၁၀ မိနစ်အတွင်း နွားနို့မှ ထောပတ် ထုတ်လုပ်နည်း

 

ထောပတ် လုပ်ငန်း ထောင်မလား? 

ထောပတ်လုပ်နည်း

အခန်း ၁ - မိတ်ဆက်နှင့် ပစ္စည်းများ

ဟယ်လို မိတ်ဆွေများ။ ဒီနေ့ ဘာလုပ်မလဲ မှန်းကြည့်။ ထောပတ် လုပ်မယ်။ အရမ်းလွယ်တယ်၊ မယုံနိုင်လောက်အောင်ပဲ။ အိမ်မှာ လုပ်တဲ့ ထောပတ် အရသာ ထူးခြားတယ်။ တစ်ခါ လုပ်ရင် နောက်ထပ် မဝယ်တော့ဘူး၊ အာမခံတယ်။ ထောပတ်လုပ်ဖို့ ဘာလိုလဲ။ အရမ်းရိုးရှင်းတယ်။ whipped cream လိုတယ်။ ၄၀% အဆီ ပါတဲ့ဟာ အကောင်းဆုံး။ အနည်းဆုံး ၃၆% အဆီ သုံးပါ။ ၄၂% ရှာရင် ပိုကောင်းတယ်။ မိတ်ဆွေများ၊ ဗီဒီယို မကြာအောင် ထောပတ် တစ်ဝက် မြန်မြန် လုပ်မယ်။#LGTmyanmar , #BBKmyanmar

----------------------------------------------------------------------

အခန်း ၂ - ထောပတ်လုပ်နည်း

whipped cream မွှေပြီး ထောပတ်နဲ့ ထောပတ်မလိုင် ခွဲမယ်။ လွယ်တယ်။ whipped cream ထည့်ပြီး မွှေမယ်။ ကိရိယာ အေးအောင် ထားပါ။ စမွှေတယ်။ အေးမှ အဆီ စုလွယ်ပြီး ထောပတ်မလိုင် ခွဲလွယ်တယ်။ အရမ်းလွယ်တယ်၊ ကလေးတောင် လုပ်နိုင်တယ်။ ဘာဖြစ်မလဲ ကြည့်ရအောင်။ မြန်နှုန်း ၄ လောက် ထားမယ်၊ ၅ လည်း ရတယ်။ ဒါထက် ပိုမြန်ရင် ဖိတ်ကျနိုင်တယ်။ ဖြည်းဖြည်း မွှေရင် whipped cream ပိုထူလာမယ်။ မွှေပြီး ထောပတ် ဖြစ်အောင် လုပ်မယ်။ နို့ရည် ဖယ်ပြီး ထောပတ် ရမယ်။ နောက် မိနစ်အနည်းငယ်မှာ whipped cream နို့ရည်နဲ့ ခွဲထွက်မယ်။ နို့ရည်က ထောပတ်မလိုင် ဖြစ်မယ်။

----------------------------------------------------------------------

အခန်း ၃ - ထောပတ်နှင့် ထောပတ်မလိုင် အသုံးပြုနည်း

ထောပတ်မလိုင်ကို ဟင်းချို၊ အာလူးမျှင်၊ အခြား ဟင်းလျာမှာ သုံးတယ်။ ထောပတ်က ဘယ်လို သုံးသုံး ရတယ်။ တစ်ခါ လုပ်ရင် မဝယ်တော့ဘူး၊ အာမခံတယ်။ ဆား ထည့်လို့ရတယ်၊ အရသာ ထည့်လို့ရတယ်။ နောက် ဗီဒီယိုမှာ အရသာစုံ ထောပတ် ပြမယ်။ အခု ဒါကို မွှေနေမယ်။

----------------------------------------------------------------------

အခန်း ၄ - အမှတ်တရများ

အမေ၊ အဖွားတို့က လက်နဲ့ မွှေတယ်။ အဖွားမှာ နှစ် ၁၀၀ လောက်ရှိတဲ့ သစ်သား အကြီးနဲ့ မွှေတယ်။ အရသာ အရမ်းကောင်းတယ်။ ဆက်လုပ်မယ်။

----------------------------------------------------------------------

အခန်း ၅ - ထောပတ်ပြီးစီးခြင်း

၃ မိနစ်လောက် ကြာပြီ၊ မွှေထားတဲ့ whipped cream ဖြစ်ပြီ။ နှုန်း နည်းနည်း တိုးမယ်၊ ပိုထူလာပြီ။ မွှေထားတဲ့ whipped cream လုပ်ရင် ဒီမှာ ရပ်မယ်။ ဒါပေမယ့် ထောပတ် လုပ်မှာ၊ ဆက်မွှေမယ်။ ခွဲထွက်ပြီ။ မှုန့်လို ဖြစ်လာပြီ၊ ဝါလာပြီ။ အေးနေဖို့ အရေးကြီးတယ်။whipped cream ၊ ကိရိယာ အေးရမယ်။ ရေ။ ထောပတ်မလိုင် ဖယ်ထုတ်မယ်။ ထောပတ်ကို ရေနဲ့ ဆေးမယ်။ မဆေးရင် မြန်မြန် ပျက်စီးနိုင်တယ်။ ထောပတ်မလိုင် ဖယ်ဖို့ အရေးကြီးတယ်။ ဒီလို လုပ်ရင် ရေခဲသေတ္တာထဲ ကြာကြာ သိမ်းနိုင်တယ်။ နှစ်ပေါင်းများစွာ သိမ်းထားနိုင်တယ်။ သေချာ ဆေးပါ။ ဒါက ထောပတ်မလိုင်။ အပ်စိပ်ဇကာနဲ့ စစ်မယ်။ ဇကာ မရှိရင် ချည်စ သုံးလို့ရတယ်။ ရေအေးနဲ့ ဆေးပါ၊ မဟုတ်ရင် ထောပတ် စိမ့်ထွက်နိုင်တယ်။ ညှစ်ထုတ်ပါ။ ရေအေးနေလို့ စိတ်မပူရဘူး။

