သင်နှစ်သက်ရာကို ဆိုဒါအဖြစ် အချဉ်ဖောက်နိုင်တဲ့ စွမ်းအားက ဂျင်း ဆိုတဲ့ အဓိက ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုကြောင့်ပါပဲ။ #LGTmyanmar , #BBKmyanmar
.
ခဏလေး! ဂျင်းဘတ် ဟုတ်တယ်၊ အင်း အဲ့ဒီလို ပိုးမွှားအမျိုးအစားကို ပြောတာမဟုတ်ဘူးနော်။ ဂျင်းဘတ် ဆိုတာက အခြေခံအားဖြင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို ဖြစ်ပေါ်စေတဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ ဘက်တီးရီးယားနဲ့ တဆေးတွေ စုစည်းမှုတစ်ခုပါပဲ။ ဒါက အထူးသဖြင့် လက်တိုအချဉ်ဖောက်ခြင်း (lacto fermentation) ဖြစ်ပြီး အဲ့ဒီပိုးမွှားလေးတွေဟာ ဂျင်းဥထဲမှာနဲ့ ဂျင်းဥပေါ်မှာ ရှိနေပါတယ်။ သူတို့ဟာ သကြားဓာတ်တွေကို စားသုံးပြီး အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေတာ၊ အစာချေဖျက်မှုကို တိုးတက်စေတာနဲ့ ခုခံအားစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးတာ စတဲ့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးတွေ အများကြီးပေးနိုင်တဲ့ ပရိုဘိုင်အိုတစ် (probiotics) တွေပါ။ ဒါပေမယ့် ကျွန်တော်က ဆရာဝန်မဟုတ်ပါဘူး၊ ကျွန်တော်က ဒီလို ဂတ်စ်ပါတဲ့အရာတွေကို သဘောကျတာပါ။
.
ဂျင်းဘတ် ကို ဆာဝါဒိုး (sourdough) မုန့်ဖုတ်ဆေးလိုမျိုး မှတ်ယူနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာ သင့်ဘဝနဲ့တမျှ အစာကျွေးပြီး ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရမယ့်အရာပါ။ ဒါပေမယ့် ကျွန်တော့်အမြင်အရတော့ ဒါဟာ ဆာဝါဒိုးမုန့်ဖုတ်ဆေးထက် စတင်ဖို့နဲ့ ထိန်းသိမ်းဖို့ အများကြီးပိုလွယ်ကူပြီး ပါဝင်ပစ္စည်း သုံးမျိုး ပဲလိုပါတယ်။
ဂျင်း
ဖြစ်နိုင်ရင် အော်ဂဲနစ် ဂျင်းကို သုံးပါ။ အဘယ့်ကြောင့်ဆိုသော် စိုက်ပျိုးရေး ထွက်ကုန်ကြီးများက အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သော အစားအစာများကို ဘက်တီးရီးယား ပေါက်ဖွားမှုကို ကာကွယ်ရန် ဖြန်းထားသော ဓာတုပစ္စည်းများ ပါဝင်နိုင်သောကြောင့် ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကို ပိုမိုခက်ခဲစေနိုင်သည်။ သို့သော် ကျွန်ုပ်သည် အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သော ဂျင်းကိုလည်း အသုံးပြုဖူးပြီး အဆင်ပြေပါသည်။
ရေ
အချဉ်ဖောက်ခြင်း အများစုလိုပဲ၊ သင့်ရေထဲမှာ ဘာတွေပါလဲဆိုတာ အတိအကျမသိရင် ဘုံဘိုင်ရေကို မသုံးတာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိ တချို့မြို့ကြီးတွေက ဘက်တီးရီးယား ပေါက်ဖွားမှုကို ကာကွယ်ဖို့အတွက် ရေကို ဓာတုပစ္စည်းတွေနဲ့ ကုသထားပါတယ်။ ဒါကြောင့် ရေစစ်ထားတဲ့ရေ၊ စမ်းရေ ဒါမှမဟုတ် ပေါင်းခံရေ ကို သုံးပါ။
