မုန်ညင်းစိမ်းကို မျိုးစေ့မှ တိုက်ရိုက်စိုက်ပျိုး

 

Asian Garden to Table မှ ကြိုဆိုပါသည်။ အာရှဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲတွင် လူသိအများဆုံးမှာ မုန်ညင်းဖြစ်ပါသည်။  မိမိဥယျာဉ်ထဲတွင် စိုက်ပျိုးရန် အလွန်လွယ်ကူပြီး အရေးအကြီးဆုံးကတော့ လတ်ဆတ်မှုပါ။ လတ်ဆတ်သော မုန်ညင်းသည် အရသာပိုမိုကောင်းမွန်ပြီး အနံ့အရသာပိုရှိပါသည်။ #LGTmyanmar , #BBKmyanmar 

မျိုးစေ့ချခြင်းနှင့် ပျိုးထောင်ခြင်း

စိုက်ပျိုးရာသီမစမီ တစ်လအလိုတွင် မျိုးစေ့အောင်းပွင့်အိတ်ငယ်  ထဲတွင် မျိုးစေ့များ စတင်ချပါ။ မုန်ညင်းစေ့များသည် အပင်ပေါက်ရန် အလွန်လွယ်ကူပါသည်။ မျိုးစေ့အောင်းအိတ်ထဲသို့ တိုက်ရိုက်ချနိုင်ပါသည်။ နွေကူးရာသီစိုက်ပျိုးရန် အိမ်ပြင်အပူချိန်သည် ၄၀ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်ထက် မြင့်လာမှသာ မျိုးစေ့များကို အိမ်တွင်း၌ စတင်ပါ။ ၃ ရက်မှ ၇ ရက်အတွင်း မုန်ညင်းစေ့များ အညှောင့်ပေါက်လာပါမည်။

.
ကြီးထွားမှုအတွက် အပူချိန်နှင့် ပြောင်းရွှေ့စိုက်ပျိုးခြင်း

မုန်ညင်းပျိုးပင်ကြီးထွားရန်အတွက် အကောင်းဆုံးအပူချိန်မှာ ၇၁ မှ ၇၇ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် ဖြစ်ပါသည်။ အပူချိန် ၈၆ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်ထက် မြင့်ပါက ကောင်းစွာမကြီးထွားနိုင်ပါ။ နွေရာသီတွင် မျိုးစေ့စတင်ပါက အရိပ်အကာ ပေးခြင်း၊ ရေလောင်းခြင်းဖြင့် ပျိုးပင်များကို အေးမြအောင်ထားပါ။ နှစ်ပတ်မှ သုံးပတ်အတွင်း မုန်ညင်းပျိုးပင်တွင် အရွက် ၅ ခုမှ ၈ ခုအထိ ကြီးထွားလာပါက ဥယျာဉ်ထဲသို့ ပြောင်းရွှေ့စိုက်ပျိုးရန် အချိန်ကောင်းဖြစ်ပါသည်။

.

မြေပြင်ဆင်ခြင်းနှင့် မြေသြဇာကျွေးခြင်း

အမြဲတမ်းလိုလို၊ သဘာဝမြေသြဇာ သို့မဟုတ် မြေဆွေးများကို ဥယျာဉ်ထဲတွင် ထည့်သွင်းပေးပါ။ ကျွန်ုပ်၏ဒေသတွင်းမှ လယ်သမားထံမှ ဝယ်ယူထားသော နွားချေးမြေသြဇာကို အသုံးပြုလေ့ရှိပါသည်။ မြေကိုထွန်ယက်ပြီး မြေသြဇာကို မြေအောက်နက်ရှိုင်းစွာ မြုပ်ထားပါ။ ဤမြေသြဇာသည် မုန်ညင်း၏ကြီးထွားချိန်တစ်လျှောက်လုံး ဖြည်းဖြည်းချင်းထုတ်လွှတ်ပေးသော အာဟာရများ ပံ့ပိုးပေးပါမည်။ အပင်အတွက် မဟုတ်သော ဓာတ်မြေသြဇာကို အပေါ်ယံဖြူးထည့်ပေးပါက ပျိုးပင်သစ်များ အမြစ်သစ်ထွက်ရန် အထောက်အကူပြုပါမည်။

.
ရာသီဥတုနှင့် စိုက်ပျိုးခြင်းအစီအစဉ်

မုန်ညင်းသည် အေးမြသောရာသီဥတုကို နှစ်သက်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ပါသည်။ ၎င်းကို စိုက်ပျိုးရန်အတွက် အကောင်းဆုံးအပူချိန်မှာ ၆၀ မှ ၇၅ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် ဖြစ်သည်။ ၃၂ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်အထိ နိမ့်သည့်တိုင် စိုက်ပျိုးနိုင်သော်လည်း အလွန်နှေးကွေးပြီး ၈၅ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်အထိ မြင့်သည့်တိုင် စိုက်ပျိုးနိုင်သော်လည်း ဥကပ်ဖြစ်ခြင်း နှင့်ပတ်သက်သော ပြဿနာရှိနိုင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် မိမိဒေသ၏ ရာသီဥတုကို လိုက်၍ စိုက်ပျိုးရန် အစီအစဉ်ဆွဲပါ။

.

