၁. Oreo ကွတ်ကီး၏ မူလအစ
"၁၈၉၈ ခုနှစ်တွင် မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းများစွာသည် အမျိုးသားမုန့်ဖုတ်ကုမ္ပဏီ (National Baking Company) ဟုလည်းခေါ်သော Nabisco ကို ဖွဲ့စည်းရန် ပေါင်းစည်းခဲ့ကြသည်။ ဤသည်မှာ နောက်ဆုံးတွင် Oreo ကွတ်ကီးကို ဖန်တီးမည့် အဖွဲ့အစည်း၏ မွေးဖွားခြင်းဖြစ်သည်။ ယနေ့ခေတ်တွင် Oreo ကွတ်ကီးများကို ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ နိုင်ငံ ၁၈ နိုင်ငံရှိ စက်ရုံများတွင် ထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။ ဤစက်ရုံများသည် တစ်နှစ်လျှင် ကွတ်ကီး ၄၀ ဘီလီယံကို အံ့ဩဖွယ်ထုတ်လုပ်ပေးသည်။" #LGTmyanmar , #BBKmyanmar
၂. ထုတ်လုပ်မှု စွမ်းရည်နှင့် စက်ပစ္စည်းများ
"ဒါဆို သူတို့ ဘယ်လိုလုပ်သလဲ။ Oreo ကွတ်ကီးများအတွက် လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ခြင်းသည် ရွေးချယ်စရာမဟုတ်ပါ။ အကြောင်းမှာ စက်ရုံတစ်ခုစီမှ ထုတ်လုပ်ရမည့် ပမာဏမှာ လက်ဖြင့်လုပ်ရန် မဖြစ်နိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အတွက် Oreo စက်ရုံသည် တစ်နှစ်လျှင် ကွတ်ကီး ၁ ဘီလီယံကျော် ထုတ်လုပ်နိုင်သော အကြီးစားစက်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြည့်နှက်နေသည်။"
၃. ကွတ်ကီးပြုလုပ်ရန် ပါဝင်ပစ္စည်းများ
"ကွတ်ကီးပြုလုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အဓိက ပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ ဂျုံမှုန့်၊ သကြား၊ ကိုကိုးမှုန့်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၊ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်ကဲ့သို့သော မြှင့်တင်ပစ္စည်းများ၊ ဆား၊ အနံ့အရသာထည့်ပစ္စည်းများနှင့် ဗနီလာခရင်မ်ဖြည့်စွမ်းပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ ဤပစ္စည်းများကို မတူညီသော ထုတ်လုပ်သူများထံမှ ရရှိပြီး စက်ရုံသို့ရောက်ရှိပြီးနောက် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်ရေးအဖွဲ့မှ အတည်ပြုခံရသည်။"
၄. မုန့်သားပြင်ဆင်ခြင်း
"နောက်တစ်ဆင့်မှာ မုန့်သားပြင်ဆင်ခြင်းဖြစ်သည်။ အလုပ်သမားတစ်ဦးက သကြားအမြောက်အမြားကို စက်မှုအဆင့်မွှေစက်ထဲသို့ ထည့်သည်။ ထို့နောက် သူက ကိုကိုးအမျိုးအစား နှစ်မျိုးထည့်သည်။ ထိုအမျိုးအစားနှစ်မျိုးလုံးကို ပိုမိုပျော့ညံ့ပြီး ချောမွေ့စေရန် ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားသည်။ ကိုကိုးက Oreo ကွတ်ကီးများကို ၎င်းတို့၏ ထူးခြားသောအသွင်အပြင်နှင့် အရသာကို ပေးသည်။ ဆားနှင့် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ ကြိုတင်ရောစပ်ထားသောအရာကို ထည့်သည်။ အထူးဖော်စပ်ထားသော ကနိုလာဆီအရောအနှောသည် ဤခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို မုန့်သားအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲရာတွင် ကူညီပေးပြီး ကြီးမားသော မွှေစက်များက အရာအားလုံးကို ရောစပ်ပေးသည်။ ရေထည့်သွင်းပြီး မုန့်သားသည် ပွက်ပွက်ဆူနေသော ချောကလက်အရောအနှောနှင့်တူသည်။"