သကြား
သကြားမပါဘဲ အချဉ်ဖောက်ခြင်းဆိုတာ မရှိပါဘူး။ သင်စားခဲ့ဖူးတဲ့၊ သောက်ခဲ့ဖူးတဲ့ အချဉ်ဖောက်ထားတဲ့ အရာအားလုံးမှာ သဘာဝသကြားဓာတ် တစ်မျိုးမျိုးပါဝင်ပါတယ်။ ဒါအတွက် ဘာကိုသုံးလဲဆိုတာ အရေးမကြီးပါဘူး၊ ဒါပေမယ့် အလွယ်ဆုံးရွေးချယ်မှုကတော့ ရိုးရိုး သကြားဖြူ ပါပဲ။ ဒါဟာ လွယ်ကူစွာ အချဉ်ဖောက်နိုင်ပြီး ဈေးသက်သာစွာလည်း ရရှိနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် သင် ပျားရည်၊ Agave (ရှားစောင်းလက်ပတ်ပင်ကထုတ်တဲ့ရည်) ဒါမှမဟုတ် အုန်းသကြား ကို ပိုကြိုက်တယ်ဆိုရင်လည်း သုံးနိုင်ပါတယ်။ Stevia (စတီဗီယာ) ဒါမှမဟုတ် Splenda (စပလင်ဒါ) လိုမျိုး အချိုဓာတ် တွေတော့ မသုံးပါနဲ့။ ဒါတွေက အစစ်အမှန်သကြားတွေ မဟုတ်တဲ့အတွက် အချဉ်ဖောက်နိုင်မှာ မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါပေမယ့် သင့်ရဲ့ အချဉ်ဖောက်ထားတဲ့ အဖျော်ယမကာတွေက မချိုဘူးလို့ ခံစားရရင်တော့ အချိုဓာတ်ပိုရဖို့အတွက် သူတို့ကို ထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။
ဂျင်းဘတ် စတင်ခြင်း
ပထမဆုံး ဂျင်း ၁၀ ဂရမ် ကို အခွံပါမကျန် လှီးဖြတ်ပါ။ မေဆွန်ဘူး (mason jar) တစ်လုံးထဲ ထည့်ပါ။ ကျွန်တော် မေဆွန်ဘူးတွေကို သဘောကျတာက သူတို့မှာ အဖုံးပါလို့ပါ။ ပြီးရင် သကြား ၁၀ ဂရမ် ထည့်ပါ။ ကျွန်တော်ကတော့ သကြားဖြူရိုးရိုးပဲ သုံးပါတယ်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ ရေစစ်ထားတဲ့ရေ ၂၅၀ မီလီလီတာ ထည့်ပါ။
.
အဖုံးကို လုံအောင်ပိတ်ပြီး သကြားတွေ သေချာရောအောင် လှုပ်ပေးပါတယ်။ ပြီးရင် အဖုံးကို အနည်းငယ် ဖွင့်ထားပါ၊ ဒါမှမဟုတ် အဖုံးမရှိဘူးဆိုရင် လက်ကိုင်ပဝါနဲ့ ရာဘာကြိုးနဲ့ ပတ်ထားပါ။ ဒါက ယင်ကောင်လိုမျိုး ပိုးမွှားတွေကို မဝင်ရောက်အောင် ကာကွယ်ပေးသလို အချဉ်ဖောက်ခြင်းကနေ ဓာတ်ငွေ့တွေကို ထွက်နိုင်အောင်လည်း ကူညီပေးပါတယ်။ နောက်ပိုင်းမှာ မြင်ရမှာဖြစ်သလို အချဉ်ဖောက်ခြင်းဟာ ပိုမိုရှုပ်ထွေးတဲ့ အရသာတွေကို ဖန်တီးပေးရုံသာမက ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ် (CO2) ကိုလည်း ထုတ်လုပ်ပါတယ်။ ဒါက ဆိုဒါကို ဂတ်စ်ပါအောင် လုပ်ပေးတာပါ။ ဒါပေမယ့် ဂျင်းဘတ်မှာ အချဉ်ဖောက်ခြင်း စတင်နေပြီဖြစ်တဲ့အတွက် အဖုံးကို လုံအောင်ပိတ်ပြီး ပေါက်ကွဲတာမျိုး မဖြစ်စေချင်ပါဘူး။
ဂျင်းဘတ်ကို ထိန်းသိမ်းခြင်း
