ဘရာဇီးနိုင်ငံသားများသည် နှစ်စဉ် နို့ဆီလီတာ ၃၃၅ သန်းကို စားသုံး အသုံးပြုလျှက်ရှိကြသည်။ ပျမ်းမျှအားဖြင့် ဘရာဇီးနိုင်ငံသားတစ်ဦးစီသည် တစ်နှစ်လျှင် ၆ လီတာဝယ်ယူကြပြီး ၁၉ ဗူးခန့် ရှိသည်။ Google တွင် ရှာဖွေမှုကြည့်ချိန်တွင် ဘရာဇီးနိုင်ငံသားများသည် အချိုပွဲ ပြုလုပ်ရာတွင် ငါးခုအနက် အနည်းဆုံး သုံးခုတွင် နို့ဆီကို ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုကြသည်။ နို့ဆီဗူး ထုတ်ကုန်ကို ဘယ်လိုဖန်တီးတယ်ဆိုတာ သိချင်ကြမယ်လို့ထင်ပါတယ်။ ကုန်ကြမ်းထုတ်လုပ်ခြင်း မှ နောက်ဆုံးထုပ်ပိုးချိန်အထိ နို့ဆီချက်လုပ်ခြင်း အဆင့်များအားလုံးကို ကြည့်ရှုရန် ဤဗီဒီယိုကို ကြည့်နိုင်ပါသည်။ #LGTmyanmar, #BBKmyanmar
.
နို့ဆီ၏သမိုင်းကြောင်း
.
နို့ဆီ၏သမိုင်းကြောင်းသည် ပြင်သစ်တွင် အစားအသောက်ကို ကြာရှည်ထိန်းထားရန် နည်းလမ်းရှာဖွေနေသည့် စားဖိုမှူး Nicholas Apert နှင့် 10 ရာစုတွင် စတင်ခဲ့သည်။အလုံပိတ်ထားသော ဘူးများအသုံးပြုသောကြောင့် နို့ဆီသည် အချိန်ကြာမြင့်အထားခံနိုင်ပြီး စားသုံးရန်လဲ သင့်လျော်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ဤရှာဖွေတွေ့ရှိမှုသည် ခေတ်ကာလအတွက် နို့ဆီဗူး တီထွင်သူဟု လူသိများသော အမေရိကန်တီထွင်သူ Gail Borden ဖြစ်သည်။ Borden ကို apert နည်းပညာကို အခြေခံပြီး 1856 တွင် အာဟာရ နှင့် အရသာ များကို မပြောင်းလဲဘဲ နို့ဆီမှ ရေများကို ဖယ်ရှားပြီး နို့ဆီထုတ်ခြင်းအတွက် မူပိုင်ခွင့်တင်ခဲ့သည်။
.
ဤဆန်းသစ်တီထွင်မှုသည် နို့ဆီဘူးကို ရေခဲသေတ္တာမလိုအပ်ဘဲ ကြာရှည်စွာ သိမ်းဆည်းထားနိုင်စေပြီး ပင်လယ်ခရီးနှင့် လေ့လာရေးခရီးများတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အစားအစာဖြစ်လာသည်။နို့ဆီဘူးသည် 1890 ခုနှစ်တွင် ဘရာဇီးနိုင်ငံသို့ ပထမဆုံးအကြိမ် ရောက်ရှိခဲ့ပြီး 1867 ခုနှစ်မှ စတင်ထုတ်လုပ်ခဲ့သော ဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံမှ တင်သွင်းခဲ့သည်။နို့ဆီဘူးကို ပေါ်တူဂီတရားရုံးက တွင်တွင်ကျယ်ကျယ် စားသုံးခဲ့သည်။ထုပ်ပိုးမှုမှာ ကျွန်ုပ်တို့သိကြသည့်အတိုင်း၊ မိန်းကလေးတစ်ဦး၏ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော ဗူးတစ်ခုဖြစ်သည်။
.
အချိုအရသာ ကို နွားနို့ဟုခေါ်သည်။အစောပိုင်းတွင် နာမည်ကို အသံထွက်ရခက်တဲ့အတွက် လူတွေ နို့ဆီလို့ နာမည်ပေးခဲ့ကြတယ်။ နို့ဆီဆို နာမည်သည် အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုသာ ဖြစ်လာသည်။သို့သော်လည်း အနှစ် 30 ကြာပြီးနောက်၊ 1921 ခုနှစ်တွင် ကုမ္ပဏီသည် ဘရာဇီးတွင် ၎င်း၏ ပထမဆုံးစက်ရုံကို ဖွင့်လှစ်သောအခါ နို့ဆီထုတ်လုပ်မှုကို လယ်ယာများတွင် စတင်ခဲ့သည်။
.
နွားနို့ညစ်စက်များ
နို့စားမွေးမြူရေးခြံများတွင် နွား ၉ သန်းကျော် မွေးမြူထားသည်။ အကြမ်းအားဖြင့် နွားနို့ အဆက်မပြတ်ရရှိစေရန် မွေးမြူရေးခြံများကို ပြုစုစောင့်ရှောက်ပေးသည်။လွန်ခဲ့သော ရာစုနှစ်များအတွင်း နို့တိုက်နွားများသည် ရင်သားနှင့် အံဝင်ခွင်ကျရှိသော နွားနို့ညစ်တဲ့ စက်ကိရိယာများ၏ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော နို့ညစ်စက်များ၏ အကူအညီကို အားကိုးလာကြသည်။ နို့သီးခွက်ဟု လူသိများသော နွားမ၏ နို့သီးခွက်သည် နို့ညှစ်ထုတ်ရန် ဖိအားကို သက်ရောက်သောအခါ လူ၏လက်လှုပ်ရှားမှုကို တုပသည်။
.
