ပဲစိုက်ပျိုးခြင်း အထူးသင်တန်း မိတ်ဆက်
လှပသောပဲများ။ ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်၊ စိုက်ပျိုးရလွယ်ကူပြီး ထွက်ရှိမှုများစွာဖြင့်၊ အောင်မြင်သူတစ်ဦးပါပဲ။
အကောင်းဆုံးသော ပဲသီးများကို အမြဲရွေးချယ်နိုင်ရန် လိုအပ်သည့်အရာအားလုံးကို စူးစမ်းလေ့လာကြမည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ ပဲစိုက်ပျိုးခြင်း အထူးသင်တန်းသို့ ရောက်ပါပြီ။ #LGTmyanmar , #BBKmyanmar
.
ပဲမျိုးစုံနှင့် ၎င်းတို့၏ အားသာချက်များ
ဒီပဲတွေကို မှတ်မိလား။
တစ်နှစ်ပတ်လုံး စူပါမားကတ်မှာ ဘိုစားပဲ တွေကို အများအားဖြင့် တွေ့ရမှာဖြစ်ပေမယ့်၊ ကိုယ်တိုင်စိုက်ပျိုးရင် ရွေးချယ်စရာ အမျိုးအစားများစွာ ရရှိမှာပါ။
ထို့အပြင် ပဲများကို သိမ်းဆည်းရလွယ်ကူသည်။ အေးခဲသိမ်းဆည်းခြင်း၊ ဗူးသိမ်းဆည်းခြင်း၊ ခြောက်သွေ့စွာသိမ်းဆည်းခြင်း တို့ဖြင့် တစ်နှစ်ပတ်လုံး ခံစားနိုင်သည်။
.
အဓိက ပဲမျိုးစိတ်များ
ဒီမှာရှိတာက ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ စံ ပဲသီးတွေပါ။ သူတို့ကို string beans ၊ snap beans၊ french filet သို့မဟုတ် fine beans လို့လည်း ခေါ်ကြပါတယ်။
အစိမ်းရောင် ပဲသီးတွေကို အတွင်းမှာ အစေ့မဖွံ့ခင် ငယ်ရွယ်စဉ်မှာ ရိတ်သိမ်းလေ့ရှိပြီး၊ ကြွပ်ရွတဲ့ အသံလည်းရပါတယ်။ ပူပြင်းတဲ့ ရာသီဥတုကို ခံနိုင်ရည်ရှိတာမို့၊ ပူနွေးတဲ့ ဒေသတွေမှာ စိုက်ပျိုးဖို့ သင့်တော်ပါတယ်။
အံ့မခန်းအစက်အပြောက်ရှိတဲ့ borlotti ပဲတွေ သို့မဟုတ် French ပဲတွေကို ငယ်ရွယ်စဉ်မှာ ခူးပြီး ပဲသီးတောင့်နဲ့အတူ စားသုံးနိုင်သလို၊ အစေ့တွေ ကြီးလာအောင် ထားပြီး ခွံချွတ်စားလို့ရသလို၊ ဆောင်းရာသီမှာ စားဖို့ ခြောက်အောင်လည်း ထားနိုင်ပါတယ်။
အဝါရောင် wax ပဲတွေ၊ ခရမ်းရောင်နွယ်ပင်ပေါ်မှာ သီးတဲ့ ရင်သပ်ရှုမောဖွယ် ခရမ်းရောင်ပဲတွေနဲ့၊ အစက်အပြောက်မျိုးစုံရှိတဲ့ ပဲသီးတောင့်တွေက ဥယျာဉ်ကို တကယ်အသက်ဝင်လှပစေပါတယ်။
..
ပဲရွေးချယ်ရာတွင် အကြံပြုချက်
တစ်ခါတစ်ရံမှာ ရွေးချယ်စိုက်ပျိုးရမယ့် ပဲမျိုးစိတ်တွေ အများကြီးရှိတာကို တွေးမိတတ်ပါတယ်။
မည်သည့်ပဲမျိုးရွေးချယ်ရမလဲ စိတ်ရှုပ်နေတယ်ဆိုရင်၊ All-America Selections နဲ့ RHS Award of Garden Merit ဆုရရှိထားတဲ့ အရည်အသွေးမြင့် ပဲမျိုးတွေကို ရွေးချယ်ကြည့်ပါ။
ဒီပဲတွေဟာ အနူးညံ့ပြီး အကြောမရှိတဲ့ ပဲမျိုးတွေဖြစ်ပြီး၊ ပဲအားလုံးထဲမှာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။
.