အခု နောက် ၃ ရက်မှ ၅ ရက် အတွင်းမှာ အဲ့ဒီနောက်ဆုံး အဆင့်နှစ်ဆင့်ကို ထပ်လုပ်ရပါမယ်။ လှီးထားတဲ့ဂျင်း နဲ့ သကြား ကို တစ်ကြိမ်မှာ ၁၀ ဂရမ်စီ ထည့်ပြီး ရောမွှေကာ ကောင်တာပေါ်မှာ ထားလိုက်ပါ။ အစပိုင်းမှာ ဘာမှ မဖြစ်သလို ခံစားရနိုင်ပေမယ့် နောက်ပိုင်းမှာ အပေါ်ဘက်မှာ အမြှုပ်တချို့ ထလာတာကို စတင်တွေ့ရပါလိမ့်မယ်။ အဲ့ဒါက အမြှုပ်တွေ အများကြီးဖြစ်နေတဲ့ပုံ (ဒီလိုပုံမျိုး) ဖြစ်လာပြီဆိုရင်တော့ သင့်ဂျင်းဘတ်ဟာ ဆိုဒါလုပ်ဖို့ အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုတာ သင်သိနိုင်ပါပြီ။
ဆိုဒါပြုလုပ်နည်း
အလွယ်ဆုံးနည်းလမ်း- ဖျော်ရည်ကို အသုံးပြုခြင်း
ဒါကတော့ ဆိုင်ကဝယ်လာတဲ့ ဖျော်ရည် တချို့ပဲ လိုပါတယ်။ ဘယ်ဖျော်ရည်မဆို ရပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အကောင်းဆုံးရလဒ်တွေအတွက်တော့ ၁၀၀% ဖျော်ရည် ကို သုံးပြီး တာရှည်ခံပစ္စည်းတွေ ကင်းစင် တာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။ သင့်ဖျော်ရည်ပေါ်မှာ sorbate (ဆော်ဘိတ်)၊ sulfite (ဆာလ်ဖိုက်) ဒါမှမဟုတ် benzoate (ဘင်ဇိုအိတ်) လိုမျိုး စာလုံးတွေ တွေ့ရင်တော့ အချဉ်ဖောက်မှာ မဟုတ်ပါဘူး။ အဲ့ဒါတွေက အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးမှာပါ။ ဒါတွေကလွဲလို့တော့ ဘာဖျော်ရည်မဆို သုံးနိုင်ပါတယ်။ နာနတ်သီးဖျော်ရည်လား။ ရတယ်။ လိမ္မော်ရည်လား။ ဟုတ်ကဲ့။ မက်မွန်ရည်လား။ ကရမ်ဘယ်ရီရည်လား။ သေချာတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်လား။ ဟုတ်ကဲ့၊ ဒါပေမယ့် ဘာလို့လဲ။
ဒီနေ့အတွက်တော့ ကျွန်တော် Welch's စပျစ်ဖျော်ရည် ကို သုံးပါမယ်။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ ကျွန်တော် စပျစ်ရည်ကို အရမ်းကြိုက်လို့ပါ။ ဒါက စပျစ်ဆိုဒါ ပါ။
ဘူးများ ရွေးချယ်ခြင်း
အခု ဘူးတွေအကြောင်းကို မြန်မြန်ဆန်ဆန် ပြောရအောင်။ ကျွန်တော် ဘူးမျိုးစုံကို စမ်းသပ်ကြည့်ဖူးပါတယ်။ အသေးကနေ အကြီးအထိ၊ အကြည်ကနေ အညိုအထိ၊ ပလတ်စတစ်ကနေ မှန်အထိပါ။ နောက်ဆုံးမှာ ဒီဘူးတွေကို ရွေးချယ်ရတဲ့ အကြောင်းရင်း တချို့ရှိပါတယ်။
၁. အချဉ်ဖောက်ခြင်းအဆင့်မီ
သူတို့ဟာ အချဉ်ဖောက်ခြင်းအဆင့်မီဖြစ်ပြီး ဖိအားကို ထိန်းနိုင်ပါတယ်။ မှန်ဘူးအများစုဟာ အချဉ်ဖောက်ခြင်းအဆင့်မီ မဟုတ်ကြပါဘူး။ အထူးသဖြင့် အလှဆင်ဖို့ ဒါမှမဟုတ် သိုလှောင်ဖို့အတွက် သီးသန့်ထုတ်လုပ်ထားတဲ့ ဘူးတွေပါ။ ဒါက ဖိအားများလာရင် ဘူးတွေ ပေါက်ကွဲနိုင်ခြေရှိရုံသာမက ဖိအားကို လုံးဝမထိန်းနိုင်တာလည်း ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါကို ကျွန်တော် အစောပိုင်း စမ်းသပ်မှုတွေမှာ ခက်ခဲစွာ သင်ခန်းစာရခဲ့ပါတယ်။
