မြေအိုးအနုပညာရှင်တစ်ဦး သို့မဟုတ် မြေစေးပညာရပ်ကို လေ့လာခဲ့သူတစ်ဦးအတွက် တစ်နှစ်လျှင် ဒေါ်လာ ၆ သန်းကျော် ဝင်ငွေရှိတဲ့ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းတစ်ခု တည်ထောင်ဖို့ဆိုတာ အတော်လေးခက်ခဲတယ်ပါတယ်။ အခုအချိန်မှာ ဝန်ထမ်း ၃၀ ရှိတဲ့ ကုမ္ပဏီတစ်ခုကို ပိုင်ဆိုင်ထားပြီး၊ မီးဖိုကြီး ၁၃ လုံး ရှိကာ၊ တစ်ခါတစ်ရံ တစ်နေ့ကို လက်ရာပစ္စည်းပေါင်း ၁,၄၀၀ ကျော် ထုတ်လုပ်နေတဲ့ ကျွန်တော့်အနေနဲ့ မြေအိုးအနုပညာရှင်တစ်ယောက်ရဲ့ အိပ်မက်ကို ရှင်သန်နေရတယ်လို့ ခံစားရပါတယ်။ #LGTmyanmar , #BBKmyanmar
ကျွန်တော့်နာမည်က Jono Pandolfi ပါ။ ဒီနှစ်မှာ ကျွန်တော့်စီးပွားရေးက လက်မှုပညာနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ညစာစားပွဲသုံး ပန်းကန်ခွက်ယောက်တွေ ရောင်းချခြင်းကနေ ဒေါ်လာ ၆ သန်းကျော် ဝင်ငွေရရှိခဲ့ပါတယ်။
အလုပ်ရဲ့ အနှစ်သာရ
ဒီဘက်မှာ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ကင်ထားတဲ့ မြေစေးပေါ်မှာ အဖြူရောင်ဖန်ရည်သုတ်ထားတဲ့ ညစာစားပွဲသုံးပစ္စည်းတွေကို တွေ့ရပါလိမ့်မယ်။ ဒါကတော့ "The Bear" ရဲ့ Season 3 မှာ Carmy အသုံးပြုခဲ့တဲ့ collection လည်း ဖြစ်ပါတယ်။
ကျွန်တော့်အလုပ်ရဲ့ အကြိုက်ဆုံးအပိုင်းကတော့ နေ့တိုင်း အလုပ်လာတဲ့အခါမှာ မီးဖိုတွေထဲကနေ ပစ္စည်းပေါင်း တစ်ထောင်ကျော် ထုတ်လုပ်ပြီး အဲဒီပစ္စည်းတွေ အားလုံးဟာ တိုင်းပြည်အနှံ့အပြားက စားသောက်ဆိုင်တွေဆီ ချက်ချင်းနီးပါး ရောက်ရှိသွားမယ်ဆိုတာ သိနေရတာပါပဲ။
လူတွေဟာ ပုံမှန်အားဖြင့် ရိုးရိုးပန်းကန်ပြားတွေနဲ့ ရင်းနှီးပြီးသားပါ။ ၎င်းတို့ စားသုံးတဲ့ ပန်းကန်တွေကို သိပ်သတိမထားမိကြပါဘူး။ ဒါပေမဲ့ တစ်ချိန်ချိန်မှာ သူတို့ဟာ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ထုတ်ကုန်နဲ့ ဆုံတွေ့ပြီးတဲ့အခါမှာတော့ ဒါဟာ မတူဘူးဆိုတာ သိလာကြပါတယ်။ သူတို့က ပန်းကန်ကို လှန်ကြည့်ပြီး ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အမှတ်တံဆိပ်ကို ရှာဖွေတွေ့ရှိကြတယ်။ အဲဒီသူတွေဟာ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် စားဖိုမှူးတွေ ဖြစ်ချင်ဖြစ်မယ်၊ ဒါမှမဟုတ် အိမ်မှာ စားသုံးနေသူတွေ ဖြစ်ချင်ဖြစ်ပါလိမ့်မယ်။ လူတွေဟာ သူတို့ရဲ့ အစားအစာတွေ ပိုကောင်းတယ်လို့ မြင်လာကြပြီး ချက်ပြုတ်တဲ့အပေါ် စိတ်ဝင်စားမှု ပိုလာတယ်လို့ ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်။
