ကြက်သားအတုံးများကို ဖြတ်တောက်ခြင်း
နောက်တစ်ဆင့်တွင် ကြက်သားအတုံးများကို စံချိန်စံညွှန်းသတ်မှတ် နှင့် အညီ ဖြတ်တောက်ပြီး ပါသည်။ KFC ကြက်သား၏ ရင်အုံ နှင့် တောင်ပံများကို ဖြတ်တောက်ရာတွင် နိုင်ငံတစ်ခုခု နှင့် တစ်ခု ကွဲပြားသောကြောင့် သီးခြားစံနှုန်းများ ရှိပါသည်။ အရွယ်အစား၊ အသားနှင့် အပြစ်အနာအဆာမရှိ စစ်ဆေးသည့် အပိုင်းများကို အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု ပြုလုပ်ထားသည်။ #LGTmyanmar , #BBKmyanmar
.
စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို အနည်းဆုံးဖြစ်အောင် လျှော့ချခြင်းဖြင့် ကြက်သားများ၏ အသုံးပြုမှုကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် လုပ်ဆောင်ရန်လည်း အလေးထားပါသည်။ ထို့နောက် အတည်ပြုထားသော အစိတ်အပိုင်းများကို သယ်ယူရန်အတွက် လေစုပ်အိတ် သို့မဟုတ် အေးခဲထားသည်။ KFC များမှ ကြက်သားများသည် အအေးခံထားသော သို့မဟုတ် အေးခဲထားသည့် အသားများကို ဒေသတစ်ခုချင်းစီသို့ သယ်ယူပို့ဆောင်ရေး ကြာချိန် ပေါ်တွင်မူတည်ပြီး ထုတ်လုပ်မှုသည် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးနှင့် ကြက်သားသိုလှောင်မှုနည်းလမ်းကဲ့သို့ အလွန်အရေးကြီးပါသည်။
.
အအေးခန်းထရပ်ကားများသည် အစုလိုက်အစီအစဥ်များကို ပို့ဆောင်ကြပြီး ယာဉ်တစ်စင်းစီတွင် ဖြန့်ဖြူးရေးစင်တာများ သို့မဟုတ် စားသောက်ဆိုင်များသို့ တိုက်ရိုက်ပြီး temperature များအဆက်မပြတ်စောင့်ကြည့်ရမည်။ ကြက်သားသေတ္တာများကို အအေးခန်းများနှင့် KFC မီးဖိုချောင်များတွင် သိမ်းဆည်းထားသည်။
.
ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ပြင်ဆင်မှု
ပြင်ဆင်မှုအဆင့်တွင် KFC ကြက်သား အရသာများကို မပြောင်းလဲအောင် ပေးစွမ်းနိုင်ဖြစ်သည်။ KFC ကြက်သားတစ်တုံးစီကို Sanders မှဖန်တီးထားသော အပင်များ နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ၁၁ မျိုးပါဝင်သည့် အတွင်း လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများအတိုင်း အသုံးပြုမည်ဖြစ်သည်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်နည်းပညာကို လျှို့ဝှက်ထားသော်လည်း၊ ငရုတ်ကောင်းနက်၊ ဆား၊ paprika နှင့် ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်ကဲ့သို့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် အခြေခံ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်ကြောင်း သိထားသော်လည်း ဖော်မြူလာအပြည့်အစုံကို ဝန်ထမ်းများပင် မသိကြသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် အသင့်သုံး အမွှေးအကြိုင်အထုပ်များကို ထည့်ပြီးအသုံးပြုကြသည်။ ကြက်သားကို နိုင်ငံပေါ်မူတည်၍ ပြုပြင်ပြောင်းလဲမှု ပြုလုပ်ထားသော်လည်း ကြက်သားများကို ကြော်နည်းမှာ ယခင်မူလ အတိုင်းသာဖြစ်သည်။ ကြက်သားများကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ နှင့် ရောစပ်ရမည်။
.
ဂျုံမှုန့် ပြင်ဆင်မှု
ထို့နောက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် အရည် နှင့် ခြောက်သွေ့သောရောဖြင့် ဒါမှ အသားသည် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို စုပ်ယူနိုင်ပြီး ကြော်သည့်ခါ အစိုဓာတ်ကိုကောင်းစွာ ထိန်းသိမ်းပေးနိုင်သည်။ ထိုလုပ်ငန်းစဥ်သည် နာရီအနဲငယ်မျှကြာမြင့်ပြီး။ ကြက်သားကို ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ရောနယ်ပြီး ထိုဂျုံမှုန့်သည် ထူးခြားသော ကြွပ်ဆတ်မှုအရသာကို ပေးသည်။
.