စိုက်ပျိုးနည်းစနစ်

ပျိုးပင်များကို အနည်းဆုံး တစ်ပေခြား၍ ထားပါ။ ကတ်ကြေးဖြင့် အပေါက်တူးပြီး ပျိုးပင်များကို မြေထဲသို့ ထည့်သွင်းစိုက်ပါ။ တစ်ခါတစ်ရံ ပျိုးအိတ်ငယ်တစ်ခုတွင် အပင်များစွာ ပါဝင်နိုင်ပါသည်။ ပျိုးအိတ်ငယ်ကို နှစ်ပိုင်းခွဲနိုင်ပြီး၊ တစ်ပိုင်းစီတွင် မြေနှင့် အမြစ်အချို့ ကျန်ရှိစေရန် ကြိုးစားပါ။ အပိုင်းတစ်ခုစီကို ပျိုးအိတ်ငယ်အလုံးလိုက် မြေထဲသို့ စိုက်ပါ။ ပြောင်းရွှေ့စိုက်ပြီးနောက် ပျိုးပင်များကို ကောင်းစွာရေလောင်းပေးပါ။

.
အရွက်ပန်းခိုင်အဆင့်

မုန်ညင်းသည် ဥယျာဉ်ထဲတွင် စတင်ကြီးထွားလာပါက အရွက်ပန်းခိုင်အဆင့် (rosette stage) သို့ ရောက်ရှိပြီး အရွက်အလွှာများ ဖွံ့ဖြိုးလာပါသည်။ အရွက်များသည် ပြန့်ကားထွက်လာကာ မြေပြင်ကို ဖုံးအုပ်သွားပါသည်။ ဤအဆင့်တွင် အကောင်းဆုံးအပူချိန်မှာ ၆၂ မှ ၇၂ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် ဖြစ်ပါသည်။ မျိုးစေ့စောရင့်မှည့်သော အမျိုးအစားများသည် ရက် ၂၀ အတွင်း အရွက် ၁၆ မှ ၂၀ အထိ ကြီးထွားလေ့ရှိပြီး၊ နောက်ကျမှ ရင့်မှည့်သောအမျိုးအစားများသည် ရက် ၂၅ ခန့်အတွင်း အရွက် ၂၀ မှ ၂၄ အထိ ကြီးထွားလေ့ရှိပါသည်။

.

ဥကပ်ခြင်းအဆင့်

နောက်တစ်ဆင့်မှာ ဥကပ်ဖြစ်ခြင်း ဖြစ်ပါသည်။ ဤအဆင့်၏ အစောပိုင်းတွင် အရွက်သစ်များသည် ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ ကြီးထွားလာပြီး အလယ်ဗဟိုပတ်လည်တွင် ဖြောင့်တန်းစွာ ထောင်မတ်နေပါသည်။ ၎င်း၏ကြီးထွားမှုကို ထောက်ပံ့ရန် အာဟာရအများအပြား လိုအပ်သောကြောင့်၊ ဥကပ်ဖြစ်ခြင်း အစောပိုင်းအဆင့်တွင် ပိုတက်ဆီယမ်နှင့် ဖော့စဖရပ်ပါဝင်သော အတွင်းအာဟာရဓာတ်မြေသြဇာ အချို့ထည့်သွင်းပေးပါက ပိုမိုကောင်းမွန်သော အရည်အသွေးရှိသည့် ဥကပ်ကို ထုတ်လုပ်ပေးနိုင်ပါသည်။ ဤအဆင့်တွင် အကောင်းဆုံးအပူချိန်မှာ ၅၃ မှ ၇၂ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် ဖြစ်ပါသည်။ အပူချိန်အလွန်မြင့်ပါက မုန်ညင်းသည် ဥကပ်မဖြစ်တော့ပါ။

.