ဒါကတော့ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ Union Bowl ပါ။ ဒီပန်းကန်ကို ကျွန်တော်တို့ရဲ့ သူငယ်ချင်း Missy Robbins နဲ့ ပူးပေါင်းပြီး ဒီဇိုင်းထုတ်ခဲ့တာပါ။ ဒါက ပါစတာပန်းကန်လုံး အတွက် တကယ်ကို ပြီးပြည့်စုံပါတယ်။
ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ညစာစားပွဲသုံး ပန်းကန်ပြားတစ်ချပ်ကို လက်လီစျေးအနေနဲ့ ဒေါ်လာ ၅၀ ခန့် ရောင်းချပါတယ်။ အဲဒီပန်းကန်ပြားကို ပြုလုပ်တဲ့ မြေစေးပမာဏကတော့ ဒေါ်လာ ၁ ဖိုးလောက်ပဲ ရှိပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ အဲဒီလို ပစ္စည်းမျိုးမှာ သို့မဟုတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့ လက်ရာအားလုံးမှာ လူ့လုပ်အားခဟာ ကုန်ကျစရိတ် အကြီးဆုံး ဖြစ်ပါတယ်။
Jono Pandolfi ရဲ့ ပန်းကန်တွေရဲ့ ထူးခြားပြီး လှပတဲ့အချက်ကတော့ ဒါဟာ ကျောက်အိုးမြေသား (stoneware) ဖြစ်ပြီး အဆင့်အတန်းမြင့်အောင် ပြုလုပ်ထားတဲ့ ရိုးရှင်းတဲ့ ထုတ်ကုန်တစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ ကျွန်တော်တို့ ဒီမှာလုပ်တဲ့ အလုပ်နဲ့ အလွန်လိုက်ဖက်ပြီး ဒီလှပတဲ့ ပန်းကန်တွေက ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အလုပ်အတွက် 'ပန်းချီကား' တစ်ချပ်လို ဖြစ်နေတာဟာ တကယ်ကို အံ့သြစရာပါပဲ။
စီးပွားရေး တိုးတက်လာပုံ
ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ကုမ္ပဏီဟာ ကြီးထွားလာတာနဲ့အမျှ စားသုံးသူဆီ တိုက်ရိုက်ရောင်းချတဲ့ စျေးကွက် (direct-to-consumer market) ကို ပိုမိုကျွမ်းကျင်လာပါတယ်။ ကျွန်တော့်ကုမ္ပဏီဟာ ၂၀၂၄ ခုနှစ်မှာ ဒေါ်လာ ၆.၅ သန်းကျော် ဝင်ငွေရရှိဖို့ လမ်းကြောင်းပေါ်မှာ ရှိနေပါတယ်။
"တစ်ရက်ကို ပစ္စည်းဘယ်လောက် ထုတ်လုပ်သလဲ"
ဒီနေရာက မြေစေးတွေ ဝင်လာတဲ့ နေရာပါ။ ဒီမှာ ကျွန်တော်တို့က ပန်းကန်၊ ခွက်၊ ဇလုံ စတာတွေ ပုံဖော်ပါတယ်။ ဒီအချိန်မှာ ကျွန်တော်တို့ဟာ ပျမ်းမျှအားဖြင့် တစ်နေ့ကို ပစ္စည်း ၁,၂၀၀ ခန့် ထုတ်လုပ်နေပါတယ်။
