ယနေ့ တရုတ်တောင်သူလယ်သမားများသည် တောင်ပေါ်ရှိ မျှစ်များကိုရိတ်သိမ်းနည်းများ ရှာဖွေလေ့လာခြင်းမှကြိုဆိုပါသည်။ မျှစ်များသည် တရုတ်ဟင်းလျာများ၏ အဓိကအစားစာဖြစ်သည်။ မျှစ်များသည် နွေဦးရာသီ၏ သင်္ကေတဖြစ်သည်ဟုလဲ လူအများသိကြသည်။ မျှစ်တို့သည် အရသာရှိရုံသာမက အာဟာရဓာတ်များစွာ ပါ၀င်ပါသည်။ ဤဗီဒီယိုတွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် မျှစ်များကို စေ့စပ်သေချာစွာ ရိတ်သိမ်းခြင်းနှင့် မျှစ်လုပ်ငန်းစဉ်များကို ဖော်ပြထားပါသည်။ တောင်တန်းများမှ မျှစ်များသည် နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းသို့ ပို့ဆောင်နိုင်သည် အထိ ထုတ်ကုန်အဖြစ် ပေါက်ရောက်ကြသည်။ ဝါးတောများသည် ဆန့်တန်းနေသောဝါးပင်များနှင့် တောင်တန်းများပေါ်၏ ခရီးကိုစတင်လိုက်သည်။ #LGTmyanmar , #BKKmyanmar
မျှစ်များသည် မြေကြီးအောက်တွင် ဝှက်ထားသော ရတနာသိုက်များဖြစ်ကြသည်။ ယခုအခါတွင် မျှစ် ရိတ်သိမ်းသူများသည် အထူးပြုလုပ်ထား မျှစ်တူးသည့် ကိရိယာများကို အသုံးပြုလာကြသည်။ ရိတ်သိမ်းချိန်လွန်သောမျှစ် များနှင့် ရိတ်သိမ်းချိန်ကျ နေသော မျှစ်များကို ခွဲခြားသိနိုင်ရန်လိုအပ်သည်။
ရိတ်သိမ်းသည်မှ ထုတ်ပိုးပုံအဆင့်ဆင့်
ဝါးမျှစ် များသည် ရိတ်သိမ်းချိန်ရောက်လာသည့် အခါ မြေကြီးထဲမှ အက်ကွဲကြောင်း အနည်းငယ်ပေါ်ထွက်လာပြီး ဝါးချွန်းလေးသည် မြေပြင်မှ တွန်းထုတ်နေကြောင်းတွေ့ရမည်။ ရိတ်သိမ်းသူများသည် ဝါးမျှစ်၏ အောက်ခံအညွန့်များ မထိခိုက်အောင် ဂရုတစိုက်တူးဖော်ရမည်။ ထို့နောက် မြေကြီးအောက်တွင် ဝှက်ထားသော အဖြူရောင် ဝါးချွန်တုံးကို ၎င်း၏အခြေမှ ဖြတ်တောက်ရန် ချွန်ထက်သောကိရိယာကို အသုံးပြုပါသည်။ ဝါးမျှစ်များကို မပျက်စီးစေဘဲ ဆက်လက်ကြီးထွားနိုင်စေရန် တိကျသေချာသော ဂရုတရိတ်သိမ်းထားဖို့ လိုအပ်ပါသည်။ မျှစ်ကို ရိတ်ပြီးသည်နှင့်။ ဝါးမျှစ်များ ခြင်းတောင်းမျာ သို့မဟုတ် တွန်းလှည်းငယ်များပေါ်တွင် တင်ဆောင်ကြသည်။ ရိတ်သိမ်းအပြန်ခရီးတွင် သည် တောတောင်များသည် မတ်စောက်သော်လည် လယ်သမားများသည် ကျွမ်းကျင်ပြီး မြေမျက်နှာသွင်ပြင် နှင့် ကျင့်သားရနေကြပြီဖြစ်သည်။ စက်ရုံသည် မျှစ်များကို အညွန့်အစိမ်းမှ အရသာရှိသော မျှစ်ထုတ်ကုန်အဖြစ်သို့ စတင်ပြောင်းလဲပေသည်။
