တစ်နှစ်လျှင် ပင်လယ်ဂုံးများသည် ဒေါ်လာ ၇ သန်းတန်းဖိုးရှိ တန်ချိန် ၅ သန်းအထိ စားသုံးမှုများရှိနေပြီး ဂုံးမွေးမြူရေး နှင့် အချက်ပြုတ် စျေးကွက်များကို များစွာ အထောက်အကူပြု ဖြစ်ထွန်းစေသည်။ #LGTmyanmar , #BBKmyanmar
ဂုံးမွေးမြူခြင်း
- သားဖောက်ကန်မှာ သဲအရွယ်အစားလောက်သာရှိတဲ့ ဂုံးသားပေါက်လေးတွေ ဖောက်ပါသည် နွေးနေတဲ့ ရေနဲ့ မှန်ကန်တဲ့ အလင်းရောင်ရှိရပါမယ်။ နွေးနေတဲ့ ရေက မျိုးပွားခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ကောင်းမွန်စေပြီး အထွက်နှုန်း များစေပြီး သဘာဝနဲ့ ထိတွေ့တဲ့အခါ အလွယ်တကူ ကြီးထွားနိုင်ပါတယ်။
- Micloagae လိုခေါ်တဲ့ ပွက်နေတဲ့ အစိမ်းရောင် အရည်ထဲမှာ ရက်သတ္တပတ် အနည်းငယ်ကြာအောင် ထားပေးရပါတယ် ပင်လယ်ထဲကို မရွှေ့ပြောင်းခင် ၂.၅ စင်တီမီတာကနေ ၃.၅ စင်တီမီတာရှိ ကြီးထွားလာပါတယ်။
.
မကြာသေးမီနှစ်များအတွင် ကွက်အိတ်နည်းဖြင့်ဂုံးမွေးမြူခြင်းနည်းပညာသည် ပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ပြီး၊ ရိတ်သိမ်းရလွယ်ကူခြင်းတို့ကြောင့် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုလာခဲ့သည်။ ဂုံးအစေ့များကို ဖြည့်ပြီးနောက်၊ ကွက်အိတ်များကို ကြိုးစနစ်ဖြင့် ဖြစ်ဖြစ် ပင်လယ်ကြမ်းပြင်တွင် ထားရှိသည့် နည်းဖြင့်ပိုက်ကွက်များကို အဏ္ဏဝါပတ်ဝန်းကျင်ကိုမထိခိုက်စေပါ။
.
ပင်လယ်ထဲကို ချထားတဲ့ ကြိုးတွေကို ထိန်းထားနိုင်ဖို့ ပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်မှာ ပေါ်နေတဲ့ ကြိုးက မီတာ ၁၁၀ ကျော် ရှည်ပြီး စုစုပေါင်းအရှည် ၃.၅ ကီလိုမီတာထိ သယ်ထားနိုင်ပါတယ်။ ရေအနက်ပေါ်မူတည်ပြီး ဂုံးထည့်ထားမယ့် တစ်ကြိုးချင်စီ အရှည်က မီတာ ၂၀ ရှိပါတယ်။ ဂုံးတွေက ရေထဲက အကောင်ငယ်လေးတွေကို စားသုံးတာကြောင့် ရေသန့်ရှင်းဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။
.
တစ်နှစ်ခန့် မွေးမြူပြီးနောက် ဂုံးအရွယ်အစားက ၁၀ စင်တီမီတာဖြစ်လာတဲ့အခါ ရိတ်သိမ်းရန် အချိန်ကျရောက်ပြီဖြစ်သည်။ ဂုံးများကို ရိတ်သိမ်းခြင်းမပြုမီ မွေးမြူးရေးအလုပ်သားများသည် ဂုံးများ၏ကြီးထွားမှုကို ပုံမှန်စစ်ဆေးရန် လိုအပ်သည်။
.
ဂုံးကနေ protein power ပြုလုပ်တာလဲ ရှိပါတယ်။ ဂုံးများကို သေချာစွာဆေးကြောပြီး အခွံတွင်ပါရှိသော သဲ၊ ရွှံ့နှင့် အခြားအညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရန် ပဏာမစီခွဲထားသည်။ အရွယ်အစား၊ ပုံသဏ္ဍာန် သို့မဟုတ် ပျက်စီးမှု လက္ခဏာပြသည့် စံချိန်စံညွှန်းများနှင့် မကိုက်ညီသော ဂုံးကောင်များကို စွန့်ပစ်သည်။ ဂုံးတန်ချိန်များကို rotary system ထဲသို့ ဖြည့်သွင်းပြီး မျက်နှာပြင်ရှိ အညစ်အကြေးများကို တစ်ဖန်ဖယ်ရှားရန် ရေဖြင့် ဆေးကြောပါသည်။
.
လတ်ဆတ်သော ဂုံးခွံများကို ပလတ်စတစ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အမွေးအမှုန်များ နှင့် ဆင်တူသော ပလတ်စတစ် စုတ်တံများ တပ်ဆင်ထားသော စက်များ ဖြင့် အထူးသန့်စင်ပြီး အခွံများ၏ မျက်နှာပြင်ကို ပွတ်တိုက်ပေးကာ တောက်ပြောင် သန့်ရှင်းသော အသွင်အပြင်ကို ရရှိစေကာ ၎င်းတို့၏ အလှတရား တန်ဖိုးကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။
.
Mussels သည် ပရိုတင်း၊ အိုမီဂါ-၃၊ ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ကြွယ်ဝစွာ ကြွယ်ဝသော အာဟာရအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှ နှစ်သက်သော ဟင်းလျာအမျိုးမျိုးဖြင့် ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ လူသားများသည် ရေနေမျိုးစိတ်များစွာကို ရိတ်သိမ်းချိန်တွင် ပင်လယ်ရေသန့်ရှင်းမှုတွင် ဂုံးများသည် အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ကြောင်း အနည်းငယ်မျှ သဘောပေါက်ကြသည်။
.
ဂုံး မွေးမြူခြင်းသည် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်အတွက် ရေရှည်တည်တံ့သော ဖြေရှင်းချက်တစ်ခုဖြစ်သည့် အဏ္ဏဝါဂေဟစနစ်ကို ကာကွယ်ခြင်းအကြောင်းဖြစ်သည်။ ဂုံး များသည် အာဟာရရှိသော အစားအစာ အရင်းအမြစ်တစ်ခုသာမက သမုဒ္ဒရာ၏ သန့်ရှင်းစေသော အရာဖြစ်ပြီး အဏ္ဏဝါဂေဟစနစ်ကို ထိန်းသိမ်းရာတွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။