ကျွန်တော့်ကုမ္ပဏီ အောင်မြင်နေရတဲ့ အကြောင်းရင်းတစ်ခုကတော့ ကျွန်တော်တို့ဟာ စျေးကွက်ထဲက ဧည့်ဝတ်ပြုမှုသုံး ညစာစားပွဲပစ္စည်းစျေးကွက် မှာ ထူးခြားတဲ့ နေရာတစ်ခုကို ရယူထားနိုင်လို့ပါပဲ။ ကျွန်တော်တို့ဟာ သေးငယ်ပေမဲ့ ကုမ္ပဏီကြီးတွေနဲ့ ယှဉ်ပြိုင်နိုင်စွမ်းရှိပြီး ဒီလုပ်ငန်းကို ကိုယ်ပိုင်ငွေကြေးစီးဆင်းမှု (cash flow) နဲ့သာ လုံးလုံးလျားလျား တည်ဆောက်ခဲ့တာ ဖြစ်ပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ ချေးယူခဲ့ရတဲ့ တစ်ခုတည်းသော ချေးငွေတွေကတော့ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အကြီးမားဆုံး ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုဖြစ်တဲ့ ဓာတ်ငွေ့မီးဖိုကြီးတွေ အတွက်ပါပဲ။ ဘယ်လိုပဲဖြစ်ဖြစ် အဲဒီမီးဖိုတွေကလည်း မကြာခင်မှာ အကျိုးအမြတ် ပြန်ရပါတယ်။
"စျေးနှုန်းတွေကို ဘယ်လိုနိမ့်အောင် ထားနိုင်သလဲ"
ဒီနှစ်မှာ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ကုန်ကျစရိတ်တချို့ဟာ အများကြီး မြင့်တက်လာပေမဲ့ ကျွန်တော်တို့က စျေးနှုန်းတွေကို ၇% လောက်သာ တိုးမြှင့်ခဲ့ပါတယ်။ ဒါကြောင့် ကျွန်တော်တို့ရဲ့ စနစ်ထဲမှာ စွမ်းဆောင်ရည် ပိုမိုကောင်းမွန်အောင် တည်ဆောက်ဖို့ အတတ်နိုင်ဆုံး ကြိုးစားပြီး စျေးနှုန်းတွေကို နိမ့်အောင် ထိန်းထားပါတယ်။
ဒီစက်က မြေစေးအသစ်နဲ့ အကြွင်းအကျန်မြေစေးတွေကို ရောစပ်ပြီး လေတွေကို ဖယ်ရှားပေးပါတယ်။ အဲဒီနောက် ရလာတဲ့ မြေတုံးတွေကို အချပ်တွေလှီးပြီး ကျွန်တော်တို့ရဲ့ roller ဌာနအတွက် ပစ္စည်းအမျိုးမျိုးကို ပြုလုပ်ပါတယ်။
အစောပိုင်း ကာလနှင့် လုပ်ငန်းစတင်ခြင်း
ကျွန်တော် မူလက New York မြို့သားပါ။ ဒီမှာ မွေးပြီး မြို့ရဲ့မြောက်ဘက် Westchester မှာ ကြီးပြင်းခဲ့ပါတယ်။ အထက်တန်းကျောင်းတက်တုန်းက မြေအိုးပညာကို စတင်တွေ့ရှိပြီး အရမ်းနှစ်သက်သွားခဲ့ပါတယ်။ ဒါဟာ ပုံမှန် ပညာရေးလမ်းကြောင်းကနေ လွတ်မြောက်ဖို့အတွက် ကျွန်တော့်အတွက် လမ်းကြောင်းတစ်ခု ဖြစ်ခဲ့ပါတယ်။ ကျွန်တော့်အတွက် လက်နဲ့ အလုပ်လုပ်ရတာဟာ မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့အရာလိုပါပဲ။ စားပွဲတင်အလုပ် (Desk job) ဟာ ကျွန်တော့်ရဲ့ စိတ်နေစိတ်ထားနဲ့ ကျွန်တော့်ဘဝရဲ့ ရည်မှန်းချက်နဲ့ မကိုက်ညီခဲ့ပါဘူး။