ရင့်မှည့်ခြင်းနှင့် ခူးဆွတ်ရန် အသင့်ဖြစ်မှု

၁၀ ရက်မှ ၁၅ ရက်အကြာတွင် မုန်ညင်းအပင်အလယ်ဗဟိုသည် အပြင်ဘက်မှ စတင်ပိတ်သွားပါသည်။ အပင်ကြီးထွားမှုကို သိသိသာသာ မမြင်ရတော့သော်လည်း၊ တကယ်တော့ အရွက်သစ်များသည် ဥကပ်အတွင်း၌ ဖြစ်ပေါ်နေပါသည်။ ဥကပ်သည် မာကျောလာပါသည်။ ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် အချို့ကို စတင်ခူးဆွတ်နိုင်ပါပြီ။ လက်ချောင်းဖြင့် မုန်ညင်းဥကပ်ကို ညှစ်ကြည့်ပါ၊ မာကျောနေပါက ခူးဆွတ်ရန် အသင့်ဖြစ်ပါပြီ။

.
ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်းနှင့် ငြိမ်ဝပ်သောအဆင့်

ဥကပ်ဖြစ်ခြင်း အဆင့်သည် ရက် ၂၀ မှ ၂၅ ကြာပြီးနောက်၊ မုန်ညင်း၏ကြီးထွားမှုသည် နှေးကွေးသွားပါသည်။ ဥကပ်သည် ဆက်လက်မာကျောလာသော်လည်း ပိုမိုနှေးကွေးသွားပါသည်။ အရွက်ပန်းခိုင်အဆင့်တုန်းက ကြီးထွားခဲ့သော အပြင်ဘက်အရွက်များသည် ဝါကျင့်ကျင့်ဖြစ်လာပြီး ခြောက်သွားပါသည်။ ဆောင်းရာသီအအေးထဲတွင် ရှိပါက အပင်တစ်ခုလုံးသည် မလှုပ်မယှက် အဆင့်သို့ ရောက်ရှိသွားကာ ကြီးထွားမှုရပ်တန့်ပြီး နွေဦးရာသီကို စောင့်မျှော်နေပါမည်။

ခူးဆွတ်ခြင်းနှင့် သိမ်းဆည်းခြင်း

အပင်တစ်ခုလုံးကို မြေထဲမှ ဆွဲထုတ်ပါ။ နွေကူးရာသီစိုက်ပျိုးထားပါက၊ မုန်ညင်းကို အမြန်ဆုံးခူးဆွတ်ရမည် သို့မဟုတ် မုန်ညင်းဥကပ်သည် ပုပ်သိုးသွားနိုင်ပြီး အပင်ပွင့် (ပန်းပွင့်) တက်နိုင်ပါသည်။ မုန်ညင်း၏အမြစ်များသည် ထူထဲပြီး မြေမျက်နှာပြင်နှင့် နီးကပ်စွာ ရှိပါသည်။ အမြစ်များကို ဖြတ်ပစ်ကာ အပြင်ဘက်အရွက်များကို ဖယ်ရှားပါ။ အဖြူရောင်နှင့် မာကျောသော ဥကပ်သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ချက်ပြုတ်ရန် အသုံးပြုရန်ဖြစ်ပါသည်။ မုန်ညင်းကို ရာသီဥတုအေးပါက အချိန်ကြာမြင့်စွာ သိုလှောင်ထားနိုင်သောကြောင့်၊ တရုတ်နိုင်ငံမြောက်ပိုင်းရှိ လူများသည် ဆောင်းရာသီအတွက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရရှိရန် ၎င်းတို့ကို သိုလှောင်ကြပါသည်။

.
နိဂုံးချုပ်အကျဉ်းချုပ်

မုန်ညင်းသည် အရည်ရွှမ်းပြီး ကြွပ်ရှပါသည်။ လတ်ဆတ်သော မုန်ညင်းတွင် သိပ်သည်းသော ချိုမြိန်မှုရှိပြီး၊ ဈေးဝယ်စင်တာမှ ဝယ်ယူရသော မုန်ညင်းတွင် မြည်းစမ်းကြည့်ရန် မဖြစ်နိုင်ပါ။ ပျိုးပင်မှ ဥကပ်ဖြစ်ခြင်းအထိ မုန်ညင်းစိုက်ပျိုးရန် အကောင်းဆုံးအပူချိန်မှာ ၇၀ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်အလယ်ပိုင်းမှ ၅၀ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် အထိ ပြောင်းလဲသွားပါသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ ဆောင်းဦးရာသီစိုက်ပျိုးခြင်းသည် အကောင်းဆုံးသော မုန်ညင်းကို ထုတ်လုပ်ပေးနိုင်ပါသည်။ ဈေးကွက်တွင် မျိုးကွဲပေါင်းများစွာ ရရှိနိုင်ပြီး၊ မျိုးကွဲပေါ် မူတည်၍ မုန်ညင်း၏ကြီးထွားချိန်သည် ၆၀ ရက်မှ ၁၀၀ ရက်အထိ ကွာခြားနိုင်ပါသည်။