ဒီလုပ်ငန်းစဉ်ဟာ စွန့်ပစ်ရမယ့် သရက်သီးထောင်ပေါင်းများစွာကို အသုံးပြုပြီး ပိုက်ဆံအိတ်၊ လက်ကိုင်အိတ်နဲ့ ဖိနပ်တွေအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးတာ ဖြစ်ပါတယ်။ နယ်သာလန်နိုင်ငံရှိ Fruitleather ကုမ္ပဏီက ဒီဆန်းသစ်မှုကို လုပ်ဆောင်နေတာပါ။ #LGTmyanmar , #BBKmyanmar
၁။ ကုန်ကြမ်း စုဆောင်းခြင်း
နယ်သာလန် သွင်းကုန်လုပ်ငန်းရှင်တွေဆီကနေ အရည်အသွေးစစ်ဆေးရင်း လှီးဖြတ်လိုက်လို့ ပြန်ရောင်းမရတော့တဲ့ သရက်သီးတွေကို တစ်ပတ်ကို အလုံးရေ ၁,၅၀၀ ခန့် အခမဲ့ သိမ်းဆည်းပါတယ်။
Anneke Bouman (သွင်းကုန်လုပ်ငန်းရှင်): "ဒီသရက်သီးတွေကို အမှိုက်လို စွန့်ပစ်မယ့်အစား အခုလို အသုံးချနိုင်မယ့်နေရာ ရှိလာတာ ဝမ်းသာစရာပါ။"
Koen Meerkerk (တည်ထောင်သူ): "ဒါဟာ နှစ်ဦးနှစ်ဖက် အကျိုးရှိပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့က ကုန်ကြမ်း အခမဲ့ရသလို၊ သူတို့ကလည်း အမှိုက်စွန့်ပစ်ခ ပေးစရာ မလိုတော့ဘူးပေါ့။"
၂။ အနှစ်ပြုလုပ်ခြင်းနှင့် ပေါင်းစပ်ခြင်း
စတူဒီယိုရောက်တဲ့အခါ သရက်သီးတွေကို စက်နဲ့ အစေ့ထုတ်၊ အသားတွေကို ကြိတ်ချေပြီး အနှစ် (Pulp) ပြုလုပ်ပါတယ်။ ထို့နောက် သားရေကဲ့သို့ ဖြစ်လာစေမယ့် ဓာတုပစ္စည်းအချို့ကို Hugo က ရောစပ်ပါတယ်။
Hugo (တည်ထောင်သူ): "ရောစပ်တဲ့ အချိုးအစား မှန်မမှန် ကျွန်တော် အမြဲစစ်ပါတယ်။ လိုအပ်တဲ့ ပစ္စည်းလေးတွေ နည်းနည်းထပ်ထည့်လိုက်ရင် အိုကေပြီ။"
၃။ အချပ်ပြုလုပ်ခြင်းနှင့် အခြောက်ခံခြင်း
ရရှိလာတဲ့ အနှစ်တွေကို သတ္တုလင်ဗန်းတွေပေါ်မှာ အထူအပါးညီအောင် ဖြန့်ခင်းပြီး အခြောက်ခံစက် (Dehydrator) ထဲမှာ တစ်ညသိပ် ထားရပါတယ်။
Hugo: "မခြောက်ခင်မှာ ခရင်မ်အရောင်ရှိပေမယ့် ခြောက်သွားရင်တော့ သရက်သီးအမျိုးအစားပေါ် မူတည်ပြီး အရောင်ပြောင်းသွားပါတယ်။ Palmer မျိုးဆိုရင် အညိုရောင်သန်းပြီး Keitt မျိုးဆိုရင် အမည်းရောင်ဘက် သွားပါတယ်။"
၄။ အချောသတ်ခြင်း (Finishing)
အခြောက်ခံပြီးသား အချပ်တွေကို သားရေချောသတ်စက်ရုံမှာ အကာအကွယ်လွှာ ဖုံးအုပ်ပါတယ်။
Rico (သားရေလုပ်ငန်းရှင်): "သားရေစစ်စစ်နဲ့ လုပ်ငန်းစဉ် တူပေမယ့် ပစ္စည်းချင်း မတူတော့ အပူဒဏ်ခံနိုင်ရည် ကွာခြားပါတယ်။"
ဓာတ်စင် (Resin) တွေနဲ့ အပေါ်ယံလွှာ ဖုံးအုပ်ပြီး $100degrees-Celsius ရှိတဲ့ အပူပေးစက်ထဲ ထည့်သွင်းကာ အခြောက်ခံပါတယ်။
ပြီးနောက် အပူနဲ့ ဖိအားသုံးပြီး အလွှာတွေကို ပေါင်းစပ်ပါတယ်။
နောက်ဆုံးအဆင့်အနေနဲ့ Embossing machine ကိုသုံးပြီး သားရေမျက်နှာပြင်မှာ တိရစ္ဆာန်အရေခွံလို ပုံစံမျိုးတွေ ဖော်လိုက်ပါတယ်။
ဘာကြောင့် သရက်သီးကို ရွေးချယ်တာလဲ?