ဒါကတော့ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အဓိက လက်ရာဖြစ်တဲ့ အညိုရင့်ရောင်ပေါ်မှာ အဖြူရောင်ဖန်ရည်သုတ်ထားတဲ့ ကျောက်အိုးမြေသားပစ္စည်း တွေပါ။
၂၀၁၀ ပြည့်နှစ်မှာ ကျွန်တော်ဟာ စားပွဲသုံးပစ္စည်း ထုတ်လုပ်တဲ့ ကုမ္ပဏီတစ်ခုကနေ အလုပ်ထုတ်ခံခဲ့ရပါတယ်။ အိမ်မှာလည်း မကြာခင် မွေးဖွားတော့မယ့် ကလေးတစ်ဦးရှိနေတာကြောင့် အဲဒီအချိန်က တော်တော်ကြောက်စရာကောင်းခဲ့ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ နောက်ဆုံးမှာတော့ ကျွန်တော် သက်သာရာရခဲ့ပါတယ်၊ ဘာလို့လဲဆိုတော့ အဲဒီမှာ ကျွန်တော် မပျော်ရွှင်ခဲ့လို့ပါ။ ကျွန်တော်ဟာ တကယ်တော့ စွန့်ဦးတီထွင်သူတစ်ဦးပါ၊ အဲဒီအလုပ်က ထုတ်ခံလိုက်ရတဲ့အခါမှာ လွတ်လပ်မှုကို ခံစားရပြီး ဘာဆက်လုပ်ရမလဲဆိုတာကို စူးစမ်းဖို့ စိတ်လှုပ်ရှားခဲ့ပါတယ်။
Anthropologie အတွက် ကျွန်တော့်ရဲ့ ပထမဆုံး လက်မှုအော်ဒါကြီးဟာ ဒေါ်လာ ၄၀,၀၀၀ ဖိုးလောက်ရှိပြီး လက်ဖက်ရည်အိုး ၄၀၀ ခန့် ဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒီတုန်းက ဒီမှာ ကျွန်တော် တစ်ဦးတည်းသာ ဝန်ထမ်း ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ပတ်ကို နာရီ ၅၀၊ ၆၀ လောက် အလုပ်လုပ်ခဲ့ရပြီး စနေ၊ တနင်္ဂနွေတွေမှာလည်း အချိန်အများကြီး ပေးခဲ့ရပါတယ်။ ကျွန်တော် အလုပ်လုပ်ဖို့နဲ့ ဒီလက်ရာတွေကို ကမ္ဘာကို ထုတ်ပြဖို့ နည်းလမ်းရှာဖွေနိုင်တဲ့ လမ်းကြောင်းမှန်သမျှကို တကယ်ရှာဖွေခဲ့ပါတယ်။ ဒီလိုနဲ့ မြို့ထဲမှာရှိတဲ့ ကျွန်တော့်သူငယ်ချင်းကောင်းတစ်ယောက်က စားသောက်ဆိုင်ကြီးတစ်ခုမှာ အလုပ်လုပ်နေတာဟာ တိုက်ဆိုင်မှုတစ်ခုလို ဖြစ်ခဲ့ပါတယ်။
အဓိက အောင်မြင်မှုနှင့် ရပ်တည်ချက်
အော်ဒါမှာ ၆,၀၀၀ ကျော် ပါဝင်ပြီး ဒေါ်လာ ၁၀၀,၀၀၀ ကျော် တန်ကြေးရှိတဲ့ အဲဒီအော်ဒါကြီးကို ပြီးမြောက်အောင်လုပ်ဖို့ ကျွန်တော်တို့ ဘယ်လို စွန့်စားမှုမျိုးကိုမဆို လုပ်ရကျိုးနပ်မယ်ဆိုတာ ကျွန်တော် သိခဲ့ပါတယ်။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ အဲဒီအလုပ်ကို ပြီးသွားတာနဲ့ ကျွန်တော်တို့ဟာ စျေးကွက်မှာ နေရာတစ်ခု ရရှိသွားမယ်ဆိုတာ သေချာပါတယ်။