လယ်သမားတစ်ဦးသည် တစ်နာရီလျှင် နွားခြောက်ကောင်ခန့်ကို ကိုယ်တိုင်လက်ဖြင့် နွားနို့ညစ်နိုင်သော်လည်း စက်တစ်ခုအသုံးပြုခြင်းဖြင့် နွားအကောင်ရေ ၁၀၀ ခန့်အထိ တိုးလာနိုင်သည်။ဤဆန်းသစ်တီထွင်မှုသည် လုပ်ငန်းစဉ်ကို များစွာလွယ်ကူအကျိုးရှိစေသည်။ နွားနို့၏အရည်အသွေးသည် နွားများကို ကျန်းမာအောင်ဂရုစိုက်ခြင်း နှင့် တိုက်ရိုက်အချိုးကျပြီး နွားများသည် အသက်ပိုရှည်စေပြီး နွားနို့များ အထွက်နှုန်းတိုးစေသည်။
.
နွားအကောင်ရေ 7,000 မှ 500 အထိရှိသည့် အချို့နို့စားမွေးမြူရေးခြံများတွင် နည်းပညာအကူညီဖြင့် နွားများ၏ဘဝအရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အဆိုပါခြံများတွင် ထုတ်လုပ်မှုကို တိုးမြင့်အောင်ဖြစ်အောင် ကူညီပေးပါသည်။နွားနို့ညစ်စက်ကြီးများသည် နွား 80 ကောင်အထိ တစ်ချိန်တည်းတွင် နို့နွားညစ်ခြင်းလုပ်ငန်းကို အဆင်ပြေချောမွေ့စေသည့် စည်းချက်အတိုင်း ကောင်းမွန်စွာ လိုက်လျောညီထွေရှိသော နို့စားနွားများကို တစ်နေ့လျှင် နှစ်ကြိမ် နွားနို့ညစ်နိုင်သည်။
.
အဆိုပါ ခေတ်မှီနို့ညစ်စက် သည့် အလုပ်သမားများ မစတင်မီ သမားရိုးကျ စက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက နို့စီးဆင်းမှုကို 30% အထိ အရှိန်မြှင့်ပေးပြီး နွားများ၏ ရင်ဘတ်များကို တစ်ကိုယ်ရေ သန့်ရှင်းမှု ရှိစေရန် အိုင်အိုဒင်း ဖျော်ရည်ဖြင့် သန့်စင်ပေးပါသည်။နွားနို့ညစ်ပြီးနောက် နွားနို့ စက်များသည် အလိုအလျောက် ပိတ်သွားသည်။
.
အစာအာဟာရကျွေးခြင်း နည်းလမ်း
ဤနွားများသည် တစ်နေ့လျှင် အစာ ၄၅ ကီလိုဂရမ်ခန့် စားသုံးပြီး သောက်ကြသည်။တစ်ရက်လျှင် နွားနို့ 38 လီတာခန့် ထုတ်ပေးနိုင်ပြီး တစ်ပတ်လျှင် နွားနို့ 300 လီတာခန့် ရရှိသည်။နည်းပညာများ တိုးတက်လာခြင်းနှင့် အစာကျွေးခြင်းဆိုင်ရာ တိုးတက်မှုများနှင့်အတူ ယနေ့ နွားတစ်ကောင်သည် လွန်ခဲ့သော နှစ် ၅၀ ထက် သုံးဆနီးပါး နို့ထွက်သည်။
.
နွားနို့ညစ်ခြင်း
ပထမဆုံးနွားကလေးမွေးပြီးနောက် နွားပေါက်ကလေးများကို မိခင်နို့တိုက်ရိုက်ခြင်းမှ ရှောင်ရှားသည်။ မိခင်နို့များအတွင် ဘက်တီးရီးယားပိုးများဝင်ရောက်ခြင်းမှ ရှောင်ရှားနိုင်ရန်ဖြစ်သည်။ မွေးပြီးပြီးချင်း ၁နာရီခန့်အကြာတွင် ပုံမှန်အားဖြင့် နွားကလေးကို မိခင်နို့ရည်ပါသည့် ပုလင်းများဖြင့် ကျွေးမွေးပြီး နွားမကို နွားနို့ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းကို စတင်သည်။
.
နို့နွားညစ်လုပ်ငန်းစဉ်သည် တစ်နေ့ကို အနည်းဆုံး ၂ ကြိမ်လုပ်ပြီး ၃၀၅ ရက်ကြာပါတယ်။ ထို့နောက် နွားမက နောက်နွားကလေးမွေးဖွားဖို့ ၆၀ ရက်ခန့် အနားယူပါတယ်။ နို့မှာ ရေ ၈၇% ပါဝင်ပြီး နွားစားလိုက်တဲ့ အစာတွေကို ချေဖျက်ကာ အာဟာရဓာတ်တွေအဖြစ် ပြောင်းလဲပါတယ်။ ဒီအာဟာရတွေက သွေးကြောထဲ စုပ်ယူသွားပြီး နို့ဂလင်းဆီ ရောက်ရှိပါတယ်။ ဒီနေရာမှာ အာဟာရတွေက နို့အဖြစ် ပြောင်းလဲသွားပါတယ်။
.