ဖန်ပုလင်းနဲ့ ထုတ်လုပ်‌တဲ့ သခွားသီးအချဉ် စီးပွာရေး

 ဒီဗီဒီယိုဟာ လတ်ဆတ်ပြီး ကြွပ်ဆတ်တဲ့ သခွားသီးတွေဟာ ဘယ်လိုနည်းလမ်းတွေနဲ့ အရသာရှိတဲ့ ချဉ်ပြတ် ဒါမှမဟုတ် ချိုချဉ် သခွားသီး အချပ်လေးတွေအဖြစ် ပြောင်းလဲသွားသလဲဆိုတာ ကို အဓိက ရှင်းပြထားပါတယ်။ #LGTmyanmar , #BBKmyanmar

၁။ စိုက်ပျိုးရေးနှင့် ရိတ်သိမ်းခြင်း

• စိုက်ပျိုးရာနေရာ: ခရီးစဉ်ကို အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၊ မြောက်ပိုင်းတက္ကဆက်ပြည်နယ် Plain View ရှိ အကြီးဆုံး သခွားသီးခြံများထဲမှ တစ်ခုတွင် စတင်ပါသည်။ ဤဒေသသည် သဲဆန်သောမြေ၊ အေးမြသောညများနှင့် စိုထိုင်းဆနိမ့်ပါးခြင်းတို့ကြောင့် သခွားသီးစိုက်ပျိုးရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

• စိုက်ပျိုးမှု: မြေကို စိုက်ပျိုးရန် ပြင်ဆင်ပြီးနောက် မျိုးစေ့ချစက်ဖြင့် အလိုအလျောက် မျိုးစေ့ချသည်။ ကြီးထွားမှုကာလသည် မေလနှောင်းပိုင်းမှ သြဂုတ်လအစောပိုင်းအထိ ၂ လခွဲခန့် ကြာသည်။

• ပျားများ၏အခန်းကဏ္ဍ: သခွားပန်းများသည် ၂၄ နာရီသာ ပွင့်ပြီး အသီးသီးရန်အတွက် ပျားများ အနည်းဆုံး ၁၀ ကြိမ် လာရောက်ဝတ်မှုန်ကူးရန် လိုအပ်သည်။ ထို့ကြောင့် ခြံရှင်များသည် အထွက်တိုးစေရန်အတွက် ပျားအုံ ၁၀၀ ကို ငှားရမ်းထားသည်။

• ရိတ်သိမ်းချိန်သတ်မှတ်ချက်: သခွားသီးအချဉ်တည်ရန် အကောင်းဆုံးအရွယ်အစားသည် အချင်း ၁.၅ လက်မမှ ၁.၇၅ လက်မ အတွင်း ဖြစ်ရသည်။ ဤအရွယ်အစားသည် တစ်ညတည်းနှင့်ပင် ပြောင်းလဲသွားနိုင်သောကြောင့် ရိတ်သိမ်းချိန်သည် အလွန်တင်းကျပ်သည်။

• စက်ဖြင့်ရိတ်သိမ်းခြင်း: ခေတ်မီရိတ်သိမ်းစက်များသည် တစ်နာရီလျှင် ပေါင် ၅၀,၀၀၀ အထိ သိမ်းဆည်းနိုင်သည်။ စိုက်ပျိုးသူများသည် ၂၄ နာရီ အတွင်း ရိတ်သိမ်းမှုကို အပြီးသတ်ရသည်။ ဤခြံကြီးသည် နှစ်စဉ် ပေါင် ၃၀ မှ ၃၅ သန်း အထိ ထုတ်လုပ်သည်။

၂။ သန့်ရှင်းရေးနှင့် အရွယ်အစား ခွဲခြားခြင်း

• သန့်စင်ခြင်း: ရိတ်သိမ်းပြီးသော သခွားသီးများကို ယာယီသန့်ရှင်းရေးဧရိယာသို့ ပို့ဆောင်ပြီး ဖိအားမြင့်ရေပိုက်များ ဖြင့် အညစ်အကြေးများ အားလုံး ကင်းစင်သည်အထိ ဆေးကြောသည်။ ပိုးသန့်စေရန်အတွက် ရေတွင် ကလိုရင်း အနည်းငယ် ထည့်သွင်းသည်။

