သခွားသီးဆပ်ပြာ ပြုလုပ်နည်း
ကိုယ်တိုင် သခွားသီးအနှစ်နဲ့ ထုတ်လုပ်ထားတဲ့ ဆပ်ပြာ ပြုလုပ်ပုံ ဖော်ပြထားပေးတာဖြစ်ပါတယ်။
ပထမအဆင့် - သခွားသီးအနှစ် ပြုလုပ်ခြင်း
သခွားသီး ၁၀ လုံးကို အခွံခွာပြီး အခွံတွေကို လှီးထားပါ။ သခွားသီးအခွံများကို Oven ထဲမှာ ခြောက်အောင် အပူပေးပါ။ သခွားသီး အသားတွေကိုတော့ ပါးပါးလှီးပြီး ညက်အောင် ချေပေးပါ။ ခွက်ထဲသို့ ပြီးရင် အဖြူရောင် ပိတ်စထဲထည့်ပြီး အရည်ထွက်လာအောင် ညှစ်ထုတ်ပါ။ #LGTmyanmar , #BBKmyanmar
.
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
သခွားသီးအရည် - ၁၅၅ ဂရမ်
Citric Acid (Citric အက်ဆစ်) - ၁၂ ဂရမ် (မချန်ပါနဲ့)
Citric Acid ကို သခွားသီးအရည်ထဲ ထည့်ပြီး ပျော်ဝင်သွားအောင် မွှေပါ။ ပြီးရင် ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ပြီး ခဲထားပါ။
.
ဒုတိယအဆင့် - ဆပ်ပြာဆီ ပြုလုပ်ခြင်း
အခြောက်ခံထားသော သခွားသီးအခွံ - ၄ ဇွန်း
သံလွင်ဆီ - ၂၇၀ ဂရမ်
သခွားသီးအခွံခြောက်နဲ့ သံလွင်ဆီကို ရောစပ်ပြီး နာရီပေါင်းများစွာကြာအောင် စိမ်ထားပါ။ အရောင် မပြင်းတဲ့အတွက် ပိုမိုညက်ပြီး အရောင် ပိုရင့်လာအောင် stick blender (လက်ကိုင် Blender) ကို အသုံးပြုပြီး မွှေပေးပါ။
.
တတိယအဆင့် - ဆပ်ပြာအရောအနှော ပြုလုပ်ခြင်း
ဆီအရောအနှောအတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
Shea Butter - ၁၅၀ ဂရမ်
ဗာဒံဆီ (Almond Oil) - ၃၀ ဂရမ်
အုန်းဆီ (Coconut Oil) - ၁၈၀ ဂရမ်
သခွားသီးအခွံစိမ်ထားသော သံလွင်ဆီ - ၂၄၀ ဂရမ် (ဆီ မလုံလောက်ရင် နောက်ထပ် ၁၀ ဂရမ် ထပ်ထည့်ပါ)
ဒီဆီတွေအားလုံးကို အပူပေးပြီး အရည်ပျော်အောင် လုပ်ပေးပါ။ အရည်ပျော်သွားပြီဆိုရင် အပူပေးတာ ရပ်ပြီး အအေးခံထားပါ။
.
Lye (ဆိုဒီယမ် ဟိုက်ဒရောဆိုဒ်) ဖျော်ရည် ပြုလုပ်ခြင်း
Lye နဲ့ အလုပ်လုပ်တဲ့အခါ အရေပြားနဲ့ မျက်လုံးတွေကို ဖုံးအုပ်ကာကွယ်ဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။ ဆပ်ပြာလုပ်တဲ့အခါ Lye ဟာ မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ အရာတစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအရာက ဆီနဲ့ အဆီတွေကို ဆပ်ပြာအဖြစ် ပြောင်းလဲပေးနိုင်လို့ပါပဲ။ အဆင့်ဆင့် လုပ်သွားမယ်ဆိုရင်တော့ နောက်ဆုံးမှာ Lye မကျန်တော့ပါဘူး။
ဆိုဒီယမ် ဟိုက်ဒရောဆိုဒ် (Sodium Hydroxide) - ၉၀.၉ ဂရမ်
ခဲထားတဲ့ သခွားသီးအရည်ထဲကို Sodium Hydroxide ကို တစ်ဖြည်းဖြည်းချင်းစီ ထည့်ပြီး မွှေပေးပါ။ Citric Acid ကြောင့်ပမာဏကို ချိန်ညှိပြီးသား ဖြစ်ပါတယ်။ ပျော်ဝင်သွားပြီဆိုရင် ဘေးဖယ်ထားပြီး အအေးခံထားပါ။
.
အေးမြမှုအတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
ပရုတ်နံ့မွှေးဆီ (Menthol Essential Oil) - ၉.၅ ဂရမ်
ပရုတ်နံ့ပွင့်ချပ် (Menthol Crystals) - ၆ ဂရမ်
ဒီပစ္စည်းတွေကို ရောပြီး ပျော်ဝင်အောင် မွှေပေးပါ။ အချိန်ကြာရင် အပူအနည်းငယ် ပေးပြီး ပျော်ဝင်အောင်လုပ်နိုင်ပါတယ်။
.
စတုတ္ထအဆင့် - ပုံသွင်းခြင်းနှင့် အခြောက်ခံခြင်း
ဆီအရောအနှောထဲကို Lye ဖျော်ရည်ကို ထည့်ပါ။ ပြီးရင် ပရုတ်နံ့အရောအနှောကို ထည့်ပြီး stick blender နဲ့ ခဏတာ ထပ်မွှေပေးပါ။ အရောအနှော ပျစ်လာပြီဆိုရင် မှိုခွက်ထဲ လောင်းထည့်ပါ။
ဆပ်ပြာတွေကို ၂၄ နာရီကြာအောင် ပုံသွင်းခိုင်မာအောင် ထားပါ။ ပြီးရင် အနည်းဆုံး ၄ ပတ်ကြာအောင် အခြောက်ခံပေးပါ။ ထို့နောက် အသားလှစေမယ့် သခွားသီး ဆပ်ပြာရရှိသွားပြီး အသုံးပြုနိုင်ပါပြီး ။