တိုင်တက်ပဲများ၏ အားသာချက်များ
ကျွန်တော်က တိုင်တက်ပဲ (တိုင်ထောင်ပဲ) တွေရဲ့ အရမ်းအားပေးသူပါ။ ဒီပဲတွေက ဥယျာဉ်မှာ ဒေါင်လိုက်အလှတရားနဲ့ ဆွဲဆောင်မှုကို ပေါင်းထည့်ပေးရုံသာမက၊ ပျားတွေကလည်း သူတို့ကို အလွန်ကြိုက်ကြပါတယ်။ အထူးသဖြင့် ကျွန်တော့်အကြိုက်ဆုံး runner beans တွေကိုပေါ့။
တိုင်တက်ပဲတွေရဲ့ အဓိကအားသာချက်ကတော့၊ သူတို့သိမ်းတဲ့ နေရာထဲမှာ အများကြီး အသီးထွက်နိုင်တာပါ။ အကြောင်းက သူတို့ဟာ ကျယ်ပြန့်မသွားဘဲ အပေါ်ဘက်သို့ တက်ပေါက်ကြလို့ပါ။
ပဲသီးတောင့်တွေကို တစ်ပြိုင်နက်ထွက်နိုင်အောင် teepees တည်ဆောက်ပုံ၊ အခုံးပုံစံ၊ ဒါမှမဟုတ် တွယ်တက်ဖို့ နံရံတစ်ခုအနေမှာ စိုက်ပျိုးနိုင်ပြီး၊ အချိန်ကြာရှည် ပန်းပွင့်ပြီး ပဲသီးတောင့်တွေ ထွက်ရှိစေဖို့၊ ဆက်လက်ခူးပေးရင် နွေရာသီတစ်လျှောက် အထွက်ရရှိနိုင်ပါတယ်။
.
ပဲပင်တိုများ၏ အားသာချက်များ
တစ်ဖက်မှာတော့ ပဲပင်တိုများသည် အလွန်လျင်မြန်စွာ ကြီးထွားနိုင်သဖြင့်၊ တိုတောင်းသော စိုက်ပျိုးရာသီရှိသူများအတွက် အထူးသင့်တော်သည်။
ဒီပဲတွေက ပဲသီးတောင့်တွေကို တစ်ကြိမ်တည်းနဲ့ အများစု ထွက်စေပါတယ်။ ဒါက ပဲတွေကို တစ်ခါတည်း ပြုပြင်ချင်တယ်ဆိုရင် အရမ်းကောင်းပါတယ်။ ဒါပေမယ့် တည်ငြိမ်သော ထွက်ရှိမှုရလိုပါက၊ အခါအားလျော်စွာ ပြန်လည်ကြဲစိုက်ရန် လိုအပ်မှာပါ။
ကျွန်တော်မြင်သမျှမှာ သူတို့ရဲ့ အကြီးမားဆုံးဆွဲဆောင်မှုက တစ်စုံတစ်ခုမှ ထောက်ကူပံ့ပိုးရန် မလိုအပ်တာပါ။ သင်က ပဲစေ့တွေကို စိုက်ပြီး ရေပေးရုံသာဖြစ်ပြီး၊ နှစ်လခန့်ထားလိုက်ရင် အပိုအားထည့်စရာမလိုဘဲ သီးဖို့ စတင်လာပါလိမ့်မယ်။
.
ပဲစိုက်ပျိုးခြင်း လက်တွေ့လုပ်ဆောင်မှု
ဒီနေ့တော့ ဒီပဲပင်ငယ် runner bean တွေကို အသုံးပြုပြီး၊ ဒီပဲခုံးကို စတင်စိုက်တော့မှာပါ။ လွန်ခဲ့တဲ့ ရက်သတ္တပတ် နှစ်ပတ်လောက်က မျိုးစေ့ကနေ စတင်ခဲ့တာပါ။
ပထမဆုံး အညှောင့်လေးတွေ ကြာသပတေးနေ့မှာ စတင်ပေါက်ခဲ့ပါတယ်။ ဒီနေ့က တနင်္လာနေ့မို့၊ ဒါက လေးရက်စာ ကြီးထွားမှုပါ။ ဝိုး။ စတင်ကြီးထွားလာဖို့ မစောင့်နိုင်တော့သလိုပါပဲ။
.