၅. မုန့်သားအအေးခံပြီး ပြီးစီးခြင်း
"ထို့နောက် မုန့်သား၏ အပူချိန်ကို လျှော့ချရန် ခြောက်သွေ့သောရေခဲ (dry ice) ထည့်သည်။ ဤအရာသည် အရေးကြီးသည်။ အကြောင်းမှာ ဂျုံမှုန့်ထည့်သွင်းသောအခါ မုန့်သားသည် အခန်းအပူချိန်တွင် ထားခဲ့လျှင် ဖြစ်မည့်ထက် ပိုမိုကြွပ်ဆတ်မှုနည်းသည်။ မြှင့်တင်ပစ္စည်းများ၏ ကြိုတင်ရောစပ်ထားသောအရာကို နောက်ထည့်သည်။ နောက်ဆုံးတစ်ကြိမ် ရောစပ်ပြီးသည်နှင့် ချောကလက်မုန့်သားသည် အသင့်ဖြစ်သွားသည်။"
၆. မုန့်သားပုံသွင်းခြင်း
"အလုပ်သမားများသည် ကွတ်ကီးမုန့်သားကို ဇကာတစ်ခုထဲသို့ ခြစ်ဖြင့်ထည့်ပြီး ဇကာမှတဆင့် ပုံသွင်းစက်ထဲသို့ ဖိထည့်သည်။ ၎င်းသည် ကွတ်ကီးမုန့်သား၏ ကြီးမားသောအဖုများကို ပုံသွင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက် အရေးပါသော တစ်ခုချင်းအပိုင်းများအဖြစ် ခွဲထုတ်ရာတွင် ကူညီပေးသည်။ ပုံသွင်းစက်သည် မုန့်သားကို ဘီစကွတ်ပုံသဏ္ဍာန်များအဖြစ် ဖန်တီးပေးသည်။ ၎င်းတွင် ကွတ်ကီးများပေါ်သို့ ဖိထည့်ပေးသော ဒလိမ့်ကြိတ်စက်တစ်ခုပေါ်တွင် ထွင်းထားသော ရှုပ်ထွေးသော ဒီဇိုင်းနှင့် လိုဂိုလည်း ပါရှိသည်။ ဤစက်သည် တစ်နာရီလျှင် ကွတ်ကီး ၅,၀၀၀ ထုတ်လုပ်ပေးသည်။"
၇. မုန့်ဖုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်
"မုန့်ဖုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွက် ကွတ်ကီးများသည် ဆီလီကွန်ပို့ယူပိုက်မှ သံမဏိပို့ယူပိုက်သို့ ရွှေ့ပြောင်းသည်။ ၎င်းသည် အလိုလျောက်ပို့စက်၏ ထူးခြားသော အပူစီးကူးမှုဂုဏ်သတ္တိများက ထိရောက်သော မုန့်သားနှင့် ကြွပ်ရွမှု ပေးစွမ်းသောကြောင့်ဖြစ်ပြီး မုန့်သားမာမာလေးဖြစ်နေမယ်ဆိုရင်တောင် မျက်နှာပြင်က ချောမွတ်ပြီး သန့်ရှင်းစွာ ထုတ်ကုန်ဖြစ်လာစေရန် အာမခံသည်။ ထို့နောက် ကွတ်ကီးများသည် ၈၅ မီတာရှည်လျားသော စက်မှုအဆင့် မီးဖိုထဲသို့ မိနစ်အနည်းငယ်ကြာ ဖြတ်သန်းသွားပြီး ညီညာလှပသော မုန့်သားကို ရရှိသည်။"
၈. ဗနီလာခရင်မ် ပြင်ဆင်ခြင်း
"ကွတ်ကီးများကို အအေးခံနေစဉ် ဗနီလာခရင်မ်ကို ပြင်ဆင်သည်။ ဗနီလာခရင်မ်ကို သကြားမှုန့်၊ ဟင်းသီး ဟင်းရွက်ဆီကြိတ်ထားသောအရာ၊ ဗနီလာအနံ့အရသာနှင့် တစ်ခါတစ်ရံ လိုချင်သော အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ရရှိရန် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဗနီလာခရင်မ် ပြင်ဆင်ပြီးသည်နှင့် ၎င်းကို ပန့်တစ်ခုထဲသို့ ထည့်သွင်းသည်။ ပန့်သည် ဗနီလာခရင်မ်များကို သတ်မှတ်ထားသော လိုအပ်ချက်အထိ ထိန်းချုပ်ပြီး တိကျစွာ ဖြန်းထုတ်နိုင်သော ကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဗနီလာခရင်မ်များကို ပန့်နှင့်ချိတ်ဆက်ထားသော သိုလှောင်ပုံး သို့မဟုတ် ကွန်တိန်နာထဲသို့ လောင်းထည့်သည်။"