၂. ကြီးမားသော အရွယ်အစား
ဒါတွေက တစ်လီတာ ဒါမှမဟုတ် ၃၃ အောင်စ လောက်ရှိတဲ့ ဘူးကြီးတွေပါ။ ဒါကြောင့် ဘူးသေးသေးလေးတွေ အများကြီး ဆေးကြောရတာကို စိတ်ပူစရာမလိုပါဘူး။ သင် ဒါကို အနည်းငယ်ပိုကြီးအောင် လုပ်ပြီး တစ်ပတ်လုံး ပိုပြီး ခံစားနိုင်ပါတယ်။
၃. ကြည်လင်သော မှန်
မှန်ကြည်ကြည်လေးတွေမှာ အလှအပတစ်ခု ရှိပါတယ်။ အတွင်းမှာ ဘာတွေဖြစ်နေလဲဆိုတာကို မြင်ရပြီး အရသာရှိပုံရပါတယ်။ ဒါ့အပြင် သင်ဘာလုပ်ထားလဲဆိုတာကို မှတ်မိဖို့လည်း ကူညီပေးပါတယ်။
မှန်ဘူးပေါက်ကွဲမယ့် အကြံက သင့်ကို ကြောက်လန့်စေတယ်ဆိုရင် ကျွန်တော့်မှာ အကြံပြုချက်အချို့ ရှိပါတယ်။ မှန်အစား ပလတ်စတစ် လိုမျိုး တစ်ခုခုကို ပြောင်းသုံးပါလို့ ပြောပါမယ်။ အထူးသဖြင့် ဒါက PET ပလတ်စတစ်ဖြစ်ပြီး အစားအစာ ဘေးကင်းပြီး ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်တဲ့ ဘူးပါ။ ဒါဟာ အိမ်လုပ်အချဉ်ဖောက်ခြင်းအတွက် အကောင်းဆုံးပါပဲ။
ဆိုဒါ ဖျော်စပ်ခြင်း
ဒီတစ်လီတာဘူးတွေမှာ ကျွန်တော် ဂျင်းဘတ် ၁၀၀ မီလီလီတာ လောက် သုံးရတာကို ကြိုက်ပါတယ်။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ ကျန်တဲ့နေရာကို ဖျော်ရည်နဲ့ ဖြည့်ပါ။ လက်တစ်ချောင်း ဒါမှမဟုတ် နှစ်ချောင်း လောက် အပေါ်မှာ နေရာချန်ထား ပြီးတော့ အဖုံးပိတ်ပါ။ သင့်ဖျော်ရည်က အရမ်းချိုနေတယ်ဆိုရင် ရေအနည်းငယ်နဲ့ ရောနိုင်ပါတယ်။ အချဉ်ဖောက်ဖို့ အချိန်ပိုကြာနိုင်ပေမယ့် သင်သကြားစားသုံးမှုကို စောင့်ကြည့်နေတယ်ဆိုရင် ဒါက ကောင်းတဲ့ရွေးချယ်မှုပါပဲ။
အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် ဖိအား ထိန်းချုပ်ခြင်း
ဘူးကို ပိတ်ပြီးတာနဲ့ သင့်အခန်းအပူချိန်နဲ့ ဂျင်းဘတ်ရဲ့ အားအင်ပေါ်မူတည်ပြီး ၁ ရက်မှ ၃ ရက် လောက် ကောင်တာပေါ်မှာ ထားလိုက်ပါ။ ၇၀° ဖာရင်ဟိုက် (၂၁° စင်တီဂရိတ်) လောက်ရှိတဲ့ အခန်းအပူချိန်နဲ့ ကျွန်တော်ပြခဲ့တဲ့အတိုင်း ကောင်းမွန်စွာ အမြှုပ်ထွက်တဲ့ ဂျင်းဘတ်ကို သုံးရင် ၂ ရက် ဟာ အကောင်းဆုံးဖြစ်သင့်ပါတယ်။ သင့်နေရာ ပိုပူလေ၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းက ပိုမြန်လေ ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
လေထုတ်ခြင်း ("Burping")
လေထုတ်ခြင်း (Burping) အကြောင်းရော ဘယ်လိုလဲလို့ သင်တွေးမိနိုင်ပါတယ်။ မဟုတ်ဘူးနော်၊ ဆိုဒါသောက်ပြီးတဲ့အခါ ခံစားရတဲ့ ခံစားချက်ကို ပြောနေတာ မဟုတ်ပါဘူး။ အချဉ်ဖောက်နေချိန်မှာ ဘူးထဲက ဖိအားကို မြန်မြန် ထုတ်လွှတ်တာကို ပြောတာပါ။ ဒါက ဘူးတွေ ပေါက်ကွဲတာ ဒါမှမဟုတ် အရမ်းဂတ်စ်များတဲ့ အချိုရည်တွေ မရအောင် ကာကွယ်ပေးတယ်လို့ ဆိုပါတယ်။ ကျွန်တော့်အတွက်တော့ တကယ်တော့ မူတည်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ယေဘုယျအားဖြင့်တော့ ၂ ရက် ကြာပြီးနောက် လေထုတ်ဖို့ လုပ်သင့်တယ်လို့ ပြောပါမယ်။ ဒါက အချဉ်ဖောက်ခြင်း ဘယ်လိုဖြစ်လာလဲဆိုတာကိုလည်း သင့်ကို အကြံဥာဏ်ပေးပါလိမ့်မယ်။ အကယ်၍ "ဖောက်ခနဲ" ဆိုတဲ့ အသံထွက်လာတယ်ဆိုရင် မနက်ဖြန်ဟာ အကောင်းဆုံးနေ့လို့ ပြောပါမယ်။ ဒါပေမယ့် ဘာမှမထွက်ဘူးဆိုရင်တော့ နောက် ၂ ရက် လောက် ထားလိုက်ပါ၊ ဒါမှမဟုတ် သင့်ဘူးရဲ့ အဖုံးမှာ လေလုံမှု မရှိတာ ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
ပလတ်စတစ်ကို သုံးရခြင်းရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးကတော့ ဖိအားတည်ဆောက်တာကို ခံစားရပြီး ဘူးက မာလာပါလိမ့်မယ်။ ပလတ်စတစ်အတွက် လေထုတ်ဖို့ မလိုပါဘူး၊ သင်ဖိအားကို စောင့်ကြည့်နေသမျှ ကာလပတ်လုံးပေါ့။
အအေးခံခြင်း
ဘူးကို တစ်ညလုံး ဒါမှမဟုတ် အနည်းဆုံး နာရီအနည်းငယ် ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ထားပါ။ လူတွေရဲ့ ဘူးတွေ နေရာအနှံ့ ပေါက်ကွဲတာမျိုးတွေ မြင်ဖူးတယ်ဆိုရင် သူတို့ဟာ ဒီအဆင့်ကို ကျော်သွားတာ ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ သင်သိတဲ့အတိုင်း အပူရှိန်ရှိတဲ့ အရည်တွေကနေ ကာဗွန်ဓာတ်ငွေ့တွေ ထွက်လာတဲ့အခါ နေရာအနှံ့ထွက်သွားပြီး သင့်အဖျော်ယမကာထဲမှာ မကျန်တော့ပါဘူး။ ဒါကြောင့် သင့်မျက်နှာကျက်အနှံ့ ဖြစ်နေရုံသာမက ကျန်တာတွေကလည်း ပြားသွားပါလိမ့်မယ်။ အအေးခံထားတဲ့ အပူချိန်တွေက CO2 ကို ဆိုဒါထဲမှာ ပျော်ဝင်ဖို့ ကူညီပေးပြီး အရင်အဆင့်မှာ အချဉ်ဖောက်တာကို အကြာကြီးမထားခဲ့ဘူးဆိုရင် ဘယ်နေရာမှ အမြှုပ်မထွက်အောင် ကာကွယ်ပေးပါလိမ့်မယ်။ ဒါပေမယ့် အအေးခံပြီးတာနဲ့ နောက်ဆုံးတော့ အဖုံးဖွင့်ပြီး သောက်ဖို့ အချိန်ကျပါပြီ။
ပိုမိုသဘာဝကျသောနည်းလမ်း- ကိုယ်တိုင် ဖျော်စပ်ခြင်း
ဒါကြောင့် ဒီနေ့တော့ ကျွန်တော် Sprite/7Up နဲ့ ကျွန်တော့်ရဲ့ အကြိုက်ဆုံးဆိုဒါဖြစ်တဲ့ လိမ္မော်ရောင် Fanta ကို လုပ်ပါမယ်။ လိမ္မော်ရောင်ဆိုဒါကို ဘယ်သူ ကြိုက်လဲ။ ဒါတွေကတော့ ချက်နည်းကို အကြိမ်ကြိမ် ပြင်ဆင်ပြီးမှ ရခဲ့တာပါ။ (မလုံတဲ့ဘူးတွေကြောင့် မဟုတ်ဘူးနော်၊ ဒါက ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲဆိုတာ ပြန်တွေးရတာ)။ ဒါပေမယ့် နောက်ဆုံးမှာတော့ ကောင်းမွန်တဲ့ နေရာတစ်ခုကို ရောက်သွားခဲ့ပါတယ်။ ကျွန်တော် ချက်နည်းအပြည့်အစုံကို ဖော်ပြချက်မှာ ဖော်ပြပေးပါမယ်။ သင် ဒါကို သင့်ရဲ့ ကိုယ်ပိုင်အိပ်မက်ဆိုဒါကို ဖန်တီးဖို့အတွက်လည်း inspiration ယူနိုင်ပါတယ်။ သင်ကြိုက်တဲ့ သစ်သီးထဲကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ဒါမှမဟုတ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေ ထည့်ကြည့်ပြီး ဘာဖြစ်မလဲဆိုတာ ကြည့်ပါ။
Sprite / 7Up နှင့် Orange Fanta ပြုလုပ်နည်း
Sprite နဲ့ စတင်ဖို့အတွက် ကျွန်တော် သံပုရာသီး ၂ လုံး နဲ့ ရှောက်သီး ၂ လုံး ကို သုံးပါတယ်။ ပြီးတော့ တစ်လုံးချင်းစီကို စနစ်တကျ အခွံခွာပါတယ်။ သင်ကျွမ်းကျင်ရင် ဓားထက်ထက်ကို သုံးနိုင်ပါတယ်။ ဒါမှမဟုတ် ကျွန်တော့်လိုဆိုရင်တော့ ခြစ်တံကို သုံးပါ။ ဒါကို ပိုလွယ်ကူအောင်လုပ်ဖို့ ကျွန်တော်တွေ့ရှိခဲ့တဲ့ နည်းလမ်းကတော့ ခြစ်တံကို သစ်သီးဆီယူသွားတာ၊ ပြောင်းပြန်မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါက နည်းနည်းပိုမြန်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အချိန်အများကြီးကြာခဲ့ပါတယ်။
.
အခွံအားလုံးကို စုဆောင်းပြီးတာနဲ့ သကြား ၁၂၀ ဂရမ် ကို ပလတ်စတစ်ဘူးထဲ ထည့်ပြီး တစ်ညလုံးထားခဲ့ပါတယ်။ သကြားတွေက အခွံကနေ အဆီ တွေကို ထုတ်ယူဖို့ ကူညီပါလိမ့်မယ်။ Fanta ချက်နည်းအတွက်လည်း ကျွန်တော် အတူတူပဲ လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ အဲ့ဒီအတွက်တော့ လိမ္မော်သီး ၂ လုံးနဲ့ ဒီထူးဆန်းတဲ့ မန်ဒရင်သီး ၂ လုံးကို သုံးပြီး ပိုပြီး ရှုပ်ထွေးအောင် လုပ်ခဲ့ပါတယ်။ ပြီးတော့ ရှောက်သီး ၁ လုံး ပါပါတယ်။ သူတို့အားလုံးကို အခွံခွာပြီး သကြား ၁၀၀ ဂရမ် ထည့်ပါတယ်။
အရသာ ထုတ်ယူခြင်း
အခွံပါတဲ့ သကြားရောစပ်မှု နှစ်ခုလုံးကို တစ်ညလုံး အပြင်မှာ ထားခဲ့ပြီး နောက်တစ်နေ့မှာ ဘယ်လောက်တောင် ဆီနဲ့ အရသာ တွေ ထွက်လာလဲဆိုတာကို မြင်ရပါလိမ့်မယ်။
Sprite ဗားရှင်းအတွက်တော့ ကျွန်တော် သကြားအခွံရောစပ်မှု ထဲကို ရေထည့်ပြီး အခွံတွေကို စစ်ထုတ်လိုက်ပါတယ်။ ပြီးတော့ တစ်လီတာအောက် နည်းနည်းလေးကျန်တဲ့အထိ ရေဖြည့်လိုက်ပါတယ်။
.
လိမ္မော်ရောင် Fanta အတွက်တော့ လိမ္မော်သီးနဲ့ မန်ဒရင်သီး တွေကို အခွံပါတဲ့ သကြားရောစပ်မှုထဲကို တိုက်ရိုက်ညှစ်ထည့်လိုက်ပါတယ်။ ပြီးတော့ အခွံတွေကို စစ်ထုတ်ပြီး တစ်လီတာလောက်အထိ ရေထည့်လိုက်ပါတယ်။ ဂျင်းဘတ်စစ်ထားတဲ့ အရည် ၁၀၀ မီလီလီတာ လောက် ထည့်ဖို့ နေရာချန်ထားပါတယ်။
.