မြေဆီလွှာ ပြင်ဆင်ခြင်း
ဒါကြောင့် ပထမဆုံးအလုပ်က မြေဆီလွှာကို အော်ဂဲနစ်မြေသြဇာတွေနဲ့ ဖြည့်တင်းဖို့ပါပဲ။
ကျွန်တော့်မှာ ဒီလိုချစ်စရာကောင်းတဲ့ ကောင်းစွာပုပ်နေတဲ့ မြေဩဇာ ရှိတယ်။ ဥပမာအားဖြင့် ဥယျာဉ်မြေဆွေးကိုလည်း အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။
နောက်ထပ်ရွေးချယ်စရာတစ်ခုကတော့ မြေဆွေးကတုတ်ကျင်း ဒါမှမဟုတ် တွင်းလို့ခေါ်တဲ့အရာကို တူးတာပါ။ ပဲစေ့တွေ စိုက်မယ့်နေရာမှာ တစ်ပေအနက်ခန့် ကတုတ်ကျင်းတစ်ခုကို တူးပါ။
ထို့နောက် မီးဖိုချောင်သုံး အမှိုက်များကဲ့သို့သော မြေဆွေးဖြစ်နိုင်တဲ့ ပစ္စည်းများကို အောက်ခြေမှာ ထည့်ပြီး ဖုံးအုပ်လိုက်ပါ။
ဆောင်းဦး သို့မဟုတ် ဆောင်းရာသီမှာ ဒီလိုလုပ်ပြီး၊ နွေဦးရာသီမှာ ပဲစိုက်ဖို့ ရောက်တဲ့အခါ၊ အမြစ်တွေ အောက်ကို ပေါက်ဖို့ ကြွယ်ဝတဲ့ မြေဆီလွှာတစ်ခု ရရှိမှာပါ။
.
သင့်တော်သော နေရာရွေးချယ်ခြင်း
ပဲတွေက နေသာပြီး နေကောင်းတာကို ကြိုက်ပါတယ်။ အနည်းဆုံး ခြောက်နာရီကြာ နေရောင်တိုက်ရိုက်ရတာ အကောင်းဆုံးပါ။ တကယ်ပူတဲ့ ရာသီဥတုမှာဆိုရင်တော့၊ အရိပ်အနည်းငယ်ရှိရင်လည်း မထိခိုက်ပါဘူး။
.
ပဲစိုက်ပျိုးနည်းလမ်းများ
အခု ကျွန်တော်က ပဲကြီးတွေနဲ့ တော်တော်နီးကပ်နေပေမယ့်၊ ဒါကို သိပ်စိတ်မပူပါဘူး။ တိုင်တက်ပဲတွေက နေရောင်ထဲကို မြန်မြန်ပေါက်ပြီး ဒီနေရာမှာ ကြီးထွားနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် သူတို့က မကြာခင် ဒီပဲကြီးတွေနဲ့ ဝေးရာကို ပေါက်သွားမှာပါ။
ဒီနေ့တော့ ဒီပဲတွေကို မဖုံးထားပေမယ့်၊ သူတို့ကို ကောင်းကောင်းကြီးအောင် ဘယ်လိုစိုက်ရမလဲ ပိုသိချင်ရင်၊ အောက်မှာ ဗီဒီယိုလင့်ခ် ထည့်ပေးထားပါမယ်။
ဒီပဲပင်ပေါက်တွေကို ၁၅-၂၀ စင်တီမီတာ (၆-၈ လက်မ) ခန့် ကွာပြီး စိုက်ပျိုးမှာပါ။ ဒီမှာ ကြည့်ရင် လေးပင်လောက် စိုက်လို့ရမယ်ထင်တယ်။ ဒီလိုပဲ ထည့်လိုက်ပါ။ ဒါဆို ပြီးပါပြီ။
ပဲတွေက တိုင်တွေကို ရှာဖွေရင်း ရစ်ပတ်ပြီး အလှည့်အပြောင်းလုပ်နေတဲ့ ဗီဒီယိုမျိုးတွေ မြင်ဖူးကြမှာပါ။ ဒီပဲတွေကလည်း ဒီလိုလုပ်မှာပါ။ ဒါပေမယ့် သူတို့ ပိုကြီးလာရင်၊ တိုင်ပေါ်ကို လှည့်ပြီး ကူညီပေးနိုင်ပါတယ်။
သူတို့ အမြစ်တွေ တည်မြဲအောင် ကူညီပေးဖို့ပါ။ ကျွန်တော်တို့အားလုံး တစ်ခါတစ်ရံ အနည်းငယ် ကူညီမှုလိုပါတယ်။
စိုက်ပျိုးဖို့ အထောက်အပံ့တွေနဲ့ တိုက်ရိုက်ကြဲတာက အကောင်းဆုံးပါ။ အစားထိုးစိုက်တာက တစ်ခါတစ်ရံ အမြစ်တွေကို ပျက်စီးစေပြီး၊ ပဲတွေက ဒါကို မကြိုက်တာ သိသာပါတယ်။
ဒါပေမယ့် မယုံနိုင်လောက်အောင် စိုစွတ်တဲ့ နွေဦးမှာ၊ မျှော့တွေကနေ ကာကွယ်ပြီး စောစီးစွာ စတင်ချင်ခဲ့တာပါ။
ဒါကြောင့် ဒီပဲတွေကို တစ်လက်မ (သို့) ၂ စင်တီမီတာ အနက်ရှိတဲ့ အိုးထဲမှာ၊ ဘက်စုံသုံး မြေဆီနှင့် ကြဲခဲ့ပြီး၊ ဖန်လုံအိမ်မှာ စိုက်ပျိုးကာ၊ အခု စိုက်ဖို့ အဆင်သင့်ဖြစ်အောင် ယူလာခဲ့တာပါ။
.