• စစ်ဆေးခြင်းနှင့် ခွဲခြားခြင်း: လူကိုယ်တိုင် ချို့ယွင်းချက်ရှိသော သို့မဟုတ် ပျက်စီးနေသော အသီးများကို ဖယ်ရှားပြီးနောက် အရွယ်အစားအလိုက် စက်ဖြင့် ခွဲခြားရွေးချယ်သည်။

၃။ အချဉ်တည်ခြင်း

• အချဉ်စိမ်သည့်ကန်များ: သန့်စင်ပြီးသား သခွားသီးများကို ဖန်မျှင်ထည်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ဧရာမ ဆားရည်ကန်များထဲသို့ ထည့်သွင်းသည်။ ဤစက်ရုံတွင် ကန် ၈၀၀ ရှိပြီး စုစုပေါင်း သခွားသီး ပေါင် ၃၅ သန်း အထိ တစ်ပြိုင်နက် အချဉ်တည်နိုင်စွမ်းရှိသည်။

• ဆားရည်ဖျော်စပ်ခြင်း: ဆားရည်ကို ရေ ၁၀ ဆ၊ ဆား ၁ ဆ၊ သကြား ၀.၅ ဆ အချိုးဖြင့် အဓိက ဖျော်စပ်သည်။

• အချဉ်တည်ခြင်းကာလ: သခွားသီးများသည် ဆားရည်ထဲတွင် နစ်မြုပ်နေစေရန်အတွက် အပေါ်မှ သစ်သားအဖုံးများ ဖိထားပြီး ပုံမှန်နည်းလမ်းဖြင့် အချဉ်တည်ရန် ၃ ပတ်ခန့် အချိန်ယူရသည်။ (အမြန်နည်းဖြင့်ဆိုလျှင် ၃ ရက်မှ ၅ ရက်သာ ကြာသည်)။

၄။ ပုလင်းသွတ်ခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်း 

• ထုတ်ယူခြင်း: အချဉ်တည်ပြီးသော သခွားသီးများကို "diggers" ခေါ် စက်ဖြင့် ကန်ထဲမှ ခပ်ယူပြီး နောက်ဆုံးပြင်ဆင်မှုအတွက် စက်ရုံသို့ ပို့ဆောင်သည်။

• ပုလင်းသွင်းခြင်း: သန့်စင်ပြီးသား ဖန်ပုလင်းများထဲသို့ အရည်အသွေးပြည့်မီကြောင်း စစ်ဆေးထားသော သခွားသီးများကို စနစ်တကျ ထည့်သွင်းသည်။

• အရသာထပ်ဖြည့်ခြင်း: ထို့နောက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ရောစပ်ထားသော ဆားရည်ကို ထပ်မံဖြည့်သွင်းပြီး ပုလင်းများကို လေလုံအောင် ပိတ်ပါသည်။

• မြန်ဆန်သောနည်းလမ်း ၃ ရက်မှ ၅ ရက်သာကြာသော အမြန်နည်းလမ်းဖြင့် ထုတ်လုပ်ရာတွင် သခွားသီးများကို ရေနွေးပူဖြင့် အချိန်တိုအတွင်း ပြုတ်ပြီး ချက်ချင်း ရေအေးဖြင့် အအေးခံကာ ကြွပ်ဆတ်မှု ကို ထိန်းသိမ်းသည်။ ထို့နောက် ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်သီးနှင့် အမွှေးအကြိုင်များပါဝင်သော ပုလင်းထဲသို့ ထည့်သွင်းပြီးနောက် ပိုးသတ်ရန် ရေနွေးဖြင့် ဆေးချသည်။

၅။ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ

• သခွားသီးအချဉ်သည် Probiotics (အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများ) ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေး ကို ကောင်းမွန်စေသည်။ ရေဓာတ်ဖြည့်တင်းပေးသည်။ အချို့သော လေ့လာမှုများအရ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းညှိပေးနိုင်ကြောင်း သိရသည်။

အနှစ်ချုပ်အားဖြင့်၊ ဤဗီဒီယိုသည် သခွားသီးစိုက်ပျိုးရေးမှသည် စက်ရုံကြီးများတွင် သန်းနှင့်ချီသော ပေါင်များစွာကို အချဉ်တည်ပြီးနောက် စားသုံးသူများလက်သို့ ရောက်ရှိလာပုံအထိ ခေတ်မီပြီး စိတ်ဝင်စားဖွယ် လုပ်ငန်းစဉ်များကို အသေးစိတ် ဖော်ပြထားပါသည်။