ပထမအဆင့်မှာ မျှစ်များကို သေချာစွာ ဆေးကြောသန့်စင်ရန် ဖြစ်ပါသည်။ ဝါးမျှစ်များတွင် တွယ်ကပ်နေသော အညစ်အကြေးများနှင့် အခွံများကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် ရေကန်ကြီးများတွင် ဆေးကြောပါ။ မျှစ်များကို သန့်ရှင်းပြီး နောက်တစ်ဆင့်အတွက် ဆေးကြောသည့် အဆင့်သည် အရေးကြီးပါသည်။ မျှစ်များကို အရွယ်အစားနှင့် အရည်အသွေးအလိုက် ခွဲခြားထားပေးပါ။ နုပျိုသော အညွန့်များကိုချက်ချင်းလုပ်ဆောင်ရန်အတွက် ပြင်ဆင်ထားသည်။ နောက်တစ်ဆင့်ကတော့ မျှစ်တွေကို ရေနွေးငွေ့နဲ့ ပြုတ်ပါ။ ရေနွေးငွေ့ပေးခြင်းသည် မျှစ် အသားများကို ပျော့ပျောင်းစေပြီး ကြမ်းတမ်းသော အညွှန့်များ နှင့် အခွံများ ဖယ်ရှားရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။ အညွန့်များကို နူးအိလာသည်အထိ ပြုတ်ထားသော ထားပေးပါ။ မျှစ်များကို ပြုတ်ခြင်းအားဖြင့် မျှစ်များ၏ မာကျောသော အပြင်အလွှာ များကို ညင်သာစွာ ဖယ်ရှားပေးသည်။ ထို့နောက် နောက်ထပ် စက်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပေးပါသည်။
ဤစက်သည် မျှစ်အတွင်းပိုင်းအနားရှိ နူးညံ့သောအညွန့်များကို မထိခိုက်စေဘဲ ပြင်ပအခွံများကိုသာ ခွာရန်ထုတ် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ ထို့နောက် မျှစ်၏ နူးညံ့သောချိုမြိန်သောအူတိုင်များကိုသာ ချန်ထား၍ ကျန်အမာခံအစိတ် အပိုင်းများကို ဖြတ်တောက်ပေးသော အလုပ်သမားများက ထပ်ခါထပ်ခါ စစ်ဆေးပေးဖို့လိုအပ်သည်။
လုပ်ငန်းစဉ်၏နောက်တဆင့်တွင် မျှစ်များကို လိုချင်သောပုံသဏ္ဍာန်နှင့် အရွယ်အစားများဖြစ်အောင် ပါးပါးလှီးဖြတ်ပါ။ မျှစ်များကို တူညီသော အတုံးသေးသေးလေးများပိုင်းဖြတ်ပြီး ထုပ်ပိုးရန် အသင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ ထို့နောက် မျှစ်များ၏ လတ်ဆတ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန် အလုံပိတ်အိတ်ငယ်များ သို့မဟုတ် ကွန်တိန်နာများတွင် ထည့်ထားသည်။ ထုပ်ပိုးထားသော မျှစ်များကို တရုတ်နိုင်ငံနှင့် Beyond တစ်ဝှမ်းရှိ စျေးကွက်များနှင့် အိမ်များသို့ တင်ပို့ရန် အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ ဝါးမျှစ်များသည် ဟင်းမျိုးစုံ နှင့် တွဲဖက်နိုင်သော စွယ်စုံရဟင်း တစ်မျိုးဖြစ်လာသည်။ မျှစ်များ ကြွပ်ဆတ်တဲ့ အသွင်အပြင်နဲ့ နူးညံ့တဲ့အရသာကရှိပြီး တရုတ်အစားအစာများတွင် မပါမဖြစ်သည်။
မျှစ်ခြောက် ပြုလုပ်ခြင်း
လတ်ဆတ်သော မျှစ်များကို မျှစ်ခြောက်များအဖြစ်သို့ မည်သို့ပြောင်းလဲမည်ကို လေ့လာကြည့်ကြပါစို့။ ပထမဦးစွာ တောင်သူသည် အခြောက်ခံရန်အတွက် အနုဆုံး မျှစ်များကို ရွေးချယ်ကြသည်။ ဤအညွန့်များကို ပြုပြင်သည့်စက်ရုံတွင်ရှိသကဲ့သို့ ဂရုတစိုက် အခွံခွာပြီး သန့်စင်ပါသည်။ နောက်တစ်ဆင့်မှာ လှီးဖြတ်ပြီးသည့် မျှစ်များကို ခြောက်သွားတဲ့အခါ တညီတညွတ်တည်း ခြောက်စေဖို့ တူညီသောအပိုင်းများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ မျှစ်ကို ပြုတ်ပေးပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသော အညွန့်များကို ပိုမိုပျော့ပျောင်းစေပြီး အခြောက်ခံသည့်လုပ်ငန်းစဉ်တွင် လွယ်ကူစေသည်။ မျှစ်များကို ရေထဲမှဖယ်ကာ အအေးခံထားပါ။ အသုံးပြုမယ့်ပေါ်မူတည်ပြီး မျှစ်များကို ပါးပါးလေးများ သို့မဟုတ် အတုံးသေးသေးလေးများအဖြစ် ဂရုတစိုက် ခွဲခြားထားပါသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် ရာသီဥတုပေါ်မူတည်၍ ရက်ပေါင်းများစွာ ကြာနိုင်သည်။
မျှစ် အညွန့်များကို အညီအမျှ ခြောက်စေပြီး အပြည့်အဝ ခြောက်သွားသည်နှင့် တပြိုင်နက် မပျက်စီးစေရန်အတွက် အညွန့်များကို ပုံမှန်နေလှန်းထားပေးရပါမည်။ မျှစ်များကို အိတ် သို့မဟုတ် ကွန်တိန်နာများတွင် ထုပ်ပိုးပြီး သိမ်းဆည်းရန် အဆင်သင့်ဖြစ်သည်။ ဝါးခြောက် မျှစ်ခြောက် များသည် ဆောင်းရာသီတွင် တန်ဖိုးရှိသော အရင်းအမြစ်များအဖြစ် မပျက်စီးဘဲ ၁ နှစ် သို့မဟုတ် ၂ နှစ်အထိ ကြာရှည်နိုင်သည်။
မျှစ်ခြောက်များသည် အစားအစာအတွက် ကြွယ်ဝမှုကို တိုးမြင့်စေသည့် စွပ်ပြုတ်များနှင့် အကြော်ပန်းကန်များတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။ မျှစ်ခြောက်များသည် လူများကို လတ်ဆတ်သော ဝါး CHS အရသာကို ခံစားနိုင်စေသော စွယ်စုံရနှင့် အဆင်ပြေသော ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ မျှစ်များသည် တရုတ်ဟင်းလျာများ၏ မရှိမဖြစ် အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့ကို ရိတ်သိမ်းခြင်းနှင့် ပြုပြင်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်သည် ပေါက်ရောက်သည့် တောင်တန်းများမှ စျေးကွက်အတွက် ပြင်ဆင်သည့် စက်ရုံများအထိ စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းပြီး အနုစိတ်မှု နှစ်မျိုးရှိသည်။ အဆင့်တစ်ဆင့်ချင်းစီကို ဂရုတစိုက်နဲ့ တိကျစွာလုပ်ဆောင်ပါတယ်။ မျှစ်အခြောက်ပဲဖြစ်ဖြစ် ဟင်းပွဲတော်တော်များများအတွက် ထူးခြားတဲ့အရသာနဲ့ အသွင်အပြင်ကို ပေါင်းထည့်ပါတယ်။
ဤခရီးတွင် တရုတ်လယ်သမားများ မျှစ်ရိတ်သိမ်းပုံနှင့် မျှစ်ကိုလုပ်ဆောင်ပုံကိုများကို ကျွန်ုပ်တို့ကို ပူးပေါင်းပါဝင်ပေးသည့်အတွက် ကျေးဇူးတင်ပါသည်။ ရိုးရာအလေ့အထအကြောင်း လေ့လာသင်ယူရတာ နှစ်သက်မယ်လို့ မျှော်လင့်ပါတယ်၊ ကျွန်ုပ်တို့နဲ့အတူ မျှစ်များ၏ ကြွယ်ဝတဲ့ အချက်အပြုတ် ရိုးရာဓလေ့များကို ဆက်လက်လေ့လာနိုင်မယ်လို့ မျှော်လင့်ပါသည်။