ရာသီဥတုနှင့် စိုက်ပျိုးချိန်
ရာသီဥတု တကယ်ကို တိုးတက်လာပါပြီ။ တစ်ပတ်ရဲ့အဆုံးမှာ အပူချိန် ၆၀ ဖာရင်ဟိုက်အမြင့် သို့မဟုတ် ၂၀ စင်တီဂရိတ်ဝန်းကျင်အကြောင်း ပြောဆိုနေကြပါတယ်။
ဒါကြောင့် ပြင်သစ်ပဲ ဒါမှမဟုတ် ပဲတီစိမ်းတွေကို ဒီမှာ တိုက်ရိုက်ကြဲဖို့ ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပြီး၊ ဒီလှပတဲ့ အစေ့လေးတွေ လက်ထဲမှာ ရှိနေပါပြီ။
ကျွန်တော်အတွက် ဒီနွေဦးရာသီကို ဖော်ညွှန်းတာက၊ ဒီလှပတဲ့ အစေ့လေးတွေကို ကိုင်တွယ်ပြီး မြေထဲစိုက်တာပါပဲ။
.
စိုက်ပျိုးခြင်း အဆင့်ဆင့်
ဒီနေရာမှာ မြေဆီလွှာကို အော်ဂဲနစ်မြေသြဇာ အများကြီးနဲ့ ထပ်ဖြည့်ထားပါတယ်။ ကျွန်တော့် runner beans တွေလိုပဲ၊ ဒီပြင်သစ်ပဲ ဒါမှမဟုတ် ပဲတီစိမ်းတွေကို တစ်လက်မ ဒါမှမဟုတ် ၂ စင်တီမီတာ အနက်မှာ စိုက်မှာပါ။
နောက်ဆုံး အပင်တွေကို ၁၅ စင်တီမီတာ (၆ လက်မ) ခန့် ကွာအောင် ထားမှာပါ။ ဒါပေမယ့် မျှော့တွေစားသွားမှာလား၊ အချို့မပေါက်မှာလားဆိုတာ စိုးရိမ်လို့၊ နည်းနည်းပိုနီးကပ်အောင် ကြဲထားမှာပါ။
သူတို့ကို အမြဲလျှော့ချနိုင်ပြီး၊ ကျွန်တော်က နည်းနည်းပူပန်တတ်တာမို့၊ အရန်အဖြစ် ဒီအိုးထဲမှာ နောက်ထပ် ပဲအနည်းငယ် ထပ်ကြဲထားမှာပါ။
ဘယ်သူက လှပတဲ့ မိန်းကလေးလဲ၊ ဟုတ်တယ်၊ ရတ်တီ။
အခု ကျွန်တော်တို့ရဲ့ မှော်ဆန်တဲ့ ပဲတွေကို စတင်ဖို့၊ သူတို့ကို ရေစေ့စေ့စပ်စပ် လောင်းပေးလိုက်ပါမယ်။
အခု ရာသီဥတု ပူနွေးမလာသေးရင်၊ ဒီလိုပုလင်းအဖုံးလေးတွေနဲ့ ကြဲထားတဲ့ နေရာကို ဖုံးထားနိုင်ပါတယ်။
သေးငယ်တဲ့ ဖန်လုံအိမ်အာနိသင်ဖန်တီးဖို့၊ အညှောင့်တွေ ပေါက်တဲ့အထိ လမ်းကြောင်းတစ်လျှောက် လုပ်ပါ။