----------------------------------------------------------------------

အခန်း ၆ - ထောပတ်ပုံသွင်းခြင်းနှင့် သိမ်းဆည်းခြင်း

အရမ်းလွယ်တယ်။ ထောပတ် လုပ်ရတာ ဒီလောက် လွယ်မယ်လို့ မထင်ဘူးမလား။ ကျွန်တော်တို့ လုပ်တာ ဘာမှ မခက်ဘူး၊ အာမခံတယ်။ ပန်းကန် မရှိဘူး။ ပေးပါဦး။ တစ်ယောက်က ပေးလိုက်ပြီ။ ဒီမှာ လှပတဲ့ ထောပတ် ရှိတယ်။ ဒါက နောက်ဆုံး ပုံစံ။ ပုံသွင်းလို့ရတယ်၊ ခွက်ထဲ ထည့်လို့ရတယ်။ ဘယ်လို လုပ်လဲ ပြမယ်။ စိတ်ကြိုက် ပုံသွင်းလို့ရတယ်။ ဒါက ထောပတ် တစ်ဝက်။ တစ်ခါ လုပ်ရင် အံ့အားသင့်မယ်။ စိတ်ကြိုက် အရသာ ထည့်လို့ရတယ်။ ဘယ်လို သိမ်းလဲ ပြမယ်။ ဓား ယူပြီး လုပ်ပြမယ်။ ဒီမှာ လုပ်မယ်၊ ရေစိုနေလို့။ ခွက်ထဲ စက္ကူ ထည့်ပြီး ထောပတ် ထည့်မယ်။ အခု ထောပတ် တစ်ပေါင် ရပြီ။ ဒီထဲမှာ ထားလို့ရတယ်။

----------------------------------------------------------------------

အခန်း ၇ - အရသာနှင့် နိဂုံး

ဖြတ်တောက်ပါ။ ပစ္စည်း ဖယ်ထုတ်မယ်။ အိမ်လုပ် ထောပတ်က ဆိုင်ကဟာထက် အရောင် ပိုဖျော့တယ်။ အရသာ နှိုင်းလို့ မရဘူး။ အရသာရှိတယ်၊ ခရင်မ်လို၊ မွှေးပျံ့တယ်၊ အံ့သြစရာပဲ။ မင်းတို့ ဒါကို ကြိုးစားကြည့်ရမယ်။ ပထမဆုံး လုပ်တဲ့အခါ ဆား နည်းနည်း ထည့်ကြည့်၊ အံ့သြစရာပဲ၊ မိတ်ဆွေတို့။ မင်းတို့ ဒါကို လုပ်ကြည့်မယ်လို့ မျှော်လင့်တယ်။ ဗီဒီယိုကို ကြည့်ပေးတဲ့အတွက် ကျေးဇူးတင်တယ်။ ချန်နယ်ကို စာရင်းသွင်းဖို့ မမေ့ကြပါနဲ့၊ မိတ်ဆွေတို့။ ခေါင်းလောင်း မြည်အောင် နှိပ်ဖို့ မမေ့နဲ့။ ကြည့်ပေးတဲ့အတွက် ကျေးဇူးတင်တယ်။ နောက်ရက်အနည်းငယ်မှာ နောက်ထပ် အံ့သြဖွယ် ဗီဒီယိုနဲ့ ပြန်တွေ့မယ်။

----------------------------------------------------------------------

လုပ်နည်းလမ်းညွှန်

1. ပစ္စည်းပြင်ဆင်ပါ - whipped cream  (၃၆% - ၄၂% အဆီ) နှင့် အေးသော ကိရိယာများ အသုံးပြုပါ။
2. မွှေပါ - whipped cream ကို မြန်နှုန်း ၄-၅ ဖြင့် ဖြည်းဖြည်း မွှေပါ။ ဖိတ်မကျအောင် သတိထားပါ။
3. ခွဲထုတ်ပါ - whipped cream ထူလာပြီး နို့ရည်နှင့် ခွဲထွက်လာသည်အထိ မွှေပါ။ နို့ရည်က ထောပတ်မလိုင် ဖြစ်မယ်။
4. ဆေးကြောပါ - ထောပတ်ကို ရေအေးနဲ့ ဆေးပါ။ ထောပတ်မလိုင် ဖယ်ထုတ်ပါ။ မဆေးရင် မြန်မြန် ပျက်စီးနိုင်တယ်
5. ပုံသွင်းပါ - ထောပတ်ကို စိတ်ကြိုက် ပုံသွင်းပြီး ခွက်ထဲ ထည့်ပါ။
6. သိမ်းဆည်းပါ - ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ကြာရှည် သိမ်းထားနိုင်ပါတယ်။
7. အရသာ ထည့်ပါ - ဆား သို့မဟုတ် အရသာများ ထည့်ပြီး စိတ်ကြိုက် ခံစားပါ။