တည်ထောင်သူ Hugo နဲ့ Koen တို့ဟာ ၂၀၁၅ ခုနှစ်ကတည်းက တန်ဖိုးမရှိတဲ့အရာကို တန်ဖိုးရှိအောင် လုပ်ဖို့ ကြိုးစားခဲ့တာပါ။
Hugo: "အစပိုင်းမှာ ဖရဲသီးနဲ့တောင် စမ်းဖူးပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ ဖရဲသီးမှာ အမျှင်ဓာတ်မရှိဘဲ ရေပဲများနေလို့ မအောင်မြင်ဘူး။"
နယ်သာလန်ဟာ ဥရောပကိုဝင်တဲ့ သရက်သီး ထက်ဝက်ကျော်ကို တင်သွင်းတဲ့နိုင်ငံဖြစ်လို့ ကုန်ကြမ်းရရှိဖို့ လွယ်ကူတဲ့အတွက် သရက်သီးကို ရွေးချယ်ခဲ့တာပါ။
သဘာဝပတ်ဝန်းကျင် အကျိုးကျေးဇူးနှင့် စိန်ခေါ်မှုများ
အကျိုးကျေးဇူး: တိရစ္ဆာန်မွေးမြူရေးက ထွက်တဲ့ ဖန်လုံအိမ်ဓာတ်ငွေ့ကို လျှော့ချနိုင်ခြင်းနဲ့ သားရေနယ်ရာမှာ သုံးတဲ့ အဆိပ်သင့်ဓာတုပစ္စည်းတွေကို ရှောင်လွှဲနိုင်ခြင်း။
စိန်ခေါ်မှု: သားရေတုအများစုဟာ ပလတ်စတစ် နဲ့ လုပ်တာဖြစ်လို့ ကာဗွန်ခြေရာ ရှိနေသေးခြင်း။
ထုတ်လုပ်မှု: လက်ရှိမှာ တစ်လကို သားရေ ၈၀ စတုရန်းမီတာ (ဖိနပ် ၂၅၀ စုံစာ) သာ ထုတ်လုပ်နိုင်ပါသေးတယ်။
ကြာရှည်ခံမှု: သရက်သီးသားရေဟာ သားရေစစ်စစ်လောက် ကြာရှည်မခံသေးပါဘူး (ဥပမာ- ကားထိုင်ခုံသားရေအဖြစ် သုံးဖို့ ၁၀ နှစ်လောက် မခံနိုင်သေးပါ)။
Hugo: "ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ရည်မှန်းချက်က သားရေစစ်စစ်ကို အကုန်အစားထိုးဖို့ မဟုတ်ပါဘူး။ တစ်ဆင့်ချင်းစီနဲ့ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကို အထောက်အကူပြုမယ့် ထုတ်လုပ်မှုမျိုး ဖြစ်လာဖို့ပဲ ရည်ရွယ်ပါတယ်။"