နယူးဂျာစီမှာ ပန်းကန်အော်ဒါကြီးတွေ (၂၅၀ ကနေ ၅၀၀၊ ၅၀၀ ကနေ ၁,၀၀၀ စသည်ဖြင့်) ထုတ်လုပ်ဖို့ စတင်လိုက်တဲ့အခါ ပထမဆုံး အချိန်ပြည့်ဝန်ထမ်း လိုအပ်လာမယ်ဆိုတာ ကျွန်တော် သိခဲ့ပါတယ်။ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းရှင် အများစု၊ အထူးသဖြင့် ဝန်ထမ်း ၁ ဦး ၂ ဦးသာရှိတဲ့ လုပ်ငန်းရှင်ငယ်လေးတွေဟာ သူတို့ စွဲလမ်းနေတဲ့ ဒါမှမဟုတ် အဆက်အသွယ်ရှိတယ်လို့ ခံစားရတဲ့ အလုပ်ရဲ့ အစိတ်အပိုင်းတွေကို လက်လွှတ်ဖို့ ခက်ခဲကြပါတယ်။ အဲဒီအရာတွေကို စွန့်လွှတ်နိုင်လေလေ၊ သင့်လုပ်ငန်းရဲ့ လစ်လျူရှုထားတဲ့ အစိတ်အပိုင်းတွေအပေါ် အာရုံစိုက်နိုင်လေလေ ဖြစ်မယ်လို့ ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်။
ကပ်ရောဂါ (Pandemic) ဖြစ်လာတဲ့အခါမှာ ဒါဟာ ကျွန်တော်တို့အတွက် နှစ်ပေါင်းများစွာအတွင်း ပထမဆုံးအကြိမ် အရှိန်လျှော့ဖို့၊ တစ်လှမ်းနောက်ဆုတ်ပြီး ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ထုတ်ကုန်တွေကို ပြန်လည်စဉ်းစားသုံးသပ်ဖို့ အခွင့်အရေးတစ်ခု ဖြစ်ခဲ့ပါတယ်။ အဲဒီလို လုပ်ဆောင်ခြင်းအားဖြင့် ၂၀၂၀ ပြည့်နှစ်ကို အတော်လေး အောင်မြင်တဲ့နှစ်တစ်နှစ် ဖြစ်စေနိုင်ခဲ့ပါတယ်။
ကျွန်တော်တို့ရဲ့ လုပ်ငန်းရဲ့ တစ်ဝက်ကျော်ဟာ ဧည့်ဝတ်ပြုမှုကဏ္ဍ (Hospitality) ဖြစ်ပြီး ကျန်တစ်ဝက်ကတော့ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ဝက်ဘ်ဆိုက်ကနေ စားသုံးသူဆီ တိုက်ရိုက်ရောင်းချခြင်း (direct-to-consumer) ဖြစ်ပါတယ်။
ကျွန်တော် လုပ်ငန်းကို စတင်တည်ထောင်ခဲ့တဲ့ ပုံစံကို ပြန်ကြည့်ရင်၊ ကျွန်တော်တို့ ရရှိတဲ့ တိုးတက်မှု အနည်းငယ်စီတိုင်းဟာ နောက်မှ ပြန်ဖျက်ပစ်ရမယ့်အရာ မဟုတ်ဖို့ဆိုတာ အမြဲတမ်း အရေးကြီးဆုံး ဖြစ်ခဲ့ပါတယ်။ ဒါကြောင့် လုပ်ငန်းရှင်တစ်ဦးအနေနဲ့ ကျွန်တော့်ရဲ့ အကြီးမားဆုံးချဉ်းကပ်မှုက ပထမနေ့ကတည်းက ဒီလုပ်ငန်းကို လုံးဝပျက်စီးမှုမရှိတဲ့ (bulletproof)၊ ရေရှည်တည်တံ့တဲ့နည်းလမ်း နဲ့ တည်ဆောက်ဖို့ပါပဲ။
စိတ်ကူးတွေဟာ အောင်မြင်ပြီး အကောင်အထည် ပေါ်လာနိုင်ပါတယ်။ သင်ဟာ စိတ်အားထက်သန်မှုနဲ့ ကြိုးစားမယ်၊ သင့်ရဲ့ ရည်ရွယ်ချက်အပေါ် စိတ်လှုပ်ရှားမှုရှိမယ်၊ လူတွေ စိတ်ဝင်စားတဲ့ ထုတ်ကုန်တစ်ခု သင့်မှာရှိမယ်ဆိုရင်၊ သင်ကလည်း လိုလိုလားလား ပံ့ပိုးပေးနေသမျှ ကိစ္စတွေဟာ ဆက်လက်တိုးတက်နေမှာပါ။ ဒါကြောင့် ဒီအလုပ်ကို လုပ်ခွင့်ရတာဟာ တကယ်ကို ကျေနပ်စရာကောင်းပြီး ကျွန်တော် အလွန်ကျေးဇူးတင်မိပါတယ်။