၉. ကွတ်ကီးစုပေါင်းခြင်း
"ကွတ်ကီးများ လိုချင်သော ကြွပ်ဆတ်မှုအထိ အေးသွားသည်နှင့် ၎င်းတို့သည် စုပေါင်းရန် အသင့်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကို အခြားပို့ယူပိုက်တစ်ခုသို့ ရွှေ့ပြီး အဆင့်ဆင့်သော ပိုက်လိုင်းများထဲသို့ ပို့ဆောင်သည်။ ဘီစကွတ်များသည် ၎င်းတို့ကို သတ်မှတ်ထားသော အနေအထားသို့ ကျစေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော လျှောစောက်များပေါ်မှ ဖြတ်သန်းသွားသည်။ တစ်ဖက်သည် ရိုးရိုးမျက်နှာပြင်အပေါ်သို့ ကျလာပြီး အခြားတစ်ဖက်သည် ထွင်းထားသော မျက်နှာပြင်အပေါ်သို့ ကျလာသည်။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့ကို အရေးကြီးသော ခရင်မ်ဖြည့်စွမ်းခြင်းအတွက် မှန်ကန်သောအနေအထားသို့ ရောက်စေသည်။ ဗဟိုခွာအားပန့်တစ်ခုက ဗနီလာဖြည့်စွမ်းပစ္စည်းကို ဘီစကွတ်များ၏ ရိုးရိုးမျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ ထည့်သွင်းသည်။ ထိုဘီစကွတ်များသည် စက်ပစ္စည်းများက အပေါ်ဘီစကွတ်ကို အောက်ဘီစကွတ်ပေါ်သို့ ဖိထည့်ပေးသော ဌာနတစ်ခုသို့ ဆက်လက်သွားသည်။"
၁၀. ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်ခြင်း
"ကွတ်ကီးများ စုပေါင်းပြီးသည်နှင့် စက်များဖြင့် အစုလိုက်ခွဲထုတ်သည်။ ထို့နောက် ချုပ်ကိုင်စက်များက လှုပ်ရှားလာပြီး အစုတစ်ခုစီကို ရှေ့သို့ရွှေ့ကာ ပလတ်စတစ်ဗန်းများထဲသို့ လွှတ်ပေးသည်။ ကွတ်ကီးပြုလုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ် တစ်ခုလုံးသည် ၉၀ မိနစ်ခန့် ကြာမြင့်ပြီး တစ်မိနစ်လျှင် ကွတ်ကီး ၃,၀၀၀ ထုတ်လုပ်ပေးသည်။ ယခုအခါ ဘီစကွတ်များဖြင့် ပြည့်နေသော ဗန်းများသည် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်ရေးဌာနသို့ ရွှေ့သွားသည်။ QC ဌာနတွင် Oreo ကွတ်ကီးများသည် ကုမ္ပဏီ၏ စံချိန်စံညွှန်းများနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သေချာစေရန် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်စစ်ဆေးမှုများ ပြုလုပ်ခံရသည်။ အတည်ပြုပြီးသည်နှင့် ၎င်းတို့ကို ပိုကြီးသော သေတ္တာများ သို့မဟုတ် ကွန်တိန်နာများထဲသို့ ထည့်သွင်းထုပ်ပိုးပြီး ဖြန့်ဖြူးရေးဌာနများသို့ ပို့ဆောင်ကာ ထိုမှတဆင့် လက်လီရောင်းချသူများထံသို့ ပေးပို့သည်။"
၁၁. Oreo ၏ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ အောင်မြင်မှု
"ဤထင်ရှားသော ကွတ်ကီးသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ နိုင်ငံပေါင်း တစ်ရာကျော်တွင် ရရှိနိုင်ပြီး တစ်နှစ်လျှင် ခန့်မှန်းခြေ ၃၄ ဘီလီယံခန့် ရောင်းချခံရသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးက သင့်ကို ချိုမြိန်သောအရာတစ်ခုကို တမ်းတမ်းစွဲဖြစ်စေခဲ့လျှင် စိတ်မပူပါနှင့်။ ကျွန်ုပ်တို့က သင့်ကို ကူညီထားပါသည်။ ချောကလက်ကို ဘယ်လိုပြုလုပ်သလဲဆိုသော ကျွန်ုပ်တို့၏ ဗီဒီယိုကို ကြည့်ရှုပါ။"