KFC ကြက်ကြော် နည်းပညာ
KFC ကြက်ကြော်၏ ထူးခြားချက်မှာ ကြက်သားကြော်ရာ တွင် Colonel Sanders မှတီထွင်ထားသည့် ကြက်ကြော် နည်းပညာကို သာအသုံးပြုသည်။ ကြက်သားများကို အကြော်အိုးထဲ နှစ်မြုပ်ပြီး တိကျသော အပူချိန်ဖြင့်ကြော်သည်။ ထိုနည်းသည် ကြက်သား၏မျက်နှာပြင်ကို ကြွပ်ဆတ်စေပြီး အတွင်းသားကို နူးညံ့ပြီး အရည်ရွှမ်းစေသည်။ ကြက်သားကြော်ရာတွင် အပူချိန် အပြောင်းအလဲမှုများလိုအပ်ပါက မိမိ အဖွဲ့သားများအား သတိပေးပါ။
.
မိနစ်အနည်းငယ်ကြာ မြုပ်ထားသောကြက်သားကြော်များကို အကြော်ခြင်းတောင်းထဲတွင် ထည့်ပါ။ ကြက်ရင်အုံကဲ့သို့ လှီးဖြတ်ထားသော ယေဘုယျအားဖြင့် ပိုကြီးသောအပိုင်းများအလိုက် ချက်ပြုတ်ချိန်သည် ကွဲပြားသွားသည်။ ပထမအကြိမ်ကြော်ပြီးသည့်နောက် စက္ကန့်အနည်းငယ်အကြာတွင် ဝန်ထမ်းများမှ ကြက်သား အပေါ်ယံအရောင်သည် သင့်လျော်မှုရှိမရှိ နှင့် အသား၏အတွင်းပိုင်းအပူချိန်သည် 75º C ဝန်းကျင် ရှိမရှိ စားသုံးရန် သင့်မသင့်စစ်ဆေးပါသည်။
.
စံချိန်စံညွှန်းများ
ဒေသအလိုက် စံနှုန်းများပေါ်မူတည်ပြီး အစားအသောက်စီစစ်ရေး အဖွဲ့များ စစ်ဆေးလျှက်ရှိသည်။ တစ်နေ့တာအတွင်း ကြက်သားများ၏ အရည်အသွေး၊ အနံ့၊ အရသာ၊ အရောင်နှင့် မလိုလားအပ်သော အကြွင်းအကျန်များရှိမရှိ စစ်ဆေးခြင်း။ ကြက်သားသည် သတ်မှတ်ထားသော စံချိန်စံညွှန်းများနှင့် မကိုက်ညီပါက ဆီကျန်ပါက စွန့်ပစ်ပါ။
.
အသင့်စားရန်ဖြစ်နေသော ကြက်သားကို ဗန်းပေါ်မှာ ခဏလောက်ထားပြီး ဆီပိုတွေ ထွက်သွားအောင် ထားလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ဝန်ဆောင်မှုအဖွဲ့မှ အသင့်ရောင်းချနိုင်ရန် အပူပေးကွန်တိန်နာတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပေးသည်။ ကြက်သား၏ ကြွပ်ရွသော သို့မဟုတ် အရသာများ ဆုံးရှုံးခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ထိတွေ့သည့်အချိန်ကိုလည်း စောင့်ကြည့်ရမည်ဖြစ်ကြောင်း သတိပြုသင့်သည်။
.
ယေဘူယျအားဖြင့်၊ ကြက်ကြော်များကို သတ်မှတ်ထားသောကာလတစ်ခုအတွင်း မရောင်းချနိုင်ပါက စွန့်ပစ်ရမည်ဖြစ်သည်။ KFC ၏ လူသိများသောပုံရိပ်တစ်ခုမှာ KFC ကြက်ကြော်ပုံးဖြစ်ပြီး လူများသည်တွဲမြင်လျှက်ရှိသည်။ ထိုကြက်ကြော်ပုံးများသည် နိုင်ငံအလိုက် ရိုးရာအလိုက် ကြက်သားအတုံးများ ပုံစံ အရွယ်အစားများကို ပြုလုပ်လျှက်ရှိသည်။ KFC ကြက်သားပုံးထဲသို့ 6 8 10 14 တုံးထက်ပို သော ကြက်သားများထည့်နိုင်ပြီး တခြားဆောစ့်အသစ်များ နှင့် အသုပ်များဖြင့်ပါ ပေါင်းစပ်နိုင်သည်။
.
KFC သည် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်၊ wraps နှင့် သရေစာများ တခြားပေါင်းစပ်မှုမျိုးစုံကို ဝယ်ယူစားသုံးနိုင်သည်။ ကြက်သား အရွယ်အစား သို့မဟုတ် တခြား combo set အလိုက် KFC တွင် စားသုံးသူများသည် ကောင်တာတွင် အော်ဒါ တင်ပြီး စားသုံးနိုင်ပါသည်။
.
ဒီနေ့ KFC ကြက်ကြော် အလုပ်ငန်းစဥ်အဆင့်ဆင့်ကို video channel ကို like and subscribe လုပ်ထားဖို့ မမေ့နဲ့နော်။