲ့ လုံးဝမတူပါဘူး။ အခြောက်ခံထားတဲ့ ငရုတ်သီးတောင့်တွေကို ရိုးတံကိုခွာပြီး ငရုတ်သီးကို အမြန်လှီးဖြတ်ပြီး နောက်ဆုံးအစိုဓာတ်ကို ပြယ်သွားစေဖို့ အခြောက်ခံစက်ထဲထည့်ပါသည်။ ပြီးမှာ အမှုန့်ကြိတ်အပြီးမှာ ပါပရီကာ ခေါ် အရောင်တင် ငရုတ်သီးမှုန့်ကို ရရှိပြီ ဖြစ်ပါတယ်။
◦