သင်သုံးတဲ့ သစ်သီး တွေပေါ်မူတည်ပြီး သကြားပိုထည့်ဖို့ လိုအပ်နိုင်ပါတယ်။ ဥပမာ- Sprite ဗားရှင်းမှာ သကြားပိုသုံးရတဲ့ အကြောင်းရင်းက ကျွန်တော် citrus (ခါးသက်ချဉ်သော) သစ်သီးတွေရဲ့ ဖျော်ရည်ကို တကယ်မသုံးခဲ့လို့ပါပဲ။ ဒါကြောင့် တချို့ ချိုတဲ့သစ်သီးတွေက အချိုဆိုဒါအရသာရဖို့ သကြားပိုလိုအပ်နိုင်တယ်ဆိုတာကို သိထားပါ။ ဒါကြောင့် ကျွန်တော် ဂျင်းဘတ်စစ်ထားတဲ့ အရည် ၁၀၀ ဂရမ် ကို ဘူးထဲထည့်ပြီး ဖျော်ရည်ထည့်ပါတယ်။ ခေါင်းနေရာ အနည်းငယ်ချန်ထားဖို့ သေချာပါစေ။
အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် ရလဒ်များ
ပြီးတော့ သူတို့ကို ကောင်တာပေါ်မှာ ၄ ရက်မှ ၅ ရက် လောက် ထားခဲ့ပါတယ်။ ဒါတွေက ရိုးရိုးဖျော်ရည်ထက် နည်းနည်းပိုကြာခဲ့ပါတယ်။ နောက်ဆုံးတော့ သူတို့ကို တစ်ညလုံး ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်လိုက်ပြီး နောက်တစ်နေ့မှာ ခံစားဖို့ အချိန်ကျပါပြီ။
နောက်ဆုံး ထုတ်ကုန်များ
Fanta အရသာခံခြင်း
အို၊ အကယ်၍ သင်ကြားနိုင်မယ်ဆိုရင် အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။ ဒါကြောင့် သွားပြီး သွန်ပြီး အရသာခံကြည့်ရအောင်။ ပထမဆုံး ကျွန်တော် Fanta ကို လုပ်ပါမယ်။ "ဖောက်ခနဲ" ဆိုတဲ့ အသံထွက်မလား ကြည့်ရအောင်။ ဝိုး! ရပြီ။ ကောင်းတယ်။ နေရာအနှံ့ ပေါက်ကွဲမသွားဘူး။ ကောင်းပါတယ်။ ကောင်းကောင်း ဂတ်စ်ပါပြီး အရောင်လည်း ကောင်းပါတယ်။ လိမ္မော်ရောင် တောက်ပနေတာမျိုးတော့ မဟုတ်ပါဘူး။ ဒါပေမယ့် Fanta က အထူးသဖြင့် ဥရောပနဲ့ အာရှမှာ ဘယ်လိုမျိုးလဲဆိုတာနဲ့ အရမ်းဆင်တူပါတယ်။ ဒါက ကျွန်တော့်အကြိုက်ဆုံး Fanta ပါ။
Sprite အရသာခံခြင်း
ကောင်းပြီ၊ နောက်တစ်ခါ Sprite ဗားရှင်းကို စမ်းကြည့်ရအောင်။
အိုး နည်းနည်း ဂတ်စ်ပါတယ်။ တခြားတစ်ခုလောက်တော့ မများဘူး။ ဒါကြောင့် အဲ့လောက် ဂတ်စ်မများပါဘူး။ ဒါက ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဂျင်းဘတ်နဲ့ ပတ်သက်တာ တစ်ခုခု ဖြစ်နိုင်တယ်၊ ကျွန်တော် လုံလောက်အောင် မသုံးခဲ့တာ ဖြစ်နိုင်တယ်။ ဒါမှမဟုတ် သကြားတွေနဲ့ ပတ်သက်တာ ဖြစ်နိုင်တယ်။ ဖျော်ရည်တွေထဲက သကြားတွေက တဆေးတွေအတွက် အချဉ်ဖောက်ဖို့ နည်းနည်းပိုလွယ်တယ်ဆိုတာ ကျွန်တော် သိပါတယ်။ ဒါမှမဟုတ် အခွံ ဒါမှမဟုတ် အချဉ်ဓာတ်နဲ့ ပတ်သက်တာ ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ citrus လိုမျိုး အရာတွေကို သုံးတာက သဘာဝအတိုင်း ပိုးသတ်တဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတွေ ရှိနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် တဆေးပေါက်ဖွားမှုကို ဟန့်တားနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒါတွေက ဖြစ်တတ်တာပါပဲ။ ကျွန်တော် ထပ်ကြိုးစားရပါဦးမယ်။ ဒါပေမယ့် ဒါက ဘယ်လိုအရသာရှိလဲဆိုတာ ကြည့်ရအောင်။
အိုး လူကြီးမင်းရေ၊ ဒါက ဝိုး! အိုးဘုရားရေ၊ ဒါက ကောင်းတယ်။ ဒါက သံပုရာနဲ့ ရှောက်သီးရဲ့ အကောင်းဆုံးပမာဏကို ရရှိထားပြီး ချိုတဲ့အရသာလည်း ကောင်းပါတယ်။ ဂတ်စ်ဓာတ်လေး နည်းနည်းပါပါတယ်။ ပိုပြီး မြင်ရရင်တော့ ကောင်းမှာပါ၊ ဒါပေမယ့် ဒါက တကယ်ကောင်းပါတယ်။ ဒါက သဘာဝအတိုင်း ဖျန်းတာနဲ့တူပါတယ်။ ကျွန်တော် မျှော်လင့်ခဲ့တဲ့အတိုင်းပါပဲ။
အရက်ပါဝင်မှုနှင့် သိုလှောင်မှု
ဒီအရာတွေထဲက ဘယ်တစ်ခုမှ အရက်ပါဝင်မှု အကြောင်း ကျွန်တော် မပြောခဲ့ပါဘူး။ သူတို့က အချဉ်ဖောက်ထားတဲ့အတွက် နည်းပညာအရ အရက်ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် သင်ဘယ်လောက်ကြာကြာ အချဉ်ဖောက်လဲဆိုတာပေါ်မူတည်ပြီး ၁% ဒါမှမဟုတ် အဲ့ဒီထက်နည်း ပါလိမ့်မယ်။
ဒါတွေ ဘယ်လောက်ကြာကြာ ခံနိုင်မလဲလို့ သင်တွေးမိတယ်ဆိုရင် တစ်ပတ်ကနေ နှစ်ပတ်လောက် လို့ ပြောပါမယ်။ ဒါပေမယ့် ဒါက တကယ်တော့ မူတည်ပါတယ်။ ရေခဲသေတ္တာ ထဲမှာတောင် ဒါတွေက အချဉ်ဆက်ဖောက်နေဦးမှာပါ။ ဒါကြောင့် သင် သူတို့ကို စောင့်ကြည့်နေပြီး ချက်ချင်းမသောက်ဘူးဆိုရင် ပေါက်ကွဲမှုတွေ မဖြစ်အောင် ၄ ရက်တစ်ကြိမ်လောက် လေထုတ်ပေးသင့်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် သင့်ရဲ့ ဆိုဒါတွေက ဒါတွေလောက် ကောင်းတယ်ဆိုရင်တော့ ကုန်အောင်သောက်ဖို့ ပြဿနာမရှိပါဘူး။
နိဂုံးချုပ်
ဂျင်း ဆိုဒါ လုပ်တာကို ဆက်ပြီးလုပ်ချင်တယ်ဆိုရင် သင့်ဂျင်းဘတ်ကို ဆက်ပြီး အစာကျွေးရမှာဖြစ်ပြီး ရေနည်းသွားရင် ရေဖြည့်ရပါမယ်။ သင့်ဂျင်းဘတ်ထဲမှာ ဂျင်းတွေ အရမ်းများနေတယ်ဆိုရင် အဲ့ဒါကို စစ်ထုတ်နိုင်ပါတယ်။ တကယ်တော့ အရည်ကသာ မှော်ဆန်တဲ့အရာပါ။ လာမယ့်ရက်တွေမှာ ဆိုဒါလုပ်ဖို့ အစီအစဉ်မရှိဘူးဆိုရင် ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပြီး အစာကျွေးတာကို ခဏနားနိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် အနည်းဆုံး နှစ်ပတ်တစ်ကြိမ် လောက်တော့ ထုတ်ပြီး အစာကျွေးဖို့ မမေ့ပါနဲ့လို့ ပြောပါမယ်။
ဒါပေမယ့် အနက်ရောင်၊ အစိမ်းရောင် ဒါမှမဟုတ် အမွေးအမှင်တွေ တွေ့ရင်တော့ ကံမကောင်းစွာနဲ့ပဲ ပျက်စီးသွားပြီဖြစ်တဲ့အတွက် လွှင့်ပစ်ပြီး အသစ်ပြန